Một số người thấy rằng họ trải qua các triệu chứng tiêu hóa liên tục ngay cả sau khi túi mật của họ đã được loại bỏ, một tình trạng được gọi là hội chứng postcholecystectomy.
Nếu bạn đã có túi mật của bạn ra và đang trải qua các triệu chứng tiêu hóa liên tục bạn có thể thấy rằng nó là đặc biệt khó khăn để tìm ra những gì để ăn. Điều này đặc biệt là trường hợp nếu bạn thấy mình bị tiêu chảy sau khi ăn .
Lưu ý: Có nhiều lý do y tế tại sao bạn có thể gặp phải các triệu chứng đang diễn ra sau khi phẫu thuật túi mật. Điều quan trọng là bạn nói chuyện với bác sĩ của bạn về các triệu chứng của bạn để có được chẩn đoán và điều trị thích hợp.
Tại sao loại bỏ túi mật ảnh hưởng đến tiêu hóa của bạn?
Trước khi chúng tôi nhận được những gì thực phẩm có thể hữu ích, nó sẽ là thuận lợi cho bạn để có một cảm giác về những gì đang xảy ra sai. Công việc của túi mật bị mất của bạn là lưu trữ mật mà gan của bạn tạo ra. Mặc dù bạn không có túi mật, gan của bạn vẫn đang sản xuất mật . Vì nó không có chỗ để lưu trữ nó, mật từ từ nhỏ giọt vào ruột non của bạn. Điều này gây ra hai vấn đề:
- Có ít mật để phá vỡ hiệu quả chất béo mà bạn ăn. Điều này có thể dẫn đến một số khó khăn trong việc hấp thu chất dinh dưỡng.
- Các axit mật có thể nhỏ giọt xuống ruột già, nơi chúng làm tăng tiết dịch, góp phần tiêu chảy.
Dưới đây là một số gợi ý, dựa trên một chút nghiên cứu và một chút thông thường, cho các loại thực phẩm để lựa chọn khi bạn đang đấu tranh với các triệu chứng tiêu hóa sau khi loại bỏ túi mật. Các loại thực phẩm được chọn vì chúng dễ tiêu hóa hoặc vì chúng liên kết với các axit mật để giảm tác dụng của chúng trong ruột già .
Chế độ ăn uống sau phẫu thuật ngay lập tức
Trong vài ngày đầu sau khi phẫu thuật, bạn sẽ muốn ăn một chế độ ăn uống nhạt nhẽo, với các loại thực phẩm dễ tiêu hóa. Điều này sẽ cho phép cơ thể của bạn tập trung vào cả quá trình chữa bệnh và những thay đổi trong cách mà mật đang được cơ thể bạn xử lý.
- Applesauce
- Chuối
- Nước dùng
- Bánh quy giòn
- Trứng
- Gà hoặc cá, hấp hoặc om
- Cơm
- Súp
Rau luộc
Đây là một khu vực nơi có thực sự là một số nghiên cứu để sao lưu các khuyến nghị! Một nghiên cứu trong nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy rằng khi rau được hấp như trái ngược với nguyên liệu, họ cải thiện khả năng của họ để liên kết axit mật. Do đó, về lý thuyết có thể ăn rau hấp sẽ làm giảm lượng acid mật đi vào ruột già và góp phần tiêu chảy. Các loại rau cụ thể được thử nghiệm trong nghiên cứu này là:
- Bông cải xanh
- Cải bắp
- Collard greens
- Ớt chuông xanh
- cải xoăn
- Mù tạt xanh
Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ hòa tan có hiệu quả trong việc gắn kết với axit mật, giảm bất kỳ tác động tiêu cực nào của các axit lên chức năng của đường ruột và do đó có thể giúp ngăn ngừa các triệu chứng không mong muốn. Các nguồn chất xơ hòa tan tốt bao gồm:
- Táo
- Chuối *
- Đậu, ví dụ: lima, thận, pinto
- Quả việt quất *
- mầm Brussel
- Bông cải xanh*
- Cà rốt*
- Đậu xanh
- Bưởi
- Đậu lăng
- Cháo bột yến mạch*
- Hành
- Những quả cam*
- Lê
- Mận
- Mận
- Dâu tây*
* Lưu ý: thích hợp cho chế độ ăn FODMAP thấp .
Thịt nạc protêin
Bạn không cần túi mật để tiêu hóa protein. Do đó, bạn sẽ không gặp phải các triệu chứng tiêu hóa không mong muốn sau khi ăn các loại thực phẩm giàu protein. Tuy nhiên, bạn có thể gặp vấn đề nếu bạn ăn thịt mỡ.
Vì vậy, tránh thịt bò trông bị cẩm thạch và cắt giảm chất béo từ bên sườn của thịt lợn của bạn! Thay vào đó, hãy chọn:
- Thịt bò nạc
- Thịt lợn nạc
- Gà thịt trắng hoặc gà tây
- Cá, chẳng hạn như cá tuyết, cá bơn và cá bơn
Chất béo lành mạnh
Mặc dù khả năng tiêu hóa chất béo của bạn sẽ bị giới hạn do thiếu túi mật, bạn vẫn cần tiêu thụ chất béo để có thể khỏe mạnh. Tuyến tụy của bạn vẫn còn trong công việc bơm ra các enzym để giúp phá vỡ chất béo, nhưng sự mất túi mật của bạn có nghĩa là bạn sẽ cần phải khôn ngoan về sự lựa chọn chất béo của bạn. Chế độ ăn uống phương Tây trung bình là quá cao trong các axit béo omega-6 viêm tiền liệt nhưng thiếu axit béo omega-3 chống viêm. Các loại thực phẩm sau đây sẽ giúp bạn có được trong "chất béo tốt" của bạn:
- Bơ
- Dầu dừa
- Cá, chẳng hạn như cá cơm, cá hồi và cá mòi
- Các loại hạt, chẳng hạn như quả óc chó và hạnh nhân
- Quả ô liu
- Dầu ôliu (thêm virgin)
- Hạt giống, chẳng hạn như hạt Chia , hạt lanh , và psyllium
Bữa ăn nhỏ hơn
Bạn có thể cần phải thay đổi thói quen ăn uống của bạn. Nếu không có túi mật để hỗ trợ tiêu hóa, bạn có thể thấy rằng cơ thể của bạn dung nạp thức ăn tốt hơn khi nó chỉ được cung cấp một phần nhỏ để xử lý cùng một lúc. Thay vì ăn "ba ô vuông", bạn nên ăn bốn bữa nhỏ hơn trong ngày.
Nguồn:
Jones, P. "Các đại lý ăn kiêng nhắm mục tiêu tiêu hóa và xử lý gan axit mật và cholesterol" Tạp chí Khoa học Môi trường Lâm sàng 2008 2: S4 – S10.
Kahlon, T., Chiu, M. & Chapman, M. “Nấu ăn hơi cải thiện đáng kể sự gắn kết acid mật của rau cải, cải xoăn, rau cải mù tạt, bông cải xanh, ớt chuông xanh và cải bắp” Nghiên cứu Dinh dưỡng 2008 28: 351–357 .
Schofer, J. “Nguyên nhân đường mật của hội chứng sau phẫu thuật cắt bỏ” Tạp chí Y học khẩn cấp 2010 39: 406–410.