Bạn có bị dị ứng với latex không, và xét nghiệm cho thấy có dị ứng dương tính với thức ăn không? Hoặc ngược lại - bạn có bị dị ứng với một số loại thực phẩm nào đó không, và xét nghiệm của bạn có cho thấy có dị ứng dương tính với latex không?
Nếu vậy, có một lời giải thích đơn giản - nó được gọi là phản ứng chéo.
Phản ứng chéo và dị ứng trái cây cao su của bạn
Có các protein tương tự trong mủ cao su tự nhiên và một số loại thực phẩm (chủ yếu là các loại quả hoặc quả hạch), vì vậy phản ứng chéo có thể xảy ra.
Điều này có nghĩa là nếu bạn bị dị ứng latex, bạn có thể bị các triệu chứng dị ứng với một số loại thực phẩm nhất định vì những thực phẩm thủ phạm này có các protein tương tự như latex. Tương tự như vậy, nếu bạn bị dị ứng với một số thực phẩm nhất định, bạn có thể gặp phải các triệu chứng dị ứng khi tiếp xúc với mủ.
Các phản ứng đối với những loại thực phẩm nhất định xảy ra ở những người bị dị ứng latex có thể bao gồm các triệu chứng khác nhau, từ hội chứng dị ứng đường miệng đến phản vệ đe dọa tính mạng - rất cao.
Mức độ ưu tiên
Ở những người bị dị ứng latex, gần 70% sẽ có xét nghiệm dị ứng dương tính với ít nhất một thực phẩm có liên quan, và 50% sẽ có xét nghiệm dị ứng dương tính với nhiều hơn một loại thực phẩm. Có vẻ như nhiều xét nghiệm da dương tính này không nhất thiết có nghĩa là người đó sẽ bị các triệu chứng dị ứng nếu thức ăn bị ăn, mặc dù nó có thể cao tới 35%.
Ngược lại, nếu một người được biết là bị dị ứng với một trong các loại trái cây có liên quan đến mủ (xem bên dưới), thì có 86% cơ hội thử nghiệm dị ứng dương tính với latex, nhưng chỉ có 11% cơ hội dị ứng thực sự phản ứng với latex.
Thực phẩm được biết đến với phản ứng chéo
Các loại thực phẩm sau đây được biết là phản ứng chéo với latex. Sau đây không phải là danh sách đầy đủ, vì các loại thực phẩm mới được thêm vào thường xuyên:
- Trái bơ
- Trái chuối
- hạt dẻ
- Khoai tây
- Cà chua
- Quả kiwi
- Trái dứa
- Đu đủ
- Cà tím
- Dưa
- Trái cây niềm đam mê
- Trái xoài
- Lúa mì
- Cherimoya
- Ớt xanh
Chẩn đoán
Ở những người bị dị ứng cao su đã biết, điều quan trọng là phải đánh giá khả năng dị ứng thực phẩm với các loại trái cây khác nhau, kể cả những loại được liệt kê ở trên.
Điều này có thể liên quan đến thử nghiệm da bằng cách sử dụng chiết xuất thương mại cũng như phương pháp "chích chích" với trái cây tươi.
Điều trị
Do khả năng bị các triệu chứng nghiêm trọng của dị ứng thức ăn , nên tránh các loại thực phẩm thủ phạm ở những người có xét nghiệm dị ứng dương tính. Các khuyến cáo khác cho những người mắc bệnh dị ứng thực phẩm và latex bao gồm đeo vòng đeo tay Medic-Alert và mang theo epinephrine tiêm, chẳng hạn như Epi-Pen.
Một từ từ
Bức tranh lớn ở đây là để ý thức về các loại thực phẩm tiềm năng có thể phản ứng chéo với mủ cao su nếu bạn hoặc người thân yêu bị dị ứng latex. Nhìn thấy một nhà dị ứng, được thử nghiệm và thảo luận cách bạn có thể quản lý tốt nhất hội chứng trái cây cao su (nếu được chẩn đoán) là quan trọng.
> Nguồn:
> Beezold DH, Sussman GL, Liss GM, Chang NS. Dị ứng Latex có thể gây phản ứng lâm sàng đối với các loại thực phẩm cụ thể. Clin Exp dị ứng . 1996; 26: 416-22.
> Sampson HA et al. Dị ứng thực phẩm: thông số thực hành cập nhật-2014. J Dị ứng Clin Immunol . 2014 tháng 11, 134 (5): 1016-25.e43.
> Sicherer SH. Các tác động lâm sàng của các chất gây dị ứng thực phẩm có phản ứng chéo. J Dị ứng Clin Immunol. 2001; 108: 881-90.