Có thực phẩm để tránh với hypothyroidism?
Nếu bạn có bệnh tuyến giáp - cho dù bạn là hypothyroid (tuyến giáp hoạt động kém) hoặc hyperthyroid (tuyến giáp hoạt động quá mức), cho dù bạn là bệnh của Hashimoto, Graves, hay các bệnh tuyến giáp khác - những gì bạn ăn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Dưới đây là mười điều cần biết về tình trạng tuyến giáp và chế độ ăn uống, thực phẩm, đồ uống và tác động của chúng đối với sức khỏe và thuốc tuyến giáp của bạn.
1. Thực phẩm Goitrogenic có thể làm chậm tuyến giáp của bạn
Goitrogen là các chất - xảy ra tự nhiên trong một số loại thực phẩm - có thể làm cho tuyến giáp của bạn phóng to. Tuyến mở rộng này được gọi là bướu cổ. Goitrogenic thực phẩm cũng có thể hoạt động như một loại thuốc antithyroid và thực sự làm chậm tuyến giáp của bạn và làm cho nó hoạt động kém, được gọi là hypothyroidism.
Các loại thực phẩm goitrogen chính là các loại rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn và bắp cải, cũng như các loại thực phẩm từ đậu nành. Dưới đây là danh sách chi tiết hơn về goitrogen phổ biến .
Nếu bạn vẫn có một tuyến giáp chức năng hoặc bán chức năng và là hypothyroid, bạn nên cẩn thận không để overconsume thực phẩm goitrogenic nguyên. Nếu bạn là hyperthyroid, bạn có thể muốn nói chuyện với một chuyên gia dinh dưỡng về việc kết hợp nhiều loại thực phẩm goitrogen vào chế độ ăn uống của bạn.
Nếu bạn là hypothyroid, bạn không cần phải tránh các loại thực phẩm goitrogenic hoàn toàn . Các enzym liên quan đến việc hình thành các nguyên liệu goitrogen trong thực vật có thể bị phá hủy ít nhất một phần bởi nhiệt, cho phép bạn thưởng thức các loại thực phẩm này một cách vừa phải nếu chúng được hấp hoặc nấu chín.
Nếu bạn là hyperthyroid, một chế độ ăn giàu Goitrogen thực sự có thể giúp làm chậm tuyến giáp của bạn và giúp bạn giảm liều lượng của bạn thuốc antithyroid.
2. Dầu dừa không phải là điều trị tuyến giáp
Bạn có thể nghe thấy dầu dừa được khuyến cáo cho bệnh nhân tuyến giáp , và trong khi nó có thể là một lựa chọn lành mạnh, nó không phải là một chữa trị tất cả hoặc điều trị bệnh tuyến giáp và không thay thế cho thuốc thay thế hormone tuyến giáp trong mọi tình huống.
Nó có thể, tuy nhiên, là một lựa chọn lành mạnh, tuyến giáp thân thiện để thay thế các chất béo và dầu khác trong chế độ ăn uống của bạn.
3. Đậu nành có thể là một vấn đề
Đậu nành hoạt động như một chất kích thích tố và có thể ức chế khả năng hấp thụ thuốc hormone tuyến giáp của bạn. Một hướng dẫn chung là tránh tình trạng dư thừa đậu nành , đặc biệt là các loại đậu nành được chế biến và có hàm lượng phytoestrogen cao, như đậu nành lắc, bột đậu nành , sữa đậu nành và các chất bổ sung đậu nành. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc duy trì mức độ tuyến giáp tối ưu và giảm triệu chứng, bạn có thể cân nhắc loại bỏ đậu nành, hoặc hạn chế tiêu thụ đậu nành của bạn thành các dạng lên men, như tempeh, với số lượng nhỏ như một loại gia vị và không phải là chất thay thế protein chính.
Nếu bạn là hyperthyroid, bạn có thể muốn nói chuyện với một chuyên gia dinh dưỡng về việc kết hợp thêm đậu nành vào chế độ ăn uống của bạn.
4. Cà phê can thiệp với thuốc tuyến giáp của bạn
Bạn không nên uống cà phê, bao gồm cà phê đã khử caffein, cho đến ít nhất một giờ sau khi bạn đã uống thuốc thay thế hormone tuyến giáp của bạn . Nếu không, cà phê có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu và làm cho thuốc tuyến giáp của bạn kém hiệu quả hơn.
Nếu bạn hoàn toàn phải uống cả hai loại thuốc tuyến giáp và cà phê cùng một lúc, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về chất lỏng, dạng viên nang của levothyroxine được gọi là Tirosint, mà các nghiên cứu cho thấy không bị ảnh hưởng bởi cà phê.
5. Nước uống có chất sắt, Canxi và Canxi - Không pha với thuốc tuyến giáp của bạn
Quý vị không nên dùng nước cam tăng cường chất vôi hoặc các loại nước ép bổ sung canxi khác với thuốc tuyến giáp của quý vị . Đợi ít nhất 3-4 giờ sau khi uống thuốc tuyến giáp trước khi uống nước tăng cường canxi , bổ sung canxi , hoặc chất bổ sung sắt, vì chúng có thể cản trở việc bạn hấp thu thuốc tuyến giáp.
6. Iốt có thể trở thành bạn bè hoặc kẻ thù đối với bệnh nhân tuyến giáp
Ở một số khu vực trên thế giới, muối i-ốt là một cách thiết yếu để ngăn ngừa tình trạng thiếu iốt, suy nhược và chậm phát triển trí tuệ do thiếu iốt ở phụ nữ mang thai.
Tuy nhiên, ở Mỹ, nhiều người đã hạn chế lượng muối ăn vào hoặc ngừng sử dụng muối i-ốt .
Hãy nhớ rằng khoảng một phần tư dân số Hoa Kỳ hiện đang thiếu iod, và tỷ lệ này dường như đang tăng trở lại, sau nhiều năm mức độ iốt ổn định, do lượng muối i-ốt.) Bạn cần đủ iốt cho tuyến giáp hoạt động đúng. Tuy nhiên, lượng i-ốt dư thừa cũng liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tuyến giáp, vì vậy nằm trong phạm vi và tránh thiếu hụt hoặc dư thừa là rất cần thiết.
7. Hãy cẩn thận về Celiac, Gluten và lúa mì
Một nhóm nhỏ các bệnh nhân tuyến giáp tự miễn có chế độ tự miễn dịch do chế độ ăn uống, do bệnh celiac , hoặc không dung nạp lúa mì / gluten. Nếu bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với lúa mì / gluten, việc ăn kiêng không có gluten có thể làm giảm hoặc thậm chí loại bỏ kháng thể tuyến giáp của bạn và gây ra tình trạng thuyên giảm bệnh tuyến giáp tự miễn. Ngay cả khi bạn không bị bệnh loét dạ dày , bạn có thể thấy rằng việc ăn kiêng không có gluten có thể làm giảm kháng thể, giảm đầy hơi, và giúp giảm cân và giảm cân.
8. Thực phẩm chất xơ cao là cần thiết
Nhiều bệnh nhân tuyến giáp đấu tranh với táo bón và tăng cân. Một trong những chiến thuật quan trọng có thể giúp tăng lượng chất xơ, đặc biệt là từ thực phẩm. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm giàu chất xơ cho bệnh nhân tuyến giáp .
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nếu bạn chuyển sang chế độ ăn nhiều chất xơ, bạn nên kiểm tra lại tuyến giáp trong 8 đến 12 tuần để xem liệu bạn có cần điều chỉnh liều lượng hay không, vì chất xơ có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ thuốc.
9. Bữa ăn nhỏ
Bạn có thể đã nghe nói rằng để tăng sự trao đổi chất, bạn nên ăn "bữa ăn nhỏ" và "ăn cỏ" cả ngày vào các bữa ăn nhỏ hơn. Nhưng điều này có thể chính xác là điều không đúng đối với những bệnh nhân tuyến giáp đang cố giảm cân. Ít bữa ăn, cách nhau xa nhau, có thể hiệu quả hơn cho bạn so với bữa ăn nhỏ / chăn thả trong việc giúp kiểm soát nồng độ leptin và insulin của bạn .
10. Uống đủ nước
Một trong những điều mạnh mẽ nhất bạn có thể làm để giúp sức khỏe và sự trao đổi chất của bạn là uống đủ nước . Nước giúp chức năng trao đổi chất của bạn hiệu quả hơn và có thể giúp giảm sự thèm ăn của bạn, loại bỏ khả năng giữ nước và đầy hơi, cải thiện tiêu hóa và loại bỏ và chống táo bón. Một số chuyên gia thậm chí còn nói rằng chúng ta nên uống một ounce nước mỗi pound trọng lượng quy mô.
Một từ từ
Một hướng dẫn khôn ngoan là thực hành kiểm duyệt. Trong khi có một số loại thực phẩm, đồ uống và chất bổ sung bạn chắc chắn cần phải tách biệt với thuốc tuyến giáp của bạn, không có lý do gì khiến bệnh nhân tuyến giáp nên ăn quá mức — hoặc loại bỏ hoàn toàn — hầu hết các loại thực phẩm.
> Nguồn:
> Braverman, L, Cooper D. Werner & Ingbar's Thyroid, phiên bản thứ 10. WLL / Wolters Kluwer; 2012.