Bệnh celiac

Tổng quan về bệnh Celiac

Bệnh celiac là một tình trạng trong đó ăn các loại thực phẩm có chứa gluten protein - có trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen - gây thiệt hại cho ruột non của bạn. Những người bị bệnh loét dạ dày không thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm và điều này có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng về sức khỏe, chẳng hạn như suy dinh dưỡng , loãng xương, vô sinh và thậm chí ung thư.

> Với bệnh celiac, nhung mao ruột bị mòn khi tiếp xúc với gluten.

May mắn thay, những tổn thương do bệnh celiac gây ra thường có thể được đảo ngược sau khi bạn được chẩn đoán và bắt đầu theo một chế độ ăn không có gluten , đó là phương pháp điều trị hiện tại duy nhất. Nhưng bởi vì celiac gây ra một loạt các triệu chứng tiềm năng , nó thường bị nhầm lẫn với các điều kiện khác và thậm chí bị bỏ qua hoàn toàn.

Bệnh Celiac ảnh hưởng đến khoảng một trong mỗi 100 người Mỹ. Tuy nhiên, phần lớn - 85 phần trăm hoặc hơn - không nhận ra rằng họ có bệnh và bệnh nhân trung bình chờ hơn bốn năm để chẩn đoán chính thức.

• Bạn có thể bị bệnh Celiac mà không có bất kỳ triệu chứng nào không?

• GMO có tăng lượng Celiac và Gluten không?

Tuy nhiên, nhận thức về bệnh celiac (còn gọi là bệnh celiac, bệnh celiac, và bệnh đường ruột gluten) đang được cải thiện đáng kể khi nhiều người suy đoán rằng gluten có thể là gốc rễ của vấn đề sức khỏe của họ. Trong vài năm qua, chẩn đoán tình trạng cũng tăng mạnh. Ngoài ra, ăn không có gluten đã trở nên dễ dàng hơn khi nhiều nhà sản xuất thực phẩm sản xuất các sản phẩm an toàn hơn để ăn.

Bệnh Celiac là gì?

Mặc dù bạn có thể nghe thấy mọi người đề cập đến bệnh celiac như là một " dị ứng gluten ", nó không phải là một dị ứng thực sự ở tất cả. Thay vào đó, nó được gọi là bệnh tự miễn dịch .

Nói một cách đơn giản, trong các bệnh tự miễn dịch, hệ thống miễn dịch của bạn nhầm lẫn một phần cơ thể của bạn cho một kẻ xâm lược và các tế bào máu trắng nhiễm trùng của bạn bắt đầu tấn công phần cơ thể đó.

Trong bệnh celiac, ăn gluten làm cho các tế bào máu trắng tấn công lớp niêm mạc ruột non của bạn.

Lớp lót ruột non của bạn được tạo thành từ những mảnh nhỏ như ngón tay gọi là villi . Tuy nhiên, khi một người bị bệnh celiac ăn thực phẩm chứa gluten, việc ăn gluten sẽ làm cho các tế bào máu trắng tấn công những ngón tay nhỏ này, cuối cùng làm xói mòn lớp lót ruột cho đến khi nó bị mòn.

Kể từ khi villi của bạn giúp bạn tiêu hóa thức ăn, mất chúng vào bệnh celiac dẫn đến vấn đề lớn.

Nhiều triệu chứng liên quan đến bệnh Celiac

Có một huyền thoại rằng bạn cần phải bị tiêu chảy và giảm cân để có bệnh celiac, nhưng điều này là xa sự thật. Trong thực tế, phần lớn các celiac không bị thiếu cân và nhiều người bị táo bón thay vì tiêu chảy.

Trong thực tế, có hơn 200 triệu chứng bệnh celiac tiềm năng. Mặc dù bạn có thể nghĩ về celiac chủ yếu là một vấn đề tiêu hóa (nó bắt nguồn từ đường tiêu hóa của bạn), tình trạng này có thể ảnh hưởng đến tất cả các hệ thống của cơ thể, từ bộ não đến làn da của bạn.

Các triệu chứng phổ biến nhất bao gồm:

• tiêu chảy và / hoặc táo bón (đôi khi xen kẽ)
• đầy hơi
• đau bụng
• mệt mỏi
• nhức đầu (bao gồm đau nửa đầu)
• tình trạng da (bao gồm cái gọi là herpesiformis viêm da "phát ban gluten" )

Các triệu chứng khác nhau theo giới tính và theo độ tuổi:

• Phụ nữ bị bệnh loét dạ dày thường có các triệu chứng liên quan đến vùng sinh sản của họ; họ có thể có chu kỳ bất thường hoặc thời kỳ rất đau đớn .
• Đàn ông bị bệnh celiac có thể dễ bị thiếu cân và bị các triệu chứng trào ngược. Họ cũng dường như có phát ban da nhiều hơn phụ nữ.
• Trẻ bị bệnh loét dạ dày có thể bị rối loạn tăng động thiếu chú ý hoặc các vấn đề hành vi khác và cũng có thể là "người ăn kén". Thanh thiếu niên có thể chiến đấu với trầm cảm .
• Trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ bị bệnh loét dạ dày có thể bị đau bụng, sưng hoặc có thể chỉ có những gì được gọi là "không phát triển mạnh", có nghĩa là chúng không phát triển và phát triển như chúng cần.

Mặc dù bệnh celiac về mặt kỹ thuật là một tình trạng liên quan đến đường tiêu hóa của bạn, nhiều người bị bệnh này thậm chí không báo cáo bất kỳ vấn đề đường ruột nào - họ chỉ có thể bị đau khớp có thể kết hợp với sương mù não .

Họ cũng có thể bị trầm cảm và / hoặc lo âu hoặc ngứa ran ở cánh tay và chân của họ (một tình trạng được gọi là bệnh thần kinh ngoại vi có liên quan đến tổn thương thần kinh). Trên thực tế, có rất nhiều triệu chứng thần kinh liên quan đến bệnh celiac.

Nó cũng có thể có bệnh celiac mà không có bất kỳ triệu chứng nào cả. Đây là những gì được gọi là bệnh celiac im lặng . Những người bị bệnh celiac im lặng không có bất kỳ triệu chứng rõ ràng nào, nhưng vẫn có tổn thương đường ruột mô tả tình trạng này.

Mặc dù bệnh celiac đã từng được cho là chủ yếu ảnh hưởng đến trẻ em, nhưng rõ ràng là mọi người ở mọi lứa tuổi đều có thể được chẩn đoán. Nó không phải là ở tất cả các bất thường để tìm thấy nó ở những người trên 65 tuổi có triệu chứng có thể bao gồm mất trí nhớ có khả năng đảo ngược. Phụ nữ có nhiều khả năng được chẩn đoán hơn nam giới.

Nguyên nhân của bệnh Celiac

Bạn cần hai thứ để có bệnh celiac: tiềm năng di truyền để phát triển nó cộng với gluten trong chế độ ăn uống của bạn. Nếu không có một hoặc khác, bạn sẽ không phát triển các điều kiện.

Tuy nhiên, đó là xa kết thúc của câu chuyện kể từ khi nhiều người có gen cho celiac không bao giờ phát triển các điều kiện .

• Trẻ sơ sinh bị bệnh nặng có thể có nguy cơ mắc bệnh Celiac cao hơn

• Có một gen này làm tăng cơ hội phát triển bệnh Celiac của bạn

Nhưng không rõ tại sao một số người có cái gọi là "gen celiac" kết hợp với celiac và những người khác thì không.

Một số chuyên gia tin rằng bạn cũng cần một số loại "kích hoạt" khiến bạn phát triển bệnh celiac. Có những người tin rằng một giai đoạn căng thẳng trong cuộc sống của họ đã kích hoạt bệnh celiac của họ. Ngoài ra, nhiều phụ nữ báo cáo sự khởi phát của các triệu chứng sau khi mang thai , một kích hoạt tiềm năng khác. Tuy nhiên, những người khác bị celiac báo cáo một sự khởi phát dần dần các triệu chứng, do đó, một kích hoạt có thể không cần thiết.

Chẩn đoán bệnh Celiac Yêu cầu xét nghiệm máu và sinh thiết

Thật không may là không phải luôn luôn đơn giản để chẩn đoán bệnh celiac — thường mất nhiều xét nghiệm máu cộng với một thủ tục được gọi là nội soi để xác định xem bạn có bị bệnh này hay không. Quá trình này có thể mất từ ​​vài tuần đến vài tháng.

Các xét nghiệm máu, thường đại diện cho bước đầu tiên trong quá trình chẩn đoán, sàng lọc máu của bạn cho mức độ cao của các kháng thể liên quan đến phản ứng của cơ thể với gluten trong chế độ ăn uống của bạn. Bởi vì các xét nghiệm tìm phản ứng thực sự với gluten, bạn phải ăn chế độ ăn chứa gluten để chúng chính xác.

Nếu xét nghiệm máu trở lại tích cực, bước tiếp theo, trong hầu hết các trường hợp, là nội soi, trong đó bác sĩ phẫu thuật sử dụng dụng cụ để nhìn trực tiếp vào ruột non của bạn và lấy mẫu niêm mạc ruột của bạn.

Để được chẩn đoán chính thức với bệnh loét dạ dày, những mẫu niêm mạc ruột của bạn phải cho thấy teo tủy sống được tìm thấy trong tình trạng này. Tuy nhiên, nó cũng có thể để có được một chẩn đoán thông qua thử nghiệm da nếu bạn có một phát ban ngứa, liên quan đến gluten được gọi là herpetiformis viêm da .

Một số người có thể bị các triệu chứng của bệnh celiac nhưng có kết quả xét nghiệm âm tính với tình trạng này. Trong trường hợp đó, chúng có thể được chẩn đoán với độ nhạy gluten không celiac , một tình trạng được công nhận gần đây chưa được xác định rõ. Không phải tất cả các bác sĩ đều đồng ý rằng sự nhạy cảm với gluten tồn tại và không có cách nào được chấp nhận để thử nghiệm nó .

Điều trị bệnh Celiac: Chế độ ăn không chứa gluten

Mặc dù hiện nay có một số loại thuốc tiềm năng cho bệnh celiac đang phát triển, chỉ có một cách điều trị mà bạn có thể sử dụng ngay bây giờ: chế độ ăn không có gluten.

Để điều trị thiệt hại do gluten gây ra, bạn cần loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống của mình. Một khi bạn làm điều đó, niêm mạc ruột của bạn sẽ bắt đầu lành và các biến chứng khác từ bệnh celiac (như suy dinh dưỡng) nên bắt đầu giải quyết.

Điều này có vẻ đơn giản nhưng thực tế khó hơn. Bạn có nghĩa là phải tránh tất cả các hạt của gluten, có nghĩa là thay thế thiết bị nhà bếp, dọn dẹp nhà bếp và ngôi nhà của bạn , và áp dụng các quy tắc mới để ăn uống.

Theo chế độ ăn không có gluten thì không dễ. Phải mất một số tiền hợp lý của nghiên cứu và thực hành trước khi bạn có thể mong đợi để làm cho nó đúng và thoát khỏi tất cả gluten. Tuy nhiên, ngay cả khi bạn thỉnh thoảng trượt lên khi bạn học cách theo dõi chế độ ăn kiêng, bạn có thể bắt đầu cảm thấy khá hơn một cách nhanh chóng ... và điều đó làm cho những nỗ lực của bạn đáng giá.

_Nguồn:

_{Viện tiêu hóa và tiểu đường quốc gia và bệnh thận. Bệnh celiac . Đã truy cập vào ngày 7 tháng 7 năm 2016.}