Đối phó với chẩn đoán dị ứng thực phẩm

Người lớn phải đối mặt với những thách thức độc đáo khi được chẩn đoán bị dị ứng thực phẩm hoặc không dung nạp .

Thường có một cảm giác mất mát sâu sắc khi các loại thực phẩm hoặc nhà hàng yêu thích suốt đời không có giới hạn. Nó có thể khó khăn hơn cho người lớn để chấp nhận thay thế nghèo cho chất gây dị ứng kể từ khi người lớn mới được chẩn đoán nhớ những loại thực phẩm "nên" hương vị như thế nào.

Các loại thực phẩm không gây dị ứng được chuẩn bị tại các cửa hàng tạp hóa và siêu thị có xu hướng hướng tới trẻ em - bánh quy, các quán ăn vặt và những thứ tương tự. Cho dù bạn đang đối phó với một dị ứng hoặc không dung nạp, hãy đọc tiếp để tìm hiểu chín bước để làm cho những tuần đầu của cuộc sống với chế độ ăn uống hạn chế của bạn thêm bearable.

1 -

Xác nhận chẩn đoán

Nếu bạn có triệu chứng dị ứng thực phẩm không thể nhầm lẫn sau khi ăn một số loại thực phẩm nhất định, bạn có thể bị cám dỗ đơn giản chỉ tránh ăn thức ăn và tránh thời gian, chi phí và thử nghiệm dị ứng. Đây có thể là một sai lầm, mặc dù.

Những gì bạn nghĩ là dị ứng cá , ví dụ, có thể là một phản ứng với một ký sinh trùng phổ biến. Bạn có thể phản ứng sau khi ăn khoai tây chiên, nhưng thực sự bị dị ứng với lúa mì nấu chín trong cùng một loại dầu như khoai tây chiên. Hoặc các triệu chứng bạn thuộc tính với những gì bạn tin là dị ứng sữa có thể là không dung nạp lactose dễ điều trị hơn. Đó là lý do tại sao nó rất quan trọng để được kiểm tra.

Cần một nhà dị ứng? Hãy hỏi bác sĩ thường xuyên của bạn cho một đề nghị, hoặc thử tìm kiếm UCompare HealthCare cho các nhà dị ứng được chứng nhận trong khu vực của bạn.

2 -

Purge Your Kitchen

Ngay khi có thể, hãy dọn sạch mọi đồ bạn không thể ăn từ tủ đựng thức ăn, tủ lạnh và tủ đông. Bạn cũng nên rửa kỹ đồ dùng nấu ăn, lò nướng, bếp và dụng cụ nấu nướng. Tại sao? Giữ các đồ vật không an toàn trong nhà của quý vị sẽ loại bỏ sự cám dỗ và giảm bớt các cơ hội lây nhiễm chéo .

Hãy chắc chắn, cũng có, để kiểm tra mỹ phẩm và đồ dùng vệ sinh cho các vật có khả năng gây dị ứng, đặc biệt là nếu chúng có thể kết thúc bằng tay hoặc miệng của bạn. Sống chung với bạn cùng phòng hoặc những người trong gia đình ăn những thứ bạn không thể? Làm tất cả mọi thứ bạn có thể để sắp xếp các khu vực lưu trữ và chuẩn bị thức ăn riêng biệt và để ít nhất một số chảo và đồ dùng riêng biệt cho thức ăn của bạn.

3 -

Nhận trợ giúp chuyên môn nếu bạn cần

Một số dị ứng không hạn chế chế độ ăn uống của bạn quá nặng. Nếu bạn ăn hầu như không có hải sản và được chẩn đoán dị ứng với động vật có vỏ , ví dụ, bạn có thể điều chỉnh theo chế độ ăn uống và thay đổi lối sống tương đối dễ dàng.

Dị ứng thực phẩm khác, mặc dù, đòi hỏi phải sửa chữa gần như hoàn toàn các thói quen ăn uống hàng ngày của bạn, đặc biệt là dị ứng với các loại ngũ cốc phổ biến, các loại hạt, và (đối với không ăn chay) và trứng.

Ngoài chuyên gia dị ứng của bạn, một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng có chuyên môn về các vấn đề về dị ứng thực phẩm có thể vô giá trong việc giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn mới của mình. Cô ấy có thể giúp đảm bảo rằng chế độ ăn uống của bạn có âm thanh dinh dưỡng và đề xuất các loại thực phẩm an toàn mà bạn có thể không cân nhắc.

4 -

Tìm một cộng đồng hỗ trợ

Dị ứng thực phẩm là một nguồn căng thẳng đã được chứng minh, và giai đoạn điều chỉnh sớm có thể khó khăn, đặc biệt nếu chế độ ăn uống của bạn phải thay đổi đáng kể. Các nhóm hỗ trợ, dù trực tuyến hoặc trực tiếp, là một cách để thảo luận về những thách thức của việc sống chung với dị ứng thực phẩm với những người khác đang ở trong tình trạng tương tự.

Nhà dị ứng của bạn hoặc một bệnh viện địa phương có thể biết các nhóm hỗ trợ địa phương hoặc có thể giới thiệu các cộng đồng dị ứng thực phẩm trực tuyến.

5 -

Mua thực phẩm thay thế an toàn

Nếu bạn quen với việc ăn các loại thực phẩm đã chuẩn bị như một phần chính trong chế độ ăn uống, bạn có thể thấy nó đáng để bạn tìm các phiên bản dị ứng an toàn của một số món ưa thích của bạn.

Đối với dị ứng sữa, bạn có thể muốn thử một số lựa chọn thay thế sữa không có sữa. Những người bị bệnh loét dạ dày hoặc dị ứng lúa mì sẽ tìm thấy bột mì không có giá trị trong nhà bếp.

Các lựa chọn thực phẩm không gây dị ứng thay đổi rất nhiều theo thành phố, vì vậy hãy kiểm tra các siêu thị địa phương, cửa hàng thực phẩm sức khỏe và các thị trường đặc sản để xem những gì có sẵn. Internet cũng là một nguồn tài nguyên quý giá để mua thực phẩm chống dị ứng, đặc biệt là đối với những người có dị ứng hạt và đậu phộng hoặc bệnh celiac.

6 -

Tìm hiểu để ăn một cách an toàn

Ăn ở nhà hàng ngay sau khi chẩn đoán dị ứng có thể cảm thấy khó khăn, vì vậy hãy bắt đầu chậm. Gắn bó với một hoặc hai nhà hàng có đầu bếp hoặc chủ sở hữu có thể tiếp cận và sẵn sàng làm việc với bạn, và sau đó mở rộng tầm nhìn của bạn.

Nhiều nhà hàng chuỗi cung cấp thông tin về các chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến cùng với bột ngọt, chất sulfite và gluten trên trang web của họ. Quan trọng nhất, nếu bạn không hoàn toàn thoải mái rằng người phục vụ hoặc đầu bếp của bạn đang quan tâm nghiêm túc, hãy rời khỏi (hoặc chỉ cần gọi đồ uống thay vì thức ăn).

Hãy đặc biệt chắc chắn mang theo bất kỳ loại thuốc khẩn cấp nào được bác sĩ kê toa bất cứ khi nào bạn xa nhà. Ghi chú tinh thần để kiểm tra xem bạn có thay đổi ví hoặc áo khoác cho một đêm vui chơi không.

7 -

Thích ứng với công thức nấu ăn của bạn

Bạn sẽ không nhất thiết phải từ bỏ công thức nấu ăn yêu thích của mình khi được chẩn đoán dị ứng với tư cách là người trưởng thành, nhưng bạn sẽ cần học cách thay thế để tận dụng sách dạy nấu ăn và công thức nấu ăn không được viết riêng cho những người có thức ăn dị ứng. Đầu tiên tập trung vào việc thay thế học tập cho các thành phần phổ biến nhất mà bạn phải tránh trong nhà bếp.

Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy thoải mái hơn, bạn có thể tận dụng các công thức nấu ăn được viết để tránh gây dị ứng hoàn toàn. Trong khi phát triển khả năng thay thế là một kỹ năng tốt để học sớm, nó có thể hữu ích để xây dựng một kho dự trữ công thức đáng tin cậy, đặc biệt nếu bạn bè muốn nấu ăn cho bạn (và nếu bạn cảm thấy thoải mái khi họ làm như vậy) .

số 8 -

Quản lý Stress của bạn

Hoàn toàn bình thường khi cảm thấy căng thẳng khi bạn chuyển sang lối sống mới này (vâng, đó là lối sống!). Các nghiên cứu về những người sống với dị ứng thực phẩm luôn cho thấy rằng họ có mức độ căng thẳng cao.

Nếu bạn thấy mình bị choáng ngợp, hãy làm bất cứ điều gì bạn có thể để đơn giản hóa các khía cạnh khác của cuộc sống của bạn trong một thời gian và tìm bạn bè thông cảm để nói chuyện. Bắt đầu một chương trình quản lý căng thẳng có thể tăng cường sức khỏe tâm thần tổng thể của bạn, và nó không cần tốn kém.

9 -

Cân bằng dị ứng và cuộc sống công việc của bạn

Hoàn cảnh công việc của bạn và sức khỏe của bạn ra lệnh cho bao nhiêu người khác tại nơi làm việc của bạn cần biết về dị ứng của bạn.

Bạn có thể không cảm thấy muốn tiết lộ nhiều về công việc (và tôi không trách bạn). Nhưng nếu bạn đã được kê toa epinephrine , hãy cân nhắc kỹ lưỡng việc giữ một bộ dụng cụ khẩn cấp tại nơi làm việc và dạy ít nhất một đồng nghiệp đáng tin cậy cách thức và thời điểm sử dụng thuốc của bạn. Bạn cũng có thể muốn giữ một kho tàng thực phẩm an toàn tại nơi làm việc và danh sách các nhà hàng thân thiện với dị ứng gần văn phòng của bạn.