Từ quả óc chó đến quả hồ trăn, có một số loại hạt bạn có thể bị dị ứng với
Hạt cây là một nguồn thực phẩm quan trọng trên toàn thế giới cũng như một trong những dị ứng thực phẩm phổ biến nhất. Khoảng 1 trong 20 người Mỹ bị dị ứng với các loại hạt cây. Có một số loại hạt cây khác nhau, và phản ứng chéo giữa chúng rất cao, đặc biệt nếu bạn bị dị ứng hạt cây.
Chỉ vì bạn bị dị ứng với một hạt cây không có nghĩa là bạn sẽ không thể ăn một hạt cây khác.
Tuy nhiên, hầu hết mọi người bị dị ứng hạt cây đều bị dị ứng với nhiều hạt cây . Đậu phộng là rất khác nhau từ hạt cây vì chúng thực sự là một cây họ đậu , chứ không phải là một hạt thật. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy có tới 50% người bị dị ứng đậu phộng cũng bị dị ứng với ít nhất một hạt cây.
Các triệu chứng của dị ứng hạt cây cũng giống như dị ứng thực phẩm khác, mặc dù các triệu chứng dị ứng hạt cây có xu hướng nặng hơn. Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt cây, bác sĩ sẽ khuyên bạn nên tránh tất cả các loại hạt cây như là một phần của kế hoạch điều trị của bạn. Nếu bạn ăn một hạt cây và có phản ứng dị ứng, bạn có thể cần phải sử dụng epinephrine tiêm và thuốc kháng histamin . Không giống như dị ứng thực phẩm phổ biến khác, bạn ít có khả năng phát triển quá mức dị ứng hạt cây y, đặc biệt là nếu bạn gặp phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Dưới đây là một số loại hạt cây tiềm năng mà bạn có thể bị dị ứng.
Hầu hết các dị ứng hạt cây thường gặp
Quả óc chó. Quả óc chó là loại dị ứng hạt cây phổ biến nhất, đặc biệt là quả óc chó Anh.
Nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa quả óc chó, bạn có thể gặp các triệu chứng của viêm mũi dị ứng . Tuy nhiên, chỉ vì bạn bị dị ứng với quả óc chó không có nghĩa là bạn bị dị ứng với các loại hạt cây. Các chất gây dị ứng Walnut có cấu trúc tương tự với các chất được tìm thấy trong hồ đào, hạt điều, các loại hạt Brazil, đậu castor, hạt bông và mù tạt.
Nếu bạn bị dị ứng quả óc chó, bạn cũng có thể gặp phản ứng dị ứng với những thực phẩm khác này.
Hạt điều. Hạt điều là loại hạt gây dị ứng phổ biến thứ hai. Dầu tìm thấy trong nutshell của hạt điều được biết là gây viêm da tiếp xúc và có liên quan đến các loại dầu được tìm thấy trong lá sồi độc và trong da xoài. Chất gây dị ứng hạt điều tương tự như dầu cọ, hạt macadamia, đậu Hà Lan, đậu nành và quả óc chó. Nếu bạn bị dị ứng hạt dẻ hoặc hạt điều, bạn cũng có thể gặp phản ứng dị ứng với những thực phẩm khác này.
Quả hạnh. Hạnh nhân là hạt cây phổ biến nhất được tiêu thụ tại Hoa Kỳ và dị ứng hạt cây phổ biến thứ ba. Hạnh nhân thường được sử dụng khi chế biến thực phẩm và là thành phần bất ngờ trong ngũ cốc ăn sáng, quầy bar granola và bánh nướng. Bị dị ứng hạnh nhân có thể khiến bạn bị dị ứng hạt cây khác, đặc biệt là hạt hồ trăn.
Hạt hồ trăn. Pistachios thường gây ra các triệu chứng dị ứng thực phẩm và có phản ứng chéo với hạt điều và xoài. Hay sốt cho phấn hoa từ cỏ dại Parietaria , được tìm thấy ở châu Âu, dường như có khuynh hướng dị ứng với hồ trăn.
Ít phổ biến Tree Nut dị ứng
Phỉ. Dị ứng với hazelnut phổ biến hơn ở châu Âu so với ở Hoa Kỳ.
Hazelnut phấn hoa là nguyên nhân phổ biến gây sốt mùa hè . Nếu bạn bị dị ứng phấn hoa phỉ, bạn cũng có nguy cơ bị dị ứng thực phẩm với chính hạt cây. Quả phỉ cũng liên quan đến phấn hoa bạch dương. Nếu bạn bị dị ứng phấn hoa bạch dương, bạn có thể gặp các triệu chứng dị ứng bằng miệng với ăn hạt dẻ. Nếu bạn bị dị ứng hạt dẻ , bạn cũng có thể bị dị ứng với dừa, hạt điều, đậu phộng và đậu tương, do sự giống nhau giữa các chất gây dị ứng trong các loại thực phẩm này.
Hồ đào. Pecans là một thực phẩm phổ biến ở miền nam Hoa Kỳ, nhưng ít phổ biến ở những nơi khác trên thế giới. Khoảng 1 trong 10 người bị dị ứng hạt cây sẽ có phản ứng với hồ đào.
Nếu bạn bị dị ứng với thuốc phiện, bạn cũng có thể bị dị ứng quả óc chó, được cho là chất tương tự như thế nào trong hai loại hạt này.
Hạt dẻ. Nếu bạn bị dị ứng latex hoặc dị ứng bơ, bạn cũng có thể bị dị ứng hạt dẻ cho sự giống nhau giữa các chất gây dị ứng được tìm thấy trong latex và các loại thực phẩm này. Mugen phấn hoa, táo và đào cũng có thể cho bạn phản ứng nếu bạn nhạy cảm với hạt dẻ.
Dị ứng cây không phổ biến
Quả hạch brazil. Các dị ứng hạt Brazil không phổ biến, có thể là do sự thiếu phổ biến ở các dị ứng hạt Brazil ở Mỹ có thể tăng lên trong tương lai vì đậu tương biến đổi gen vô tình có các protein tương tự như protein có trong chất gây dị ứng hạt Brazil. Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt Brazil, bạn cũng có thể bị dị ứng với quả óc chó.
Hạt thông. Hạt thông là một loại thực phẩm phổ biến ở miền nam châu Âu, nhưng ít phổ biến hơn ở các nơi khác trên thế giới. Nếu bạn bị dị ứng phấn hoa thông, bạn có thể bị dị ứng với hạt thông, do các chất gây dị ứng là tương tự.
Hạt Macadamia. Hạt Macadamia phổ biến ở Hawaii và vùng nhiệt đới. Có phản ứng chéo đáng kể giữa các chất gây dị ứng trong hạt macadamia và hạt điều. Do đó, nếu bạn bị dị ứng với một người, rất có thể bạn sẽ bị dị ứng với người kia.
Rare Tree Nut dị ứng
Dừa. Dị ứng dừa rất hiếm và chỉ liên quan đến các loại hạt cây khác. Tuy nhiên, chất gây dị ứng dừa cũng tương tự như trong quả óc chó và quả óc chó.
Nguồn:
Roux KH, Teuber SS, Sathe SK. Chất gây dị ứng hạt cây. Int Arch Dị ứng Immunol. 2003; 234-244.