Mặc dù được liệt kê là một trong mười nhà hàng chuỗi dị ứng nhất hàng đầu trong Blog AllergyEats 2015, Outback Steakhouse không hiển thị thông tin dị ứng thực phẩm trên trang web của họ nữa.
Vì vậy, nếu bạn bị dị ứng thức ăn, bạn sẽ phải tự mình điều tra thực đơn một chút trước khi đi ăn ở đó. Ngoài ra, bạn có thể truy cập biểu mẫu liên hệ trực tuyến của họ trước thời hạn.
Ngoài ra, bạn muốn chủ động về việc đặt câu hỏi và đưa ra yêu cầu trong trải nghiệm ăn uống thực tế của bạn.
Cuối cùng, mặc dù, nó có thể không có giá trị ăn ở Outback nếu bạn hoặc một người thân yêu có dị ứng thực phẩm đáng kể, đặc biệt là nếu họ không thể đảm bảo rằng một mục trình đơn là hoàn toàn không gây dị ứng.
Mặc dù vậy, trang web của Outback cung cấp các mẹo ăn uống liên quan đến việc ăn uống bổ dưỡng, cũng như một thực đơn không chứa gluten dài.
Ăn uống lành mạnh và thông minh tại Outback Steakhouse
Outback Steakhouse cung cấp những ý tưởng cụ thể về cách tạo ra một trải nghiệm ăn uống lành mạnh, bao gồm một số bữa ăn giảm dưới 600 calo (được biểu thị bằng một chiếc lá xanh trên thực đơn). Một số tùy chọn này bao gồm:
- Victoria Filet Mignon, 6oz
- Outback Center-Cut Sirloin, 6oz
- Cá hồi nướng hoàn hảo với rau trộn tươi, 7oz
- Sesame salad, đứng đầu với cá ngừ Ahi, gà nướng, hoặc cá hồi nướng
Seared peppered Ahi Tuna trên đầu của châu Á slaw, ăn kèm với nước sốt gừng kem
Các mẹo khác trên trang web dinh dưỡng của họ bao gồm chính sách "Không có quy tắc, chính xác", nơi họ khuyên bạn nên yêu cầu các lựa chọn lành mạnh hơn như rau cải trên khoai tây chiên hoặc đặt salad bên cạnh. Bạn cũng có thể tạo ra "bữa ăn mơ ước" của riêng bạn, như tôm nướng bằng gỗ, đứng đầu với nước sốt thịt nướng và khoai lang.
Vùng hẻo lánh cũng tự hào là một thành viên của chương trình Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia Kids LiveWell. Họ cung cấp một vài lựa chọn thực đơn lành mạnh, thân thiện với trẻ em như gà Joey nướng với bông cải xanh tươi hoặc huy chương Joey Sirloin, mà con bạn có thể ghép với bông cải xanh hấp hoặc trái cây tươi. Đối với đồ uống, ngoài soda, trẻ em có thể chọn sữa hoặc 100% táo hoặc nước cam.
Tùy chọn không chứa gluten tại Outback Steakhouse
Tin tốt là các lựa chọn không chứa gluten được cung cấp tại Outback Steakhouse khá hấp dẫn và thay đổi.
Ví dụ, một số món ăn hấp dẫn bao gồm gà Alice Springs của họ - một ức gà nướng nướng với nấm, thịt xông khói, pho mát tan chảy và sốt mù tạt mật ong — hoặc món tráng miệng của họ, Chocolate Thunder From Down Under, một loại hồ đào cực lớn brownie đứng đầu với kem vani, sốt sô cô la ấm áp, dăm sô cô la và kem tươi (yum).
Tuy nhiên, có một lưu ý cần nhớ - khả năng lây nhiễm chéo. Vì nhà hàng Outback Steakhouse không có nhà bếp không chứa gluten, có khả năng thức ăn có thể tiếp xúc với thức ăn chứa gluten.
Ngoài ra, trên trang web, Outback lưu ý rằng họ giáo dục tất cả nhân viên của họ về việc không có gluten, và họ có một giao thức được thực hiện mỗi lần thực phẩm không chứa gluten trong thực đơn được yêu cầu.
Trong giao thức này là các chi tiết cụ thể về rửa tay, thay găng tay và sử dụng dụng cụ nấu ăn sạch và thiết bị.
Ngoài ra, Outback hoạt động với bên thứ ba để xác thực thực đơn không chứa gluten của họ; Tuy nhiên, các thực đơn không chứa gluten của chúng không được chứng nhận là không chứa gluten.
Một từ từ
Cuối cùng, ngay cả khi bạn chủ động trong nhiệm vụ ăn uống, điều quan trọng cần nhớ là vẫn còn thiếu kiến thức khi nói đến các nhà hàng công nhân hiểu biết đầy đủ về dị ứng thực phẩm.
Trong thực tế, theo một nghiên cứu, hơn 10 phần trăm các nhà quản lý và nhân viên nhà hàng tin rằng một người bị dị ứng thực phẩm có thể tiêu thụ một lượng nhỏ thức ăn đó một cách an toàn.
Với điều đó, hãy chú ý và an toàn cho bạn hoặc sức khỏe dị ứng của người thân yêu của bạn. Nếu ruột của bạn bảo bạn hãy cảnh giác với một nhà hàng hoặc một món ăn đặc biệt nào đó, hãy chọn ở nhà và chuẩn bị bữa ăn không gây dị ứng của riêng bạn không bao giờ là một ý tưởng tồi.
> Nguồn:
> Radke T et al. Kiến thức và thái độ dị ứng thực phẩm của các nhà quản lý và nhân viên nhà hàng: Một nghiên cứu EHS-Net. J Food Prot . Tháng 9 năm 2016, 79 (9): 1588-98.