Mùi tây ( Petroselinum crispum ) là một loại thảo mộc đôi khi được sử dụng cho mục đích y học. Thường được tiêu thụ như một thực phẩm, nó cũng có sẵn trong chế độ ăn uống bổ sung và hình thức trà. Những người đề xuất cho rằng chiết xuất lá, hạt và / hoặc rễ của rau mùi tây có thể giúp điều trị một số tình trạng sức khỏe, bao gồm các vấn đề về tiêu hóa.
Rau mùi tây có chứa nhiều chất được cho là ảnh hưởng đến sức khỏe, bao gồm một số hợp chất chống oxy hóa, axit folic, vitamin C và vitamin K.
Sử dụng cho Parsley
Parsley được coi là phương thuốc tự nhiên cho các vấn đề sức khỏe sau: hen suyễn , khó thở , đau bụng, táo bón , tiểu đường , bệnh gút , huyết áp cao , khó tiêu , khí đường ruột , sỏi thận, viêm xương khớp , nghẹt xoang và nhiễm trùng đường tiết niệu .
Ngoài ra, rau mùi tây được cho là để kích thích dòng chảy kinh nguyệt, tăng sự thèm ăn, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ các nỗ lực cai nghiện, và tăng cường ham muốn tình dục.
Khi bôi tại chỗ (tức là, trực tiếp lên da), rau mùi tây là mục đích để thúc đẩy chữa bệnh từ vết bầm tím, giúp điều trị vết cắn của côn trùng, loại bỏ chấy, và thúc đẩy sự phát triển của tóc.
Nhiều lợi ích
Mặc dù parsley có một lịch sử lâu dài của việc sử dụng thuốc (đặc biệt là trong điều trị các rối loạn tiêu hóa), ít nghiên cứu khoa học đã xem xét các ảnh hưởng sức khỏe của loại thảo mộc này. Tuy nhiên, một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng rau mùi tây có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe nhất định.
Ví dụ, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Ethnopharmacology năm 2006 cho thấy rằng mùi tây có thể giúp bảo vệ chống lại tổn thương gan thường liên quan đến bệnh tiểu đường.
Trong các thử nghiệm trên chuột mắc bệnh tiểu đường, các tác giả của nghiên cứu quan sát thấy rằng động vật được điều trị bằng chiết xuất mùi tây có một sự cải thiện trong một số dấu hiệu sức khỏe, cũng như giảm lượng đường trong máu. Các tác giả lưu ý rằng chất chống oxy hóa được tìm thấy trong mùi tây xuất hiện để đóng một vai trò quan trọng trong tác dụng chống bệnh tiểu đường của thảo mộc.
Nghiên cứu này đã tiến hành nghiên cứu sơ bộ về Immunopharmacology và Immunotoxicology vào năm 2012. Trong nghiên cứu này, các xét nghiệm trên các tế bào lấy từ chuột đã chứng minh rằng tinh dầu chiết xuất từ rau mùi tây có thể giúp ngăn ngừa viêm và điều trị các bệnh liên quan đến viêm như dị ứng theo mùa.
An toàn
Mùi tây thường được coi là an toàn khi tiêu thụ với số lượng bình thường và dạng thức ăn khi nấu. Tuy nhiên, một số người có thể gặp phản ứng dị ứng với mùi tây.
Vì mùi tây có nhiều vitamin K (một chất được biết để thúc đẩy đông máu), những người sử dụng thuốc làm loãng máu nên tránh dùng liều lượng lớn loại thảo dược này.
Cũng có một số lo ngại rằng việc tiêu thụ một lượng lớn rau mùi tây có thể có hại cho những người bị bệnh thận.
Giải pháp thay thế
Nếu bạn đang tìm kiếm một điều trị tự nhiên cho các vấn đề tiêu hóa, một số bổ sung chế độ ăn uống có thể hữu ích. Ví dụ, một số nghiên cứu cho thấy rằng dùng lá atisô có thể làm dịu chứng khó tiêu, trong khi các biện pháp tự nhiên như hạt lanh và psyllium có thể làm giảm táo bón.
Các giải pháp có thể khác để kích thích hệ tiêu hóa của bạn bao gồm dùng probiotics và thực hành ăn uống chánh niệm.
Bởi vì căng thẳng dường như có tác động đáng kể đến sức khỏe tiêu hóa, thực hành thường xuyên các kỹ thuật cơ thể giảm căng thẳng như thiền , yoga và thở sâu có thể giúp ngăn chặn các vấn đề về tiêu hóa.
Nơi để tìm thấy mùi tây
Rau mùi tây tươi có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa. Ngoài ra, bạn có thể mua thực phẩm bổ sung có chứa mùi tây trong nhiều cửa hàng thực phẩm tự nhiên và các cửa hàng khác chuyên về các sản phẩm tự nhiên. Bổ sung mùi tây và trà mùi tây cũng được bán trực tuyến.
Nguồn:
Ozsoy-Sacan O1, Yanardag R, Orak H, Ozgey Y, Yarat A, Tunali T. “Tác dụng của chiết xuất mùi tây (Petroselinum crispum) so với glibornuride trên gan của chuột tiểu đường do streptozotocin gây ra.” J Ethnopharmacol. 2006 Mar 8, 104 (1-2): 175-81.
Yousofi A1, Daneshmandi S, Soleimani N, Bagheri K, Karimi MH. “Hiệu ứng điều hòa miễn dịch của tinh dầu Parsley (Petroselinum crispum) trên các tế bào miễn dịch: các tế bào chất kích thích mitogen và đại thực bào phúc mạc”. Immunopharmacol Immunotoxicol. 2012 tháng 4, 34 (2): 303-8.
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.