Mọi người đều đã say sưa về chiếc bánh táo của dì Bev, nhưng ngay sau khi bạn ăn nó, bạn không cảm thấy tốt. Dạ dày của bạn bắt đầu cảm thấy khó chịu và cổ họng của bạn cảm thấy buồn cười. Bạn đang đi xuống với một cái gì đó hoặc có lẽ bạn đang trải qua một phản ứng dị ứng? Bây giờ bạn nghĩ về nó, các triệu chứng có vẻ hơi quen thuộc, vì đây không phải là lần đầu tiên bạn cảm thấy như vậy.
Thay vì giả sử nó là không có gì, điều quan trọng là phải chia sẻ những kinh nghiệm này với bác sĩ của bạn để loại trừ dị ứng thực phẩm. Bằng cách làm việc với bác sĩ của bạn, bạn sẽ không chỉ nhận được để dưới cùng của các triệu chứng này nhưng cũng biết một lần và cho tất cả làm thế nào để quản lý và tránh bất kỳ tình huống đe dọa cuộc sống có thể.
Trong khi các triệu chứng của dị ứng thực phẩm có thể thay đổi từ người này sang người khác, chúng bắt đầu trong vòng hai giờ sau khi ăn thức ăn kích thích. Dị ứng thực phẩm là một phản ứng quá mức hệ thống miễn dịch đối với một loại protein cụ thể được tìm thấy trong thực phẩm. Cơ thể phản ứng như thể chất gây dị ứng thực phẩm là chất độc hay kẻ xâm lược nước ngoài, và cơ thể cố gắng chống lại nó. Ước tính khoảng 15 triệu người Mỹ đã được chẩn đoán bị dị ứng thực phẩm, một số có phản ứng cấp tính và những người khác có phản ứng đe dọa tính mạng. Trong khi các triệu chứng dị ứng thực phẩm có xu hướng xảy ra trong vòng một thời gian ngắn sau khi ăn, nhạy cảm với thức ăn, chẳng hạn như không dung nạp lactose hoặc rối loạn miễn dịch tự động như bệnh celiac , có thể bị trì hoãn đến 12 giờ.
Các triệu chứng cấp tính là những triệu chứng xuất hiện ngay sau khi ăn thực phẩm vi phạm. Những triệu chứng này có xu hướng ảnh hưởng đến da, dạ dày, đường hô hấp, mắt hoặc toàn bộ cơ thể. Một số dấu hiệu dị ứng thực phẩm là:
Phản ứng da
Dị ứng thực phẩm có thể gây phát ban da, chẳng hạn như:
- Nổi mề đay: Mụn đỏ nổi lên di chuyển khắp cơ thể và trông giống muỗi đốt và ngứa
- Eczema : Phát ban ngứa, ngứa, có thể phồng rộp hoặc bong tróc
- Sưng: Các mô bị sưng quanh mặt và môi, đặc biệt là
Thảo luận với bác sĩ của bạn phương pháp điều trị có thể cho các chất kích ứng da. Các bác sĩ thường khuyên bạn nên điều trị các phản ứng da bằng thuốc kháng histamine đường uống, chẳng hạn như Benadryl (diphenhydramine) hoặc các thuốc bôi tại chỗ như kem steroid, kem dưỡng da calamine hoặc bồn tắm bột yến mạch. Điều quan trọng là phải xem xét kỹ các tổ ong và lưu ý xem chúng có tồn tại trong một thời gian ngắn hay dường như kéo dài hơn một vài giờ. Điều này có thể giúp bác sĩ xác định nguyên nhân của phát ban. Ngoài ra nếu phát hiện thấy có bất kỳ phát ban nào trong miệng hoặc cổ họng, hãy chắc chắn tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức vì chúng có thể dẫn đến các tình huống đe dọa tính mạng.
Triệu chứng dạ dày / tiêu hóa
Dị ứng thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng dạ dày hoặc ruột, là cách cơ thể loại bỏ các thực phẩm vi phạm, chẳng hạn như:
- Buồn nôn: Bụng khó chịu, cảm giác rằng bạn có thể ném lên
- Đau bụng: Đau bụng hoặc vùng bụng
- Nôn mửa: Ném lên
- Tiêu chảy: Phân lỏng, lỏng, hơn ba lần một ngày
Trong khi đau dạ dày mãn tính có thể là dấu hiệu cho thấy bạn bị dị ứng thực phẩm, nó có thể là dấu hiệu của một số vấn đề tiêu hóa khác. Không dung nạp lactose, bệnh loét dạ dày, bệnh viêm ruột (IBD) và loét là một trong những bệnh khác có thể có triệu chứng tương tự.
Mặc dù thuốc kháng histamin có thể giúp dị ứng, nhưng chúng không giúp giải quyết các triệu chứng của các tình trạng khác.
Nếu các triệu chứng của bạn chủ yếu là tiêu hóa, bạn nên tìm một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa để giúp bạn xác định vấn đề và tìm ra giải pháp.
Airways
Dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến đường hô hấp là cực kỳ nghiêm trọng và cần phải được xử lý ngay lập tức. Điều quan trọng là phải hiểu được dị ứng của bạn và phản ứng nào có thể xảy ra nếu tiếp xúc với chất gây dị ứng thực phẩm. Dị ứng có thể ảnh hưởng đến phổi, miệng, cổ họng và khả năng thở. Nếu bạn bị hen suyễn và dị ứng thực phẩm, bạn có nguy cơ bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng hơn liên quan đến khó thở.
Những người đã được chẩn đoán bị dị ứng phản vệ phải luôn mang theo thuốc trong trường hợp cấp cứu.
Một số triệu chứng dị ứng ảnh hưởng đến đường hô hấp bao gồm:
- Thở khò khè: Âm thanh cao độ được tạo ra khi cố gắng thở bằng ống thở bị sưng
- Ho: Điều này có thể do ngứa hoặc sưng cổ họng khiến cho việc thở khó khăn hơn
- Viêm mũi dị ứng: sổ mũi
- Phù mạch : Sưng môi, lưỡi, mắt hoặc mặt
Thảo luận với bác sĩ về cách điều trị sưng nhẹ, phát ban trên môi hoặc lưỡi. Đối với một số người, thuốc kháng histamin uống, như Benadryl, là quá trình điều trị. Tuy nhiên, những người có nguy cơ sưng đường hô hấp, khó thở, ho khan, hoặc khó nuốt có thể có dấu hiệu phản vệ. Những tình huống này có thể yêu cầu người mang và sử dụng, nếu cần thiết, một liều epinephrine tiêm tự động, và tìm kiếm điều trị y tế khẩn cấp.
Mắt
Phản ứng dị ứng của mắt được gọi là viêm kết mạc dị ứng. Các triệu chứng là:
- Đỏ
- Ngứa
- Tưới nước
- Sưng
Thảo luận với bác sĩ của bạn về cách điều trị ngứa, chảy nước mắt. Đối với nhiều người, việc sử dụng thuốc kháng histamin uống sẽ giúp giải quyết các triệu chứng.
Phản ứng nặng, toàn thân ( Sốc phản vệ )
Sốc phản vệ là một dạng sốc (mất huyết áp) do phản ứng dị ứng gây ra. Loại phản ứng này có thể xảy ra trong vòng vài phút sau khi tiếp xúc với chất gây dị ứng, mặc dù một số phản ứng có thể không xảy ra trong tối đa hai giờ. Do mức độ nghiêm trọng của phản ứng này, điều quan trọng là không bỏ qua dấu hiệu đầu tiên của phản ứng. Nó có thể liên quan đến một số hoặc tất cả các triệu chứng được nêu ở trên, cộng thêm bất kỳ phản ứng bổ sung nào:
- Một cảm giác của doom sắp xảy ra - Bệnh nhân thường báo cáo cảm giác này khi chúng được khắc phục bởi các phản ứng hệ thống miễn dịch của cơ thể để tiếp xúc với chất gây dị ứng
- Mất ý thức - Điều này cũng đi kèm với huyết áp thấp và giảm nhịp tim
- Khó thở
- Da nhợt nhạt
- Chóng mặt, chóng mặt - Điều này thường là do giảm huyết áp
Sốc phản vệ là một trường hợp khẩn cấp đe dọa tính mạng. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng phản vệ nào, hãy gọi 911 ngay lập tức và quản lý sơ cứu để phòng ngừa sốc phản vệ .
Sốc phản vệ có thể tiến triển nhanh chóng và có thể gây tử vong trong vòng 30 phút sau khi khởi phát triệu chứng nếu không được điều trị kịp thời bằng thuốc epinephrine khẩn cấp. Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể bị phản vệ, đừng chờ đợi để xem các triệu chứng của bạn có cải thiện hay không. Trong một số trường hợp, khoảng 10-20% thời gian, một cá nhân trải qua một phản ứng dị ứng với mức độ nghiêm trọng này có thể cần liều thứ hai của epinephrine để giảm các triệu chứng.
Các triệu chứng dị ứng thực phẩm ở trẻ em
Điều quan trọng là nhận ra rằng trẻ em bị dị ứng thực phẩm có thể mô tả các triệu chứng của chúng khác với người lớn. Trẻ em có thể không biết đúng từ để mô tả các triệu chứng mà bạn có thể dễ dàng nhận ra hơn. Xin lưu ý rằng trẻ bị dị ứng thực phẩm có thể nói điều gì đó như “quá cay” hoặc “lưỡi của tôi cảm thấy dày,” khi chúng ăn thức ăn kích thích. Họ cũng có thể trở nên rất kén chọn hoặc cáu kỉnh, bị đau dạ dày hoặc tiêu chảy, và không thể giải thích những gì họ đang trải qua.
Nếu con bạn bắt đầu bị sưng mặt, miệng hoặc lưỡi hoặc đang gặp khó khăn khi thở, hãy gọi 911 ngay lập tức. Đừng chờ đợi các triệu chứng giảm xuống hoặc trở nên trầm trọng hơn để phản ứng, điều quan trọng là phải hành động nhanh chóng. Nếu bạn lo ngại rằng con của bạn có thể bị dị ứng thực phẩm hoặc có nguy cơ bị dị ứng thực phẩm, hãy nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của bạn về việc gặp một người dị ứng với chứng nhận.
Vì những lý do này, điều quan trọng hơn là phải biết về bất kỳ dị ứng thức ăn tiềm năng nào ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Các triệu chứng có thể khác nhau ở những trẻ bị dị ứng thực phẩm , và một lần nữa vì chúng không thể giao tiếp dễ dàng, đó là trách nhiệm của người chăm sóc để theo dõi các triệu chứng dị ứng tiềm ẩn.
Biên tập bởi Marlo Mittler, MS RD