Hạt lanh, còn được gọi là hạt lanh, là những hạt nhỏ từ cây lanh. Bởi vì hạt lanh trang điểm dinh dưỡng của họ đã được nghiên cứu như một cách để giải quyết các triệu chứng của nhiều tình trạng sức khỏe, bao gồm cả táo bón.
Ở đây bạn sẽ tìm hiểu về hạt lanh để bạn có thể đưa ra quyết định sáng suốt về việc liệu bạn có nên thêm vào chế độ ăn uống để giảm các triệu chứng táo bón của hội chứng ruột kích thích (IBS) hay không.
Flaxseed là gì?
Nhà máy hạt lanh có một lịch sử lâu dài được sử dụng cho con người cho nhiều ứng dụng khác nhau. Lá, thân, và hạt của cây lanh đã được sử dụng cho quần áo, trong nấu ăn, và cho mục đích y học, cũng như trong sản xuất nhiều hàng hóa trên toàn thế giới.
Cụ thể hơn, hạt lanh là những hạt giống cỡ hạt mè nhỏ xíu từ cây. Mặc dù hạt lanh có thể được ăn toàn bộ, nghiền hạt cho phép cơ thể được hưởng lợi đầy đủ từ nhiều lợi ích dinh dưỡng của hạt lanh.
Lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe của hạt lanh
Khi ăn dưới dạng đất, hạt lanh cung cấp nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh. Nó được coi là một nguồn tốt sau đây:
- Chất đạm
- Axit béo omega-3
- Chất xơ (đặc biệt là xơ hòa tan)
- Vitamin, khoáng chất và lignan phytochemical
Nghiên cứu trên động vật trong phòng thí nghiệm và một số nghiên cứu sơ bộ với người có bệnh nhất định đã tìm thấy bằng chứng cho thấy hạt lanh có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm mức cholesterol, giảm nguy cơ ung thư (vú, ruột kết, tuyến tiền liệt) và giảm các triệu chứng mãn kinh.
Các nghiên cứu lớn hơn rõ ràng cần được tiến hành trước khi có kết luận chắc chắn về tính hữu ích của hạt lanh cho những vấn đề sức khỏe này. Tuy nhiên, những phát hiện này là thú vị, tuy nhiên.
Flaxseed cho IBS
Mặc dù hầu hết các nghiên cứu đã được thực hiện với động vật thí nghiệm, một nghiên cứu nhỏ trên 55 người với IBS táo bón chiếm ưu thế cho thấy hạt lanh có thể không chỉ giúp giảm táo bón mà còn giúp giảm đầy hơi và đau bụng.
Một số chuyên gia suy đoán rằng cơ chế đằng sau hạt lanh là nó có hiệu quả trong việc tăng tốc chuyển động đường ruột, dẫn đến tăng tần suất đi tiêu.
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng hạt lanh có thể không chỉ làm giảm các triệu chứng táo bón mà còn có thể giúp giảm tiêu chảy do ảnh hưởng của nó đến sự hình thành phân. Điều đó được nói, nếu bạn có IBS tiêu chảy chiếm ưu thế , (IBS-D) và bạn quyết định thử dùng hạt lanh, bạn có thể muốn bắt đầu với liều lượng rất nhỏ để cho phép cơ thể bạn điều chỉnh thời gian.
Mặc dù không có nghiên cứu về chủ đề này, có thể là hạt lanh có thể là một lựa chọn tốt cho bạn nếu bạn có loại IBS (IBS-A) xen kẽ vì sự gia tăng chất xơ có thể giúp ổn định việc trang điểm phân.
Mặt khác, đáng chú ý là một nghiên cứu nhỏ khác của 31 người với IBS nhận thấy rằng hạt lanh không cải thiện tần số phân hoặc độ nhất quán. Với điều đó, cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ hơn vai trò của hạt lanh như một cách để giảm bớt các triệu chứng IBS.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng hạt lanh
Điều quan trọng là phải xem xét các yêu cầu về thời hạn sử dụng khi quyết định loại hạt lanh nào được sử dụng. Toàn bộ hạt lanh có thời hạn sử dụng lên đến một năm. Flaxseed mặt đất nên được làm lạnh và sử dụng trong vòng một vài tháng.
Dầu hạt lanh phải được làm lạnh để giữ cho nó khỏi bị ôi và nên được sử dụng trong vòng vài tuần. Nó cũng quan trọng để nhớ rằng dầu hạt lanh thiếu chất xơ và một số lợi ích dinh dưỡng chính khác của hạt lanh ở dạng hạt của nó.
Cách sử dụng hạt lanh
Bạn có tùy chọn để mua hạt lanh trước hoặc sử dụng một máy xay cà phê nhỏ để xay của riêng bạn. Flaxseed có một hương vị hấp dẫn dễ chịu. Nếu bạn quyết định giới thiệu hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn, hãy làm như vậy dần dần và sau đó làm việc theo cách của bạn lên đến 2 muỗng canh. mỗi ngày. Hãy chắc chắn uống nhiều nước khi ăn hạt lanh. Dưới đây là một số cách để kết hợp nó vào chế độ ăn hàng ngày của bạn:
- Rắc hạt lanh lên ngũ cốc hoặc sữa chua
- Thêm hạt lanh vào bánh nướng
- Thêm hạt lanh cho smoothies
- Gấp mặt đất vào bánh mì thịt yêu thích của bạn hoặc công thức nấu ăn nước sốt
Một từ từ
Trước khi sử dụng bất kỳ chất mới nào một cách thường xuyên, bạn nên được bác sĩ của bạn giải phóng mặt bằng. Cá nhân bị bệnh lậu, một tình trạng trong đó một người có túi nhỏ trong ruột ruột, cần phải cực kỳ thận trọng để không có mảnh hạt bị mắc kẹt trong túi đó, và do đó chỉ nên sử dụng tinh dầu hạt lanh hoặc hạt lanh mịn.
> Nguồn:
> Cockerell KM, Watkins AS, Reeves LB, Goddard L, Lomer MC. Ảnh hưởng của linseeds trên các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích: một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng thử nghiệm. Tạp chí Dinh dưỡng con người và Chế độ ăn kiêng 2012 tháng 10, 25 (5): 435-43.
> Xu J. Tác dụng nhuận tràng của một phần hạt lanh đã khử chất béo trên chuột bị táo bón bình thường và thử nghiệm. BMC bổ sung và y học thay thế . 2012 12:14.
> Trung tâm Y khoa Đại học Maryland. (2017). Flaxseed.