Không có vấn đề gì về gluten có thể ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh của bạn: những người có cả bệnh celiac và các triệu chứng nhạy cảm với gluten không phải celiac đều có từ đau đầu và sương mù não đến bệnh thần kinh ngoại vi (ngứa ran ở chi dưới).
Các bệnh thần kinh như động kinh, trầm cảm và lo lắng cũng thường gặp ở những người phản ứng với gluten.
Ngoài ra, một tình trạng tự miễn dịch nghiêm trọng gọi là chứng dị ứng gluten ảnh hưởng đến một số ít người.
Cuối cùng, có một số gợi ý rằng các điều kiện như tâm thần phân liệt và rối loạn lưỡng cực cũng có thể bị ảnh hưởng bởi lượng gluten trong một vài cá nhân. Tuy nhiên, nó vẫn chưa rõ ràng từ nghiên cứu có thể bị ảnh hưởng, và liệu một chế độ ăn không có gluten có thể giúp một số người.
Đây là một loạt các điều kiện thần kinh bị ảnh hưởng bởi gluten.
Trầm cảm, lo lắng dẫn đầu danh sách
Nghiên cứu cho thấy rằng những người mắc bệnh celiac phải chịu mức độ trầm cảm và lo âu cao hơn nhiều so với mức trung bình. Trong thực tế, một nghiên cứu cho thấy rằng khoảng một phần ba hoặc nhiều hơn của celiacs bị trầm cảm, và 17% có thể có một rối loạn lo âu.
Những người xét nghiệm âm tính với bệnh celiac nhưng những người được chẩn đoán nhạy cảm với gluten cũng báo cáo mức độ trầm cảm và lo lắng cao hơn, mặc dù mối liên hệ giữa các điều kiện ít rõ ràng hơn vì họ chưa được nghiên cứu.
Không rõ tại sao việc ăn gluten dẫn đến hai tình trạng thần kinh này. Các nhà nghiên cứu đã suy đoán rằng thiệt hại đường ruột liên quan đến gluten có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng gây ra trầm cảm và lo lắng ở những người mắc bệnh loét dạ dày (thiếu hụt vitamin B có thể gây ra một số triệu chứng).
Tuy nhiên, điều đó sẽ không giải thích tại sao những người bị nhạy cảm với gluten không phải celiac (những người không bị tổn thương đường ruột từ gluten) cũng bị ảnh hưởng bởi hai tình trạng tâm thần đó.
Một số chuyên gia nhạy cảm với gluten - đáng chú ý là bác sĩ nhi khoa New Zealand, Tiến sĩ Rodney Ford - đã đưa ra giả thuyết rằng gluten ảnh hưởng trực tiếp đến não của bạn để gây ra những tình trạng này, nhưng lý thuyết này chưa được chứng minh. Bất kể, bạn đang xa một mình nếu bạn gặp trầm cảm và lo lắng từ gluten.
Mất ngủ, Brain Fog, ADHD cũng thường gặp
Nhiều người bị bệnh celiac và nhạy cảm với gluten có thể nói nhanh khi họ vô tình bị nhăn nhó : não của họ bị mây và họ cảm thấy kém hiệu quả, thậm chí ngu ngốc và vụng về. Hiện tượng này, được gọi là sương mù não, chưa được nghiên cứu, nhưng đó là một triệu chứng cực kỳ phổ biến khác cho cả hai cảm giác celiac và gluten.
Rối loạn tăng động thiếu chú ý là một khiếu nại thường xuyên khác, ở cả người lớn và trẻ em - những người có con bị các vấn đề về gluten có thể chứng minh rằng hiệu suất của trường tốt hơn nhiều khi chế độ ăn không có gluten!
Nhức đầu? Phải, chắc chắn rồi. Trong thực tế, chứng đau nửa đầu thường được đề cập đến như cả triệu chứng bệnh celiac và triệu chứng nhạy cảm với gluten - lên đến một phần ba báo cáo trải qua cơn đau đầu đôi khi gây suy nhược này.
Cuối cùng, ngủ ngon giấc có thể phụ thuộc vào việc bạn có thể tránh được những thực phẩm chứa gluten - chứng mất ngủ và các vấn đề về giấc ngủ dường như đã tăng lên thường xuyên ở nhiều người trong chúng ta hay không.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về sương mù não, ADHD, chứng đau nửa đầu và các vấn đề về giấc ngủ:
- Sương mù não và bệnh Celiac
- Gluten và ADHD
- Bệnh celiac và chứng đau nửa đầu
- Chế độ ăn không chứa gluten có giúp bạn ngủ ngon giấc không?
Bệnh lý thần kinh ngoại vi cũng thường gặp; Động kinh, Vertigo được báo cáo
Gluten cũng có thể ảnh hưởng đến việc hệ thần kinh và hệ thống cân bằng của bạn có hoạt động tốt hay không.
Những người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten bị bệnh thần kinh ngoại vi ở mức độ cao, gây ra cảm giác ngứa ran hoặc "ghim và kim" ở bàn chân và ngón tay của bạn.
Cảm giác bắt nguồn từ tổn thương dây thần kinh ở chi dưới của bạn, và tình trạng này có thể cải thiện khi bạn không có gluten.
Động kinh , trong khi đó, kết quả khi các tế bào thần kinh của bạn bắn không chính xác, dẫn đến co giật và thậm chí có thể bất tỉnh. Bệnh celiac cũng đã được kết hợp với một chòm sao hiếm gặp của bệnh động kinh và vôi hóa bẩm sinh song phương.
Cuối cùng, chóng mặt - hoặc cảm giác chóng mặt và quay - xảy ra do sự cố trong hệ thống cân bằng nằm trong tai trong của bạn. Chỉ có hai nghiên cứu có khả năng liên kết bệnh Meniere (một dạng chóng mặt) với bệnh celiac, nhưng những lời phàn nàn về chóng mặt thường gặp ở những người bị bệnh celiac.
Các bệnh tâm thần nghiêm trọng Chẳng hạn như tâm thần phân liệt và lưỡng cực
Đã có nhiều báo cáo cho thấy gluten có thể liên quan đến hai tình trạng tâm thần rất nghiêm trọng: rối loạn lưỡng cực và tâm thần phân liệt.
Trong rối loạn lưỡng cực, có một vài nghiên cứu chỉ ra rằng những người bị celiac hoặc nhạy cảm với gluten có thể bị mức độ tinh thần cao hơn. Ngoài ra còn có một nghiên cứu hấp dẫn xem xét mức độ kháng thể đối với gluten trong máu của những người có lưỡng cực và tìm thấy mức độ cao ở những người ở giữa một tập phim hưng cảm.
Trong tâm thần phân liệt, trong khi đó, đã có hàng thập kỷ suy đoán rằng loại bỏ bánh mì từ chế độ ăn uống của tâm thần phân liệt (mà tất nhiên sẽ loại bỏ gluten) có thể giúp đỡ. Tuy nhiên, có ít bằng chứng vững chắc cho điều này và không có dấu hiệu cho thấy bệnh nhân tâm thần phân liệt có thể có lợi gì. Hầu hết các bác sĩ tâm thần tin rằng tỷ lệ phần trăm những người có thể thấy một sự cải thiện trong các triệu chứng tâm thần phân liệt của họ trong khi ăn không có gluten là rất nhỏ.
Gluten Ataxia là tổn thương não tự miễn
Khi tiêu thụ gluten làm cho cơ thể bạn tấn công các mô của chính nó, bạn bị một tình trạng tự miễn dịch do gluten gây ra. Có ba trong số này: bệnh celiac (thiệt hại cho ruột non), viêm da herpetiformis (thiệt hại cho da), và ataxia gluten (thiệt hại cho não).
Khi bạn bị dị ứng gluten , hệ thống miễn dịch của bạn sẽ tấn công tiểu não, phần não của bạn chịu trách nhiệm điều phối. Trong nhiều trường hợp, thiệt hại là không thể đảo ngược, mặc dù một chế độ ăn không có gluten nghiêm ngặt có thể ngăn chặn sự tiến triển của tình trạng này.
Say rượu gluten là một tình trạng tương đối mới được công nhận, và không phải tất cả các bác sĩ đều đồng ý với nó. Ngoài ra, số người có nó được cho là rất nhỏ. Tuy nhiên, nhiều người bị nhạy cảm với celiac hoặc gluten bị các triệu chứng tương tự như triệu chứng của chứng dị ứng gluten.
Chế độ ăn không chứa gluten có thể giúp các triệu chứng thần kinh của bạn
Không có câu hỏi rằng bệnh celiac và độ nhạy cảm gluten có thể dẫn đến một loạt các vấn đề và điều kiện thần kinh. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, bạn có thể giảm hoặc thậm chí giải quyết các triệu chứng thần kinh liên quan đến gluten của bạn bằng cách tuân theo chế độ ăn không có gluten nghiêm ngặt.