Một lý thuyết mới đã tìm thấy một liên kết giữa hai
Nếu bạn đã được chẩn đoán mắc hội chứng ruột kích thích ( IBS ), bạn có thể sẵn sàng thử bất cứ điều gì để làm giảm bớt các triệu chứng khó chịu của chứng rối loạn, bao gồm cả chế độ ăn FODMAP thấp. Nếu đúng như vậy, bạn có thể tham gia điều gì đó, vì một lý thuyết mới đã được đề xuất về hiệu quả của chế độ ăn FODMAP thấp cho IBS. Với đánh giá này, hãy tìm hiểu những gì nghiên cứu nói về tác động của chế độ ăn này đối với tình trạng này.
FODMAP là gì?
Trước khi đi sâu vào hiệu quả của chế độ ăn FODMAP thấp đối với IBS, trước hết cần phải biết thuật ngữ này có ý nghĩa gì. FODMAP chỉ đề cập đến các loại thực phẩm có chứa một số carbohydrates mạch ngắn nhất định. Nó là viết tắt của Fermentable Oligo-, Di- và Mono-saccharides, và Polyols.
Lý thuyết FODMAP cho thấy rằng khi những người bị dị ứng nội tạng và / hoặc rối loạn chức năng vận động tiêu thụ hàm lượng FODMAP cao, có sự gia tăng sự căng thẳng đường ruột, góp phần gây khó chịu tiêu hóa. Một số ít các nghiên cứu đã tìm thấy kết quả hứa hẹn về ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với các vấn đề về dạ dày và hai nghiên cứu đặc biệt quan tâm đối với bệnh nhân IBS.
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2006 đã đưa ra một chế độ ăn uống cho bệnh nhân IBS không dung nạp fructose . Chế độ ăn uống bao gồm bốn yếu tố: tránh các loại thực phẩm có hàm lượng fructose tự do và "fructans chuỗi ngắn", hạn chế tổng tải fructose, khuyến nghị của các loại thực phẩm có mức đường fructose / glucose cân bằng và lượng glucose tự do.
Việc theo dõi điện thoại được thực hiện sau khi chuyển giao chế độ ăn uống trong vòng hai đến 40 tháng sau khi bắt đầu chế độ ăn uống.
Kết quả cho thấy sự tuân thủ đáng ngưỡng mộ với chế độ ăn uống với tỷ lệ 77%. Một 74 phần trăm đáng khích lệ bệnh nhân bị giảm các triệu chứng ở bụng. Những kết quả này hứa hẹn, nhưng thiếu nhóm kiểm soát so sánh và thiếu độ chính xác về thời gian theo dõi đã qua hạn chế khả năng khái quát hóa các kết quả này.
Một nghiên cứu được công bố vào tháng 8 năm 2010 so sánh hiệu quả của chế độ ăn FODMAP cao trên 15 bệnh nhân IBS so với 15 người khỏe mạnh. Những người tham gia được cung cấp chế độ ăn FODMAP cao hoặc thấp để theo dõi trong hai ngày. Các triệu chứng tiêu hóa FODMAP chế độ ăn uống cao gây ra và thờ ơ trong bệnh nhân IBS. Các triệu chứng duy nhất được báo cáo bởi các cá nhân khỏe mạnh trong những ngày FODMAP cao là sự gia tăng khí đường ruột .
Điểm mấu chốt
Điều hấp dẫn nhất về lý thuyết FODMAP cho IBS là stress không được đề cập đến. Nhiều năm trước, nghiên cứu của IBS là tất cả về các yếu tố tâm lý, với sự giảm thiểu mạnh mẽ các đóng góp chế độ ăn uống. Về vấn đề này, các nhà khoa học và bệnh nhân rõ ràng đã được bảo vệ ở hai bên đối diện của hàng rào. Lý thuyết FODMAP do đó cố gắng để giải quyết những gì bệnh nhân IBS đã nói trong nhiều năm: "IBS của tôi là tồi tệ hơn khi tôi ăn ...".
Thật thú vị khi tiếp tục nghiên cứu vào khu vực này là việc tìm ra rằng sau một chế độ ăn FODMAP thấp có hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng IBS ở khoảng 3/4 bệnh nhân. Điều này cho thấy rằng sau một chế độ ăn uống như vậy là một lựa chọn tốt nếu bạn không có thành công trong việc giảm các triệu chứng thông qua chăm sóc y tế tiêu chuẩn.
Nguồn:
Ong, D. et.al. "Thao tác carbohydrate chuỗi ngắn trong chế độ ăn uống làm thay đổi mô hình sản xuất khí và nguồn gốc của các triệu chứng trong hội chứng ruột kích thích" Tạp chí Tiêu hóa và Gan học 2010 25: 1366-1373
Shepherd, S. & Gibson, P. "Fructose Malabsorption và triệu chứng của hội chứng ruột kích thích: Hướng dẫn cho quản lý chế độ ăn uống hiệu quả" Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ 2006 106: 1631-1639