Trong một thế giới hoàn hảo, bạn sẽ biết dị ứng thực phẩm của bạn hoặc không dung nạp thức ăn và sẽ trở nên sắc sảo trong việc quản lý nó, tránh phản ứng dị ứng. Nhưng thế giới không hoàn hảo. Trên thực tế, hành vi của con người và cách cơ thể phản ứng với thức ăn không hoàn hảo hoặc có thể dự đoán được.
Mặc dù những nỗ lực tốt nhất của bạn trong việc quản lý dị ứng thực phẩm của bạn, có thể bạn đang có các triệu chứng liên tục của một phản ứng dị ứng hoặc không dung nạp thức ăn. Và đó có thể là một điểm thất vọng.
Dưới đây là sáu lý do đáng ngạc nhiên tại sao những người bị dị ứng thực phẩm và không dung nạp thức ăn tiếp tục có phản ứng. Hãy chắc chắn rằng bạn điều tra những lý do này và thay đổi cách tiếp cận quản lý của bạn để tránh xa các triệu chứng trong tương lai.
1 -
Lây nhiễm chéoBạn không phải là cẩn thận về rửa xuống bàn hoặc làm sạch các máy nướng bánh mì như bạn từng là. Bạn đang vội vã trong công việc mà bạn vội vàng đặt cùng một món salad cho bữa trưa. Nhưng, những mẩu bánh mì từ máy nướng bánh mì có thể gây ô nhiễm cho bữa sáng không gây dị ứng của bạn. Và thanh salad tại nơi làm việc được nạp với các chất gây dị ứng tiềm năng có thể xâm nhập vào thức ăn của bạn. Mặc dù tỷ lệ nhiễm chéo giữa các cá nhân dị ứng thực phẩm vẫn chưa được biết - chúng phụ thuộc vào tần suất tiếp xúc với chất gây dị ứng, liều lượng và lượng phơi nhiễm sẽ gây ra phản ứng trong một cá nhân. một nguyên nhân hàng đầu của phản ứng dị ứng.
2 -
Không đọc nhãn thành phầnBạn là một chuyên gia trong việc quản lý dị ứng thực phẩm của bạn, và bạn hiếm khi kiểm tra nhãn thành phần trên các sản phẩm thực phẩm bởi vì bạn không đi lạc từ cược an toàn thông thường của bạn. Điều này có thể nguy hiểm. Bạn phải là một thám tử khi nói đến việc mua thực phẩm. Đọc kỹ nhãn thành phần , ngay cả khi đó là sản phẩm bạn thường xuyên mua — nguyên liệu có thể thay đổi mà không cần thông báo và tùy thuộc vào bạn để điều tra sản phẩm mỗi lần bạn mua sản phẩm đó.
3 -
Sự tuân thủ (Lax trong quản lý dị ứng thực phẩm của bạn)Bạn đang mệt mỏi vì đối phó với dị ứng thực phẩm. Sau khi tất cả, bạn đã không có một phản ứng dị ứng trong nhiều năm. Vì vậy, bạn trở nên thoải mái khi quan sát ô nhiễm chéo, đọc nhãn thành phần và hỏi cách thức ăn được làm tại nhà hàng . Trở nên tự mãn về dị ứng thực phẩm của bạn, hoặc lax trong quản lý của bạn, giống như bước vào một khu vực chiến tranh mà không cần áo giáp hay vũ khí của bạn. Đó là một thảm họa (một phản ứng dị ứng) đang chờ xảy ra.
4 -
Thử nghiệm với thức ănTương tự như tự mãn về dị ứng thực phẩm hoặc không dung nạp thức ăn, bạn có thể bị cám dỗ để thử nghiệm thức ăn có thể chứa chất gây dị ứng thực phẩm của bạn, hoặc thậm chí công khai thử chất gây dị ứng thực phẩm của bạn. Mong muốn này có thể xảy ra sau một thời gian dài mà không có bất kỳ triệu chứng dị ứng thực phẩm nào. Nó cũng có thể là một phần tự nhiên của cuộc hành trình tuổi teen để độc lập, có nguy cơ cho giá trị của một phần thưởng.
5 -
Chẩn đoán không rõ ràng / không chắc chắnDị ứng thực phẩm khá đơn giản, nhưng không dung nạp thức ăn có thể tinh tế. Bạn có thể có các triệu chứng của một phản ứng dị ứng nhưng không hiểu tại sao hoặc những gì gây ra nó. Hoặc, bạn có thể theo dõi chế độ ăn uống , và làm việc để hiểu thức ăn nào đang kích hoạt phản ứng của bạn. Bất kể, không biết những gì thực phẩm đang gây ra các triệu chứng của bạn có thể là vấn đề. Hãy liên lạc với một nhà dị ứng học được chứng nhận bởi hội đồng quản trị để đến cuối các triệu chứng của bạn để bạn có thể ngừng phản ứng với thức ăn.
6 -
Quản lý dị ứng thực phẩm không có đầu vào y tế (riêng của bạn)Bạn của bạn dường như có triệu chứng tương tự như bạn đang trải qua và cô ấy được chẩn đoán bị dị ứng lúa mì . Bạn cho rằng bạn bị dị ứng lúa mì, và bắt đầu cắt nó ra khỏi chế độ ăn uống của bạn. Vấn đề với cách tiếp cận này là phản ứng của bạn có thể là triệu chứng dị ứng thực phẩm, không dung nạp thức ăn, hoặc nhạy cảm với thức ăn, và các triệu chứng của bạn bạn thực sự không liên quan gì đến triệu chứng của bạn. Bạn cần phải điều tra các triệu chứng của bạn với bác sĩ y khoa của riêng bạn hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Điều này sẽ cung cấp một chẩn đoán rõ ràng, hoặc ít nhất là một cách tiếp cận để xác định những gì ails bạn để bạn có thể quản lý các triệu chứng của bạn và sống một cuộc sống phản ứng miễn phí.
> Tài nguyên
> Zurzolo et al. Nhận thức về ghi nhãn phòng ngừa ở phụ huynh của trẻ bị dị ứng thực phẩm và sốc phản vệ. Med J Austr . 2013; 198: 621-623.
> Joneja JV. Hướng dẫn của Chuyên gia Y tế về Dị ứng và Không dung nạp Thực phẩm. Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng.