Dấm rượu táo là một chất lỏng được sản xuất trong quá trình lên men của rượu táo. Trong quá trình này, đường trong táo được lên men bởi nấm men và / hoặc vi khuẩn thành rượu táo, sau đó vào rượu và cuối cùng, thành giấm.
Giống như các loại giấm khác, thành phần chính trong giấm táo là axit axetic. Dấm rượu táo cũng chứa các chất khác như axit lactic, citric, và malic và vi khuẩn.
Những người ủng hộ cho rằng giấm táo (và giấm nói chung) có thể tăng cường sức khỏe của bạn theo những cách sau:
1) Giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Axit axetic trong giấm dường như ngăn chặn các enzym giúp bạn tiêu hóa tinh bột, dẫn đến phản ứng đường huyết nhỏ hơn sau bữa ăn có nhiều tinh bột như mì ống hoặc bánh mì. Trong một báo cáo được công bố vào năm 2017, các nhà nghiên cứu đã xem xét các thử nghiệm lâm sàng đã được công bố trước đây về tác động của việc ăn giấm với một bữa ăn và thấy rằng giấm giúp giảm sự biến động đường huyết và insulin sau bữa ăn.
Để kết hợp giấm táo trong bữa ăn của bạn, hãy thử thêm một giật gân vào món salad, nước xốt, sốt và nước xốt. Nếu bạn bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường , hãy tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn nếu bạn đang cân nhắc việc sử dụng số tiền lớn hơn thường thấy trong nấu ăn. Giấm có thể tương tác với thuốc tiểu đường, và nó không nên được sử dụng bởi những người có một số tình trạng sức khỏe, như gastroparesis .
2) Viện trợ giảm cân
Những người ủng hộ cho rằng tiêu thụ giấm trước hoặc với một bữa ăn có thể có một hiệu ứng satiating. Một nghiên cứu của Nhật Bản đã kiểm tra ảnh hưởng của việc ăn giấm hàng ngày đối với chất béo cơ thể ở người lớn bị béo phì. Vào cuối nghiên cứu 12 tuần, những người tham gia đã tiêu thụ giấm có trọng lượng cơ thể giảm từ một đến hai pound rất khiêm tốn.
Chỉ số khối cơ thể (BMI), chu vi vòng eo, chất béo trung tính và mỡ nội tạng cũng giảm. Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để hiểu được mối liên hệ giữa giấm và trọng lượng.
Mọi người có xu hướng tiêu thụ nhiều hơn một lượng giấm táo bình thường khi sử dụng nó cho mục đích giảm cân, với một số thậm chí dùng nó dưới dạng viên nén. Tuy nhiên, có nguy cơ là thuốc có thể làm tổn thương đường tiêu hóa. Theo một báo cáo, ví dụ, một người phụ nữ có một viên thuốc ACV lõm trong cổ họng của mình trong 30 phút và phát triển đau và đau ở vùng cổ họng và khó nuốt mà kéo dài trong sáu tháng.
3) Thoát khỏi Gàu
Để giải quyết gàu, một số người thấy rằng nhẹ rọc một giấm táo và nước giải pháp lên da đầu chống lại vảy dai dẳng, ngứa, và kích ứng. Axit axetic của giấm có thể làm thay đổi độ pH của da đầu, làm cho nấm men khó hơn - một trong những người đóng góp chính cho gàu - phát triển mạnh. Thuốc xịt thường được để trong tóc trong 15 phút trước khi rửa và được sử dụng một lần hoặc hai lần một tuần.
Khi xịt tóc hoặc rửa sạch dung dịch, tránh dùng giấm táo trong mắt hoặc tai. Nó luôn luôn nên được pha loãng và sử dụng với số lượng nhỏ.
Bạn có thể muốn sử dụng bảo vệ mắt. Nếu bạn có mái tóc được xử lý màu, hãy tham khảo ý kiến kỹ thuật viên màu của bạn vì nó có thể ảnh hưởng đến màu sắc của bạn.
4) Ngừng cắn và cắn vết cắn
Nếu bạn bị muỗi cắn, chất độc thường hay sứa sứa, một dung dịch giấm táo yếu bị dính vào vết cắn và đốt có thể giúp ngứa và kích ứng.
5) làm mới tóc giữa washings
Để giữ cho mái tóc của bạn sạch sẽ giữa các lần rửa, hãy thử xào dung dịch giấm táo trên rễ của bạn để kiểm soát dầu. Các chuyên gia khuyên bạn nên thêm năm giọt giấm táo vào năm ounce nước trong bình xịt và phun rễ của bạn nhiều lần, một lần hoặc hai lần một tuần.
Cẩn thận không để dung dịch trên mặt, mắt hoặc tai của bạn. Nếu tóc của bạn được xử lý màu, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia chỉnh màu trước khi sử dụng.
Mặc dù giấm táo đôi khi được khuyên dùng để gội đầu để loại bỏ dầu gội đầu và làm sáng tóc mờ, dung dịch phải pha loãng vì nó khó giữ được lượng lớn hơn được sử dụng để rửa mặt, mắt , và vùng da nhạy cảm khi bạn giặt nó ở nhà.
6) Giảm thiểu cháy nắng nhẹ
Trong khi các khuyến cáo phổ biến hơn cho một cháy nắng nhẹ là một nén nước mát, tắm mát, gel lô hội, hoặc kem dưỡng ẩm, một số người thề bởi giấm táo. Nó có thể được thêm vào một bồn tắm mát hoặc trộn với nước mát và nhẹ nhàng mọc trên các vùng bị ảnh hưởng (tránh mặt) để giảm đau và khó chịu.
Dấm rượu táo không nên được áp dụng toàn bộ sức mạnh hoặc nồng độ mạnh cho da, vì độ axit có thể làm tổn thương da. Nó cũng không nên được sử dụng cho các vết bỏng nghiêm trọng hơn. Hãy chắc chắn để tham khảo ý kiến nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn để được giúp đỡ trong việc xác định mức độ nghiêm trọng của cháy nắng của bạn.
7) rõ ràng mụn trứng cá và nổi mụn
Dấm táo có thể giúp làm khô nổi mụn khi một dung dịch được thấm lên mụn. Nó nên được pha loãng trước khi áp dụng nó vào mặt vì nó có thể gây tổn thương da hoặc bỏng hóa chất nếu nó không pha loãng đủ.
Mặc dù giấm táo được đề xuất như là một loại toner da, nó không được khuyến khích vì nồng độ axit axetic trong ACV rất khác nhau.
8) Làm dịu cơn đau họng
Một loại thuốc giảm đau họng, rượu táo và xì gà táo được cho là làm giảm bớt cơn đau cổ họng . Mặc dù có rất nhiều công thức và công thức khác nhau, một công thức thức uống cơ bản gọi cho một muỗng cà phê giấm táo, một thìa mật ong và một chút ớt cayenne được khuấy trong một cốc nước ấm.
Mặc dù một số người ủng hộ cho rằng giấm táo có đặc tính chống vi trùng và capsaicin trong ớt nóng làm giảm bớt đau đớn, vẫn chưa có bất kỳ nghiên cứu nào về khả năng chống giấm táo của giấm táo.
Một số nguồn đề nghị một giải pháp mạnh hơn hoặc thậm chí dùng giấm táo bởi thìa, tuy nhiên độ chua có thể gây kích ứng miệng và cổ họng hoặc bỏng hóa chất.
Trong khi phần lớn đau họng là rất nhỏ, nếu bạn có các triệu chứng khác hoặc có liên quan, bạn nên liên hệ với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn.
9) Dễ ợ nóng và khó tiêu
Dấm rượu táo được cho là làm giảm một số loại ợ nóng , trào ngược axit và các tình trạng tiêu hóa như táo bón hoặc tiêu chảy. Đối với chứng ợ nóng, giấm táo được cho là có tác dụng vì nó có tính axit, và thiếu axit dạ dày được cho là gây ra các triệu chứng ợ nóng ở một số người.
Tuy nhiên, chế độ ăn ợ nóng được chấp nhận rộng rãi liên quan đến việc giảm thực phẩm có tính axit, vì vậy bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi thêm thực phẩm có tính axit vào chế độ ăn uống của mình.
Trong khi một số nguồn đề nghị dùng nó bằng thìa, độ chua của giấm táo có thể dẫn đến kích thích miệng, cổ họng hoặc thực quản hoặc bỏng. Một hướng dẫn trung bình hơn sẽ là để có một số tiền bạn thường sẽ ăn trong một bữa ăn (thường là một muỗng cà phê hoặc ít hơn) pha loãng trong một cốc nước hoặc lấy trong thực phẩm.
10) Chữa Nấc cụt
Để ngăn chặn trục trặc, người đề nghị đề nghị tiêu thụ một muỗng cà phê đường với một vài giọt giấm táo thêm vào đường. Kết cấu hạt của đường và hương vị chua của giấm được cho là kích hoạt các dây thần kinh ở cổ họng và miệng chịu trách nhiệm kiểm soát phản xạ nấc cục.
Nếu trục trặc thường xuyên xảy ra với bạn, hãy chắc chắn gặp bác sĩ của bạn. Bạn không muốn thường xuyên dựa vào thêm đường trong chế độ ăn uống của bạn để thoát khỏi trục trặc. Ngoài ra, trục trặc có thể là dấu hiệu của tình trạng cơ bản, như GERD hoặc thoát vị hiatal .
11) Stomp Out Foot Mùi
Để giúp giữ cho đôi chân bị cháy dưới sự kiểm soát, những người ủng hộ tuyên bố giấm táo có thể giúp cân bằng độ pH của da và chống lại vi khuẩn gây mùi hôi chân. Thông thường, một chút giấm táo được trộn vào nước. Khăn lau em bé, bông gòn hoặc miếng đệm, khăn bông nhỏ hoặc giẻ bông có thể nhúng vào dung dịch, vắt ra, và dùng để lau đáy bàn chân. Khăn lau có thể được thực hiện phía trước và được lưu trữ trong một container kín.
Mặc dù một mùi hương giấm sẽ được chú ý, nó thường tiêu tan khi dung dịch giấm đã khô. Tránh mang giày làm từ chất liệu như da có thể bị hư hại do axit.
12) Hoán đổi chất khử mùi của bạn
Một giải pháp giấm táo có thể giúp trung hòa vi khuẩn nách gây mùi. Thông thường, miếng bông, khăn lau, hoặc giẻ bông được rắc nhẹ với một dung dịch rất yếu và quẹt lên nách. Mùi giấm nên tiêu tan khi nó khô.
Bạn nên kiểm tra dung dịch giấm táo trong một khu vực nhỏ hơn trước và tránh sử dụng nó nếu bạn đang mặc các sợi tinh tế, như tơ tằm.
Các loại giấm táo
Dấm rượu táo có sẵn lọc hoặc không lọc. Rượu táo được lọc là màu nâu sáng rõ ràng. ACV chưa được lọc và chưa tiệt trùng (như giấm táo của Bragg) có một trầm tích tối, có mây ở đáy chai. Được gọi là "mẹ của giấm" hoặc đơn giản là "người mẹ", trầm tích này chủ yếu bao gồm vi khuẩn axit axetic.
Dấm rượu táo cũng có sẵn ở dạng viên nén. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2005 đã thử nghiệm tám nhãn hiệu bổ sung giấm táo và thấy rằng các thành phần không tương ứng với các thành phần được liệt kê trên nhãn. Hơn nữa, phân tích hóa học của các mẫu đã khiến các nhà nghiên cứu đặt câu hỏi liệu có bất kỳ sản phẩm nào là giấm táo hay đơn giản là axit axetic.
Làm thế nào để sử dụng Apple Cider Vinegar
Mặc dù hầu hết các đề xuất sử dụng liên quan đến pha loãng giấm táo trước khi áp dụng nó cho cơ thể, sự an toàn của tỷ lệ giấm nước khác nhau không được biết đến. Một tỷ lệ 1:10 đã được đề xuất khi áp dụng trực tiếp lên da, tuy nhiên, nó nên yếu hơn (hoặc tránh hoàn toàn) trên da yếu hoặc mỏng manh.
Mặc dù một muỗng cà phê với một muỗng canh trộn vào 8 ounce nước thường được đề xuất như là một số tiền hợp lý để sử dụng nội bộ, sự an toàn của các liều khác nhau không được biết đến.
Bạn có thể cố gắng sử dụng nó pha loãng cao, nhưng số lượng axit axetic trong giấm táo thương mại khác nhau (không giống như giấm trắng, đó là 5 phần trăm axit axetic) làm cho nó không thể chắc chắn về sức mạnh thực sự.
Tác dụng phụ và an toàn
Dấm táo là một thành phần phổ biến trong gia đình, có thể khiến bạn tin rằng nó hoàn toàn an toàn. Mặc dù có thể không có nguyên nhân báo động nếu bạn nói chung khỏe mạnh, có một số hiệu ứng tiềm năng cần lưu ý, đặc biệt nếu nồng độ quá mạnh hoặc tiếp xúc với cơ thể quá lâu.
Ví dụ, giấm táo có thể gây bỏng hóa học. Đã có báo cáo trường hợp bỏng hóa chất sau khi giấm táo đã được sử dụng cho mụn cóc và một tình trạng da được gọi là nhiễm trùng thân mềm.
Mặc dù giấm táo được ưa chuộng rộng rãi như một biện pháp khắc phục tại nhà để làm trắng răng hoặc làm mới hơi thở, khiến răng của bạn bị chua có thể làm mòn men răng và dẫn đến sâu răng.
Khi dùng trong nội bộ, ACV có thể làm giảm nồng độ kali, hạ đường huyết, kích thích cổ họng và phản ứng dị ứng. Nó là một axit (độ pH nhỏ hơn 7 là axit, và nhiều loại giấm táo có độ pH từ 2 đến 3) và có thể gây bỏng và tổn thương đường tiêu hóa (bao gồm cổ họng, thực quản và dạ dày), đặc biệt là khi lấy không pha loãng hoặc với số lượng lớn.
Một báo cáo trường hợp liên quan đến việc tiêu thụ giấm táo quá mức với lượng kali trong máu thấp (hạ kali huyết) và mật độ khoáng xương thấp.
Dấm rượu táo có thể tương tác với một số loại thuốc nhất định, bao gồm thuốc nhuận tràng, thuốc lợi tiểu, thuốc làm loãng máu, và bệnh tim và thuốc trị tiểu đường.
Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng giấm táo cho bất kỳ mục đích sức khỏe nào, hãy chắc chắn nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để xem liệu nó có phù hợp với bạn không, chứ không tự điều trị và tránh hoặc trì hoãn điều trị tiêu chuẩn. Những người có các tình trạng nhất định (như loét, thoát vị hiatal, thực quản Barrett, hoặc kali thấp) có thể cần phải tránh giấm táo hoàn toàn.
Dấm táo không nên được sử dụng như thuốc xịt mũi, rửa xoang, hoặc trong một nồi neti, và nó không nên được thêm vào thuốc nhỏ mắt. Giấm sẽ không giúp điều trị chí.
Một từ từ
Một giật gân giấm táo có thể làm sáng nhiều món ăn (không chỉ món salad) và thêm hương vị tuyệt vời cho việc nấu nướng của bạn.
Có nhiều cách sử dụng giai thoại và một số bằng chứng sơ bộ cho thấy rằng nó có thể giúp một số điều kiện nhất định. Trong khi bạn có thể thấy rằng bạn được hưởng lợi từ các thuộc tính của nó, các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn là cần thiết trước khi nó có thể được khuyến cáo như là một điều trị.
Nếu bạn vẫn đang cân nhắc thử nó, hãy chắc chắn để nói chuyện với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn đầu tiên và chỉ sử dụng nó trong số tiền nhỏ, rất loãng.
> Nguồn:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Ảnh hưởng của giấm táo đối với việc bỏ dạ dày chậm ở bệnh nhân đái tháo đường type 1: một nghiên cứu thí điểm. BMC Gastroenterol. 2007 ngày 20 tháng 12, 7: 46.
> Hill LL, Woodruff LH, Foote JC, Barreto-Alcoba M. Tổn thương thực quản do thuốc viên giấm táo và đánh giá sản phẩm tiếp theo. J Am Chế độ ăn uống PGS. 2005 tháng 7, 105 (7): 1141-4.
> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, Harris LN, Ryals RH. Kiểm tra các đặc tính chống đông của giấm ở người lớn khỏe mạnh. Ann Nutr Metab. 2010, 56 (1): 74-9.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T. Lượng giấm làm giảm trọng lượng cơ thể, khối lượng mỡ cơ thể và mức chất béo trung tính trong huyết thanh ở các đối tượng béo phì của Nhật Bản. Biosci Biotechnol Biochem. 2009 tháng 8, 73 (8): 1837-43.
> Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.