Thực phẩm để ăn và tránh khi triệu chứng tấn công
Khi đối phó với các triệu chứng khác nhau (và thường khác nhau) của hội chứng ruột kích thích (IBS ), rất khó để biết bạn có thể ăn những loại thực phẩm nào và không thể ăn an toàn. Trong khi mọi người thường tập trung vào các loại thức ăn mà họ cần tránh, điều quan trọng là phải tìm các loại thực phẩm có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bạn.
Dưới đây là một số lời khuyên thực tế có thể giúp bạn nếu bạn thấy mình đang mắc phải IBS-C táo bón, IBS-D tiêu chảy , IBS-M xen kẽ hoặc IBS-M xen kẽ :
1 -
Thực phẩm cần tránh nếu bạn bị táo bónNếu bạn bị táo bón, điều cuối cùng bạn cần là ăn bất cứ thứ gì có ràng buộc. Để kết thúc này, đây là một số loại thực phẩm quan trọng bạn cần phải tránh:
- Bất cứ thứ gì được làm từ bột mì trắng, đặc biệt là bánh mì trắng và bánh nướng được làm từ chất béo hydro hóa
- Thịt chế biến bao gồm thịt xông khói, bologna, xúc xích và xúc xích
- Thực phẩm chiên giòn (bao gồm cả thực phẩm có nhãn "lò chiên")
- Các loại chip
- Các sản phẩm từ sữa như pho mát, kem chua, kem và sữa nguyên chất
- Thịt đỏ
- Chuối
- gạo trắng
2 -
Thực phẩm ăn nếu bạn bị táo bónNếu bạn đang bị táo bón, bạn sẽ cần phải ăn các loại thực phẩm có được hệ thống của bạn di chuyển. Chìa khóa cho điều này là chất xơ tiêu hóa, còn được gọi là thô.
Đặc biệt hữu ích là một loại được gọi là chất xơ không hòa tan mà không hòa tan trong nước mà là hấp thụ nước khi nó đi qua ruột, làm mềm phân trong quá trình này.
Các nguồn thực phẩm tốt nhất cho việc này là:
- Trái cây tươi (tốt nhất trong đó bao gồm hoa quả, đào, mơ, mận, và đại hoàng)
- Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm bánh mì nguyên hạt và yến mạch nấu chín, gạo lức, lúa mì nguyên hạt, quinoa hoặc lúa mạch
- Rau sạch
- Trái cây sấy khô, đặc biệt là mận khô và nho khô
- Nước ép mận
- Quả hạch và hạt
Đậu và các loại đậu (như đậu xanh, đậu nành, đậu lăng, đậu xanh và đậu thận) là những nguồn chất xơ tốt nhưng cũng nằm trong danh sách các loại thực phẩm FODMAP cao có thể kích hoạt các triệu chứng IBS-D nếu bạn ăn quá nhiều.
3 -
Thực phẩm cần tránh nếu bạn bị tiêu chảyNếu bạn bị tiêu chảy, điều cuối cùng bạn muốn là ăn các loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của bạn hoặc gây ra các cơn co thắt đường ruột đau đớn.
Một số loại thực phẩm cần tránh bao gồm:
- Các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là các loại phô mai giàu chất béo, kem, sữa nguyên chất, kem và kem chua
- Thực phẩm kem hoặc thức ăn có nước thịt
- Thực phẩm chiên giòn
- Thực phẩm không đường được làm từ chất làm ngọt nhân tạo bao gồm kẹo, kẹo cao su và nước ngọt
- Các loại thực phẩm sản xuất khí như đậu, bông cải xanh, bắp cải, súp lơ, hành tây, đào, lê và mận
- Trái cây sấy
- Cà phê, trà hoặc nước ngọt có ga
- Nước giải khát có ga
- Rượu
4 -
Thực phẩm ăn nếu bạn bị tiêu chảyMột chế độ ăn uống cơ bản, nhạt nhẽo BRAT (bao gồm chuối, gạo, táo, và bánh mì nướng) thường được khuyến khích để giúp đỡ phân lỏng hoặc phân lỏng. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng hạn chế không nên được sử dụng như bất cứ điều gì hơn là một giải pháp ngắn hạn vì nó có thể tước đoạt dinh dưỡng cần thiết cho bạn.
Để kết thúc này, bạn sẽ muốn soạn một chế độ ăn uống cân bằng hơn bao gồm các loại thực phẩm sau:
- Chuối
- gạo trắng
- Bánh mì nướng trắng (không nguyên hạt)
- Khoai tây nghiền
- Butternut, bí ngô, bí đỏ, và những quả bóng mùa đông khác
- Gà hấp, nướng, nướng hoặc thịt nạc
- Sữa chua hoặc kefir với một nền văn hóa vi khuẩn sống
- Canh gà
- Farina, bột yến mạch hoặc kem lúa mì
- Rau sạch
- Pretzels
- Thực phẩm lên men như dưa cải bắp, kimchi hoặc dưa chua có tác dụng probiotic
- Thức uống thể thao để ngăn ngừa mất nước và thay thế chất điện giải
> Nguồn:
> Barr, W. và Smith, A. "Tiêu chảy cấp tính ở người lớn". Am Fam Physician. 2014; 89 (3): 180-9.
> Gibson, P. và Shepherd, S. "Quản lý chế độ ăn uống dựa trên bằng chứng về các triệu chứng tiêu hóa chức năng: Phương pháp FODMAP." J Gastroenterol Hepatol. 2010; 25: 252-8. DOI: 10.1111 / j.1440-1746.2009.06149.x.
> Mueller-Lissner, S. và Wald, A. "Táo bón ở người lớn". BMJ Clin Evidence . 2010; 2010: 0413. PMCID: PMC3217654.