Tìm hiểu cách quản lý dị ứng hazelnut của bạn
Hazelnut dị ứng là một trong những dị ứng hạt phổ biến nhất. Quả phỉ, còn được gọi là hạt dẻ và hạt dẻ, trông hơi giống acorn khi chúng ở trong vỏ. Chúng có thể gây ra các triệu chứng dị ứng thực phẩm từ nhẹ đến nặng.
Bạn sẽ tìm thấy hạt dẻ bằng chính mình, trong các món ăn vặt hỗn hợp, và trong các món bánh kẹo như hạt dẻ. Họ cũng được sử dụng để làm cho hạt đậu phộng lan rộng như các sản phẩm phổ biến Nutella, và để làm cho Frangelico rượu mùi.
Các triệu chứng dị ứng Hazelnut
Nếu bạn bị dị ứng với hạt dẻ, các triệu chứng có thể xảy ra trong vòng hai giờ tiêu thụ hạt dẻ hoặc thức ăn chứa chúng. Những triệu chứng này có thể bao gồm:
- phát ban hoặc eczema trên da của bạn
- viêm kết mạc dị ứng trong mắt của bạn
- buồn nôn, đau bụng, nôn mửa hoặc tiêu chảy
- thở khò khè, ho hoặc chảy nước mũi
- sưng môi, lưỡi, hoặc mặt (được gọi là phù mạch )
- sốc phản vệ, đó là một phản ứng dị ứng nghiêm trọng đòi hỏi phải chăm sóc y tế ngay lập tức
Birch Pollen Dị ứng? Bạn cũng có thể phản ứng với hạt dẻ
Hội chứng dị ứng miệng (OAS) là một dạng dị ứng thực phẩm, trong đó những người nhạy cảm với các loại phấn hoa cụ thể cũng phản ứng với một số loại thực phẩm có liên quan đến các loại phấn hoa đó. Trong trường hợp của quả phỉ, nhiều người bị dị ứng phấn hoa bạch dương cũng phản ứng với quả phỉ. Phấn hoa từ cây bạch dương và quả phỉ có chứa các chất gây dị ứng có liên quan, và do đó cơ thể phản ứng với cả hai.
Các triệu chứng của hội chứng dị ứng miệng hazelnut thường khá nhẹ và bị hạn chế ngứa ran, ngứa hoặc sưng môi, lưỡi và cổ họng.
Những triệu chứng này có thể được điều trị bằng thuốc kháng histamine không kê toa như Benadryl. Sau khi uống thuốc kháng histamin, một người có tình trạng này nên được theo dõi trong vài giờ tới để đảm bảo rằng các triệu chứng dị ứng nghiêm trọng hơn không phát triển.
Thỉnh thoảng, một số người bị hội chứng dị ứng răng miệng có phản ứng nặng hơn có thể bao gồm phát ban, các triệu chứng tiêu hóa chậm như đau quặn bụng và tiêu chảy, hoặc rất hiếm khi xảy ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng được gọi là sốc phản vệ.
Các phản ứng nặng, toàn thân hơn cần được điều trị ngay bằng thuốc epinephrine.
Điều trị dị ứng Hazelnut
Không có cách chữa dị ứng hazelnut. Quản lý dị ứng hazelnut của bạn liên quan đến việc tránh các quả phỉ và được chuẩn bị cho các phản ứng trong tương lai.
Nói chuyện với bác sĩ hoặc bác sĩ dị ứng nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào sau khi ăn hoặc chạm vào quả phỉ. Bạn có thể cần xét nghiệm dị ứng để xác định mức độ nghiêm trọng của phản ứng của bạn và để xác định xem bạn có dị ứng với các loại hạt khác hay không.
Bạn có cần Epinephrine Auto-Injector không?
Một số người bị hội chứng dị ứng răng miệng chỉ có các phản ứng cục bộ đã được điều trị thành công với thuốc kháng histamin.
Tuy nhiên, bác sĩ có thể kê đơn thuốc tiêm tự động epinephrine (thường được gọi bằng tên thương hiệu EpiPen) cho bạn chỉ trong trường hợp có phản ứng nặng hơn. Nếu bác sĩ kê toa thiết bị, bạn sẽ cần phải mang theo ống tiêm tự động với bạn mọi lúc để nó có sẵn để bạn sử dụng trong trường hợp có phản ứng nặng.
Một từ
Các loại hạt là một trong tám loại dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở Hoa Kỳ, và do đó được đề cập trong luật ghi nhãn dị ứng thực phẩm hiện tại. Các nhà sản xuất thực phẩm phải liệt kê các loại hạt trên nhãn thành phần của họ bằng tiếng Anh đơn giản.
Điều đó làm cho hạt khá dễ dàng để tránh trong thực phẩm đóng gói.
Một dị ứng hazelnut cảnh báo trên một nhãn thành phần nên trông như thế này: "Chứa: Nuts (hazelnuts)."
Một số loại thực phẩm, chẳng hạn như những thực phẩm được phục vụ trong nhà hàng hoặc tại nhà của một ai đó, sẽ không có danh sách thành phần tiện lợi trên chúng. Bạn nên học cách nhận ra các loại thực phẩm thường chứa các loại hạt . Khi đặt món ăn trong nhà hàng, hãy giữ an toàn bằng cách luôn đặt câu hỏi về máy chủ của bạn hoặc yêu cầu nói chuyện với đầu bếp về dị ứng hazelnut của bạn.
Nguồn:
Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ. "Các khuôn mặt khác nhau của dị ứng hazelnut trên khắp châu Âu." Xuất bản trực tuyến ngày 14 tháng 3 năm 2015.
Sáng kiến Dị ứng Thực phẩm. Dị ứng hạt cây. http://www.faiusa.org/?page=treenuts
Geroldinger-Simic, M, et al. Dị ứng thực phẩm có liên quan đến phấn hoa: Các khía cạnh lâm sàng và vai trò của kháng thể IgE và IgG4 gây dị ứng. J Immergy Clin miễn dịch học. Vol. 127, số 3
Bảng điều khiển chuyên gia được tài trợ bởi NIAID. Hướng dẫn chẩn đoán và quản lý dị ứng thực phẩm ở Hoa Kỳ: Báo cáo của Hội đồng chuyên gia được tài trợ bởi NIAID. Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng. Tập 126, Số 6, Phụ lục, Trang S1-S58, tháng 12 năm 2010
Webber, Christopher và Ronald W. Anh. Hội chứng dị ứng bằng miệng: thử thách lâm sàng, chẩn đoán và điều trị. Ann dị ứng hen suyễn miễn dịch. 2010, 104: 101-108