Một vấn đề không phổ biến ở Hoa Kỳ, nhưng một vấn đề được thấy ở các nơi khác trên thế giới
Tuyến giáp của bạn là một tuyến cần thiết trong cơ thể, kiểm soát sự trao đổi chất và cho phép các cơ quan khác như tim và não của bạn hoạt động bình thường.
Một khoáng chất quan trọng mà tuyến giáp của bạn cần hoạt động là i-ốt, được sử dụng để tạo ra các hormon tuyến giáp , T3 (triiodothyronine và T4 (thyroxine).
Thật không may, cơ thể không tự sản xuất i-ốt, do đó, i-ốt cần đến từ nguồn nước và / hoặc chế độ ăn uống của bạn.
Ở các quốc gia phi công nghiệp, việc nhận đủ i-ốt có thể là một vấn đề. Điều này có thể dẫn đến thiếu i-ốt, và do đó, rối loạn tuyến giáp.
Hậu quả của thiếu iốt
Vì i-ốt là cần thiết để tạo ra hormon tuyến giáp, khi nồng độ i-ốt của một người giảm, suy giáp (một tuyến giáp hoạt động kém) phát triển. Ngoài ra, thiếu i-ốt có liên quan đến sự mở rộng tuyến giáp (được gọi là bướu cổ), có thể dẫn đến khó nuốt và thở.
Trẻ em của các bà mẹ bị thiếu iốt có thể bị phát triển còi cọc, khuyết tật trí tuệ nặng và không thể đảo ngược, và các vấn đề về vận động, lời nói và / hoặc thính giác. Ngay cả các bà mẹ bị thiếu iốt nhẹ (được nhìn thấy ở Hoa Kỳ) có thể có con với trí thông minh thấp.
Iốt được khuyến nghị
Chế độ ăn uống được khuyến nghị (RDA) cho iốt là 90 microgam mỗi ngày đối với trẻ em từ 1 đến 8, 120 microgam mỗi ngày đối với trẻ em từ 9 đến 13 tuổi và 150 microgam mỗi ngày đối với thanh thiếu niên và người lớn không mang thai.
Đối với phụ nữ có thai, nên dùng 220 microgam mỗi ngày và khuyến cáo sử dụng 290 microgam mỗi ngày cho phụ nữ đang cho con bú.
Do lượng tiêu thụ cần thiết cao hơn cho phụ nữ mang thai và cho con bú, Hiệp hội tuyến giáp Hoa Kỳ khuyến nghị phụ nữ có thai và đang cho con bú dùng một loại vitamin trước khi sinh có chứa 150 microgram iốt mỗi ngày.
Bên cạnh việc sử dụng muối ăn iốt, nước uống và thực phẩm có chứa i-ốt (ví dụ, cá nước mặn, sò ốc, các sản phẩm từ sữa và một số bánh mì) có thể đảm bảo rằng bạn đang uống đủ lượng i-ốt.
Với điều đó, điều quan trọng cần lưu ý là nhãn thực phẩm ở Hoa Kỳ không liệt kê lượng i-ốt, và khoảng 50% tất cả các loại vitamin tổng hợp ở Hoa Kỳ không thực sự chứa i-ốt.
Chẩn đoán thiếu iốt
Bạn có thể tự hỏi liệu bạn có thể kiểm tra xem liệu bạn có đủ lượng i-ốt hay không. Mặc dù mức độ iốt có thể được đo thông qua xét nghiệm nước tiểu (vì iốt được thải ra khỏi cơ thể qua nước tiểu), điều này không được thực hiện truyền thống trên các cá nhân. Điều này là do có sự thay đổi hàng ngày trong lượng i-ốt.
Thay vào đó, các mẫu nước tiểu cho i-ốt thực sự chỉ được thực hiện cho mục đích nghiên cứu. Các nghiên cứu cho thấy rằng ở Hoa Kỳ, lượng i-ốt là đủ, mặc dù chúng đã giảm khoảng 50% giữa những năm 1970 và đầu những năm 1990.
Các cấp đã ổn định và vẫn được coi là đủ; mặc dù một số quần thể như phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú, và phụ nữ trong những năm sinh đẻ có thể có nguy cơ thiếu iốt nhẹ đến trung bình - đó là lý do tại sao dùng một loại vitamin trước khi sinh có chứa 150 microgram iốt mỗi ngày là rất quan trọng.
Thật không may, ở các nơi khác trên thế giới, thiếu iốt vẫn tiếp tục là một vấn đề lớn.
Bổ sung iốt
Trong khi một số học viên thay thế tin rằng bệnh nhân tuyến giáp nên dùng iốt hoặc một loại thảo dược có chứa i-ốt, như tảo bẹ hoặc rong biển, thực hành đó có thể có vấn đề. Điều này là do nhiều trường hợp bệnh tuyến giáp tự miễn (hiện nay nguyên nhân phổ biến nhất gây ra tình trạng tuyến giáp ở Hoa Kỳ) không phải do thiếu i-ốt.
Khả năng vấn đề tuyến giáp của bạn là do thiếu iốt là một chức năng của vị trí địa lý, chế độ ăn uống và sử dụng muối và các sản phẩm iốt, nhưng tỷ lệ cược là, bạn không thiếu iốt.
Nếu bạn tự quyết định dùng thử tảo bẹ, i-ốt, hoặc một trong nhiều chất bổ sung hỗ trợ tuyến giáp (hầu như tất cả đều chứa lượng iốt hoặc tảo bẹ cao), điều quan trọng là phải nhận thức được những rủi ro.
Trong khi tuyến giáp ở những người không có bệnh tuyến giáp thường có thể thích ứng tốt với các đợt hấp thụ iod khác nhau (mặc dù kích thích tuyến giáp mãn tính từ thiếu iốt nhẹ đến trung bình có thể dẫn đến cường giáp), quá nhiều i-ốt ở những người có vấn đề về tuyến giáp có xu hướng khó giải quyết hơn. Ví dụ, ở những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto, dùng quá nhiều iodide có thể kích hoạt hoặc làm trầm trọng thêm suy giáp.
Một từ từ
Ngoài kiến thức về thiếu hụt iốt và vai trò của nó trong bệnh tuyến giáp, một thông điệp mang về nhà ở đây là đối với phụ nữ đang mang thai, cho con bú hoặc đang có thai, việc sử dụng vitamin trước sinh với i-ốt (150 microgram) là rất quan trọng.
Nó cũng quan trọng và tốt bụng để suy nghĩ về sự thiếu hụt i-ốt ở các quốc gia không công nghiệp hóa, nơi mà nó vẫn tiếp tục là một mối quan tâm lớn về sức khỏe.
> Nguồn:
> Hiệp hội tuyến giáp Mỹ. Thiết hụt chất iot.
> Leung AM, Braverman LE, Pearce EN. Lịch sử của Hoa Kỳ Iodine Fortification và bổ sung. Chất dinh dưỡng . 2012 tháng 11, 4 (11): 1740-46.
> Pazirandeh S, Burns DL, Griffin IJ. (2017). Tổng quan về khoáng chất vi lượng ăn kiêng. Seres D, ed. UpToDate. Waltham, MA: UpToDate Inc.
> Zimmerman MB, Boelaert K. Iodine và rối loạn tuyến giáp. Lancet Diabetes Endocrinol. 2015 tháng 4, 3 (4): 286-95.