Có thể một nhà dinh dưỡng tích hợp giúp bạn?
"Bạn là những gì bạn ăn," đi câu nói cũ Và hơn bao giờ hết, các nhà khoa học, bác sĩ, và các học viên chăm sóc sức khỏe đang lặp lại câu ngạn ngữ cũ, công nhận vai trò của thực phẩm và dinh dưỡng trong sức khỏe.
Nhiều người mắc bệnh tuyến giáp hoặc các bệnh mãn tính khác cũng đang tìm kiếm kỹ hơn vai trò của dinh dưỡng trong việc kích hoạt hoặc đảo ngược các vấn đề và triệu chứng sức khỏe.
Một trong những cách hứa hẹn nhất để tiếp cận mối quan hệ giữa thực phẩm và sức khỏe là dinh dưỡng tích hợp.
Dinh dưỡng tích hợp là gì?
Dinh dưỡng tích hợp - đôi khi được gọi là dinh dưỡng toàn diện — là một thực hành toàn diện cung cấp chăm sóc dinh dưỡng cá nhân và hoàn chỉnh và giải quyết các thành phần dinh dưỡng quan trọng thường bị bỏ qua. Không giống như các chuyên gia dinh dưỡng truyền thống, một chuyên gia dinh dưỡng tích hợp không tập trung hoàn toàn vào dinh dưỡng thể chất: chế độ ăn uống, thực phẩm và tập thể dục . Dinh dưỡng tích hợp bao gồm sức khỏe thể chất, tình cảm, tinh thần, tinh thần và xã hội của bạn. Khi làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng tích hợp, bạn làm việc cùng nhau để tạo ra sự cân bằng trong tất cả các lĩnh vực này.
Cách tiếp cận tích hợp dinh dưỡng thừa nhận rằng thực phẩm chỉ là một phần của câu đố, và thường có những vấn đề cơ bản ảnh hưởng đến sức khỏe và hạnh phúc của một người. Đối với những người cần can thiệp và hỗ trợ nhiều hơn, điều quan trọng là phải có một nhóm các nhà cung cấp làm việc cùng nhau trên một kế hoạch y tế hoàn chỉnh và tích hợp.
Không người nào giống với người khác, và trong cùng một tôn trọng, không ai thay đổi chế độ ăn uống hoặc lối sống sẽ làm việc cho mọi người. Khái niệm về tính cá nhân sinh học này rất quan trọng đối với dinh dưỡng tích hợp.
Dinh dưỡng tích hợp, suy giáp và giảm cân
Nhiều người bị suy giáp với cân nặng quá mức và khó giảm cân, ngay cả với chế độ ăn ít calo.
Chìa khóa cho cách tiếp cận của nhà dinh dưỡng tích hợp là ngay cả trong số những người sống chung với chẩn đoán, chẳng hạn như hypothyroid, là thử nghiệm và sai sót cùng với việc kiểm tra cẩn thận những gì phù hợp với từng cá nhân. Không có chế độ ăn uống nào phù hợp với tất cả. Trong khi một chế độ ăn uống có vẻ khỏe mạnh, có thể có một hoặc hai loại thực phẩm đặc biệt không làm việc với hóa học cơ thể của một cá nhân.
Trong khi dinh dưỡng phải được xử lý riêng, có một số kinh nghiệm phổ biến ở những người bị hypothyroid. Ví dụ, tôi đã tìm thấy rằng nhiều khách hàng của tôi với các vấn đề tuyến giáp cũng đã phát hiện quá mức candida không phát hiện ra rằng họ hoặc là không biết hoặc mismanaging. Khi đó là trường hợp, điều quan trọng là phải làm việc về những thay đổi chế độ ăn uống tập trung cụ thể vào việc giải quyết candida.
Một nghịch lý đặc biệt đúng đối với bệnh nhân tuyến giáp là lượng calo thấp thường không phải là chìa khóa! Tôi tìm thấy thường xuyên hơn rằng nó là sự vắng mặt của chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống mà hạn chế giảm cân.
Sức khỏe tuyến giáp, Gluten và đậu nành
Nhiều người được cho biết rằng "không có gluten" có thể giúp sức khỏe của họ. Theo tôi, hãy "ăn không có gluten" hoặc ít nhất là ăn gluten trong sự kiểm duyệt đáng kể, có thể mang lại lợi ích cho mọi người. Gluten góp phần làm tăng tính thấm của ruột, còn được gọi là “ ruột bị rò rỉ .” Ruột rò rỉ, hoặc tính thấm ruột, mô tả một tình trạng trong đó có các lỗ hở trong ruột cho phép các protein không tiêu hóa đi vào máu.
Ruột leaky cũng là một yếu tố nguy cơ được biết đến cho các bệnh tự miễn , kém hấp thu các chất dinh dưỡng, và ruột không lành mạnh nói chung, trong đó predisposes một cá nhân với một loạt các bệnh và triệu chứng.
Tôi cũng tin rằng mọi người bị bệnh tự miễn nên chọn chế độ ăn không có gluten. Thực tế, tôi khuyên bạn nên tiến thêm một bước nữa bằng cách giảm hoặc loại bỏ hầu hết các loại ngũ cốc - ngay cả những loại được coi là không chứa gluten, chẳng hạn như gạo. Các hạt, nói chung, chuyển thành đường với tốc độ nhanh trong cơ thể. Đối với một số khách hàng, tôi có thể giới thiệu một số loại ngũ cốc được coi là an toàn hơn trong chừng mực, vì chúng chậm hơn để chuyển thành đường.
Ngoài ra còn có mối liên hệ giữa sự phát triển quá mức của nấm men và bệnh tự miễn dịch. Giống như gluten, candida thường góp phần vào ruột bị rò rỉ, và không có gluten có thể rất quan trọng để giúp loại bỏ sự phát triển quá mức của candida trong cơ thể.
Những người sống chung với bệnh tuyến giáp cũng thường được cảnh báo về các loại thực phẩm đậu nành và goitrogen (bướu cổ). Là một nhà dinh dưỡng tích hợp, tôi phản đối việc tiêu thụ đậu nành nói chung. Nó là một trong những chất gây dị ứng hàng đầu, và trong số các loại thực phẩm đầu tiên tôi yêu cầu khách hàng loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của họ khi bắt đầu cai nghiện. Đậu nành có thể ngăn chặn chức năng tuyến giáp và hoạt động như phytoestrogen ở cả nam giới và phụ nữ, góp phần gây mất cân bằng nội tiết tố, bệnh tự miễn, và có liên quan đến vô sinh và tăng nguy cơ ung thư. Phần lớn các loại thực phẩm đậu nành có sẵn cũng được biến đổi gen.
Thực phẩm Goitrogenic có lợi ích dinh dưỡng, bao gồm nhiều chất dinh dưỡng, tính kiềm và chất xơ. Các loại thực phẩm Goitrogenic có thể chiếm một phần tốt trong khẩu phần ăn của một số người nếu chúng ăn nhiều rau. Nhưng những người bị bệnh tuyến giáp thường khác nhau về cách thức họ chịu đựng các loại thực phẩm có lợi. Kết quả là, một cách tiếp cận chế độ ăn uống phổ biến là loại bỏ goitrogens khỏi chế độ ăn và chỉ sau khi tuyến giáp được quản lý, cố gắng giới thiệu lại chúng ở dạng nấu chín, hoặc ép ở chế độ vừa phải và đánh giá đáp ứng. Một lần nữa, cách tiếp cận của cá nhân sinh học phát huy tác dụng.
Sử dụng dinh dưỡng tích hợp cho các mối quan tâm về sức khỏe khác
Dinh dưỡng tích hợp cũng có thể là một cách tiếp cận thành công cho các vấn đề sức khỏe khác như hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) và phát triển quá mức nấm men / nấm Candida .
Hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS)
PCOS dường như đã trở thành một tình trạng quá mức chẩn đoán mà nhiều bác sĩ thông thường hiện đang sử dụng như một nhãn ô cho những gì thường có vẻ là sự mất cân bằng nội tiết tố và các vấn đề liên quan đến kháng insulin . Nhiều phụ nữ được chẩn đoán mắc PCOS thậm chí không đáp ứng các tiêu chuẩn PCOS quan trọng của u nang trên buồng trứng.
Khi đối mặt với sự mất cân bằng nội tiết tố , các bác sĩ nhanh chóng chẩn đoán PCOS và nhanh chóng kê đơn thuốc ngừa thai (hormon tổng hợp). Theo kinh nghiệm của tôi, các hormon tổng hợp che giấu các vấn đề, và thực sự có thể làm trầm trọng thêm vấn đề bằng cách đóng góp vào sự phát triển quá mức của nấm men, và làm xấu đi sự mất cân bằng hormone lâu dài.
Phương pháp tiếp cận dinh dưỡng tích hợp đòi hỏi phải công nhận kháng insulin và điều trị các vấn đề mất cân bằng nội tiết tố bằng cách làm sạch chế độ ăn uống. Cách tiếp cận đó có thể bao gồm tập trung vào việc loại bỏ thực phẩm chế biến, đường và đậu nành. trong khi lựa chọn cho toàn bộ thực phẩm, tăng lượng rau xanh và rau quả, và loại bỏ carbohydrate phức tạp và nhiều loại ngũ cốc. Trong thời trang tích hợp thực sự, bạn cũng phải nhìn xa hơn chế độ ăn uống. Một thành phần quan trọng khác đối với phụ nữ có PCOS có thể là hoạt động thể chất - đặc biệt là những hoạt động làm tăng khối lượng cơ, vì điều này giúp cải thiện khả năng đề kháng insulin.
Candida
Các yếu tố nguy cơ quan trọng đối với sự phát triển quá mức của nấm men bao gồm việc sử dụng thuốc kháng sinh kéo dài, thuốc tránh thai và steroid. Các vấn đề về Candida có thể thể hiện bằng nhiều cách khác nhau ở mỗi người. Những người bị nấm candida phát triển quá mức hoặc nhạy cảm thường có dấu hiệu của chức năng miễn dịch thấp và tình trạng bất ổn chung. Các triệu chứng phổ biến nhất bao gồm đầy hơi, thèm đường, nghẹt xoang, trầm cảm, dị ứng , nhạy cảm hóa học, eczema, bệnh vẩy nến, ruột kích thích và các vấn đề tiêu hóa khác, khó giảm cân, buồn nôn và nhẹ đầu. Phụ nữ dễ bị candida phát triển quá mức do tính chất của hormon dao động.
Việc chẩn đoán candida được thực hiện với sự kết hợp của một phân tích kỹ lưỡng về lịch sử của bệnh nhân và phân tích toàn bộ phân tiêu hóa. Mức độ kháng thể đối với candida cũng có thể được đo thông qua xét nghiệm máu.
Đối với một người nào đó đấu tranh với thử thách sức khỏe này, tôi thường khuyên bạn nên tiếp cận tích hợp bao gồm thay đổi chế độ ăn uống, thuốc chống nấm men tự nhiên và dược phẩm, và các chất bổ sung để thúc đẩy một đường ruột khỏe mạnh.
Bắt đầu với một chuyên gia dinh dưỡng tích hợp
Điều đầu tiên một nhà dinh dưỡng tích hợp nên làm với một khách hàng tiềm năng là để ake một lịch sử sức khỏe chi tiết - cho dù đó là trong người hoặc thông qua một hình thức. Câu trả lời của bạn và thông tin bạn cung cấp cung cấp cho chuyên gia dinh dưỡng một bức tranh rõ ràng hơn về sức khỏe trong quá khứ và hiện tại của bạn, cũng như các cuộc đấu tranh và mục tiêu sức khỏe và sức khỏe của bạn. Bạn nên mong đợi Ian tư vấn ban đầu để đi qua nhu cầu của bạn một cách chi tiết và tìm hiểu về cách tiếp cận của dinh dưỡng. Đây là cơ hội của chuyên gia dinh dưỡng để tìm hiểu về bạn và cho bạn để tìm hiểu về anh ta hoặc cô ấy. Bạn chỉ nên bắt đầu làm việc với một ai đó nếu nó cảm thấy thích hợp.
Trong thực tế của tôi, tôi thường làm việc với khách hàng trong một chương trình sáu tháng tùy chỉnh. Tôi đã tìm thấy rằng nó có thể mất cơ thể khoảng ba tháng để cai nghiện đúng cách và điều chỉnh để thay đổi, và sau đó bắt đầu tinh chỉnh chương trình. Tôi cũng thấy rằng việc cung cấp hỗ trợ và yêu cầu trách nhiệm giải trình là một phần quan trọng trong thực tiễn dinh dưỡng tích hợp.
Thay đổi và hoàn cảnh cuộc sống thay đổi, nhưng khi khách hàng của tôi chuyển sang sau khi hoàn thành một chương trình, tôi tin tưởng rằng họ được trao quyền với kiến thức và sự tự tin để điều chỉnh thách thức và trở lại đúng hướng.
Laurie Borenstein là một huấn luyện viên sức khỏe và dinh dưỡng được chứng nhận, với chứng nhận của Viện Dinh dưỡng tổng hợp ở thành phố New York. Cô là người sáng lập Life Intake, một thực hành dinh dưỡng tích hợp, nơi cô làm việc với khách hàng qua điện thoại để giúp tạo và thực hiện một kế hoạch dinh dưỡng tích hợp cho sức khỏe tối ưu. Cô chuyên về phương pháp điều trị dinh dưỡng tích hợp cho nhiều vấn đề sức khỏe và rối loạn, bao gồm mất cân bằng nội tiết tố, các vấn đề tuyến giáp, candida, mệt mỏi thượng thận, hội chứng chuyển hóa, hội chứng ruột kích thích, trong số những người khác. Laurie cũng cung cấp tư vấn quản lý cân nặng và huấn luyện sức khỏe trong cả hai môi trường cá nhân và nhóm.