Một bổ sung chế độ ăn uống thường được sử dụng để kiểm soát cholesterol , gạo men đỏ có liên quan đến một số tác dụng phụ. Nếu bạn đang xem xét việc sử dụng gạo men đỏ, điều quan trọng là phải tìm hiểu về những tác dụng phụ tiềm tàng này trước khi bạn bắt đầu uống thuốc bổ sung.
Lâu được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc , gạo men đỏ được sản xuất bằng cách lên men một loại men đỏ ( Monascus purpureus ) trên gạo.
Nó chứa một loại chất được gọi là monacolins, bao gồm lovastatin (thành phần hoạt chất trong một số loại thuốc theo toa dùng để điều trị cholesterol cao).
FDA đã cấm bán các sản phẩm gạo men đỏ chứa lovastatin, nói rằng các sản phẩm đó "có thể chứa một loại thuốc trái phép có thể gây hại cho sức khỏe". Mặc dù một số chất bổ sung chế độ ăn uống chứa gạo men đỏ không chứa lovastatin, ít được biết về hiệu quả của các chất bổ sung này trong việc giảm mức cholesterol.
Tác dụng phụ của gạo men đỏ là gì?
Các lovastatin tìm thấy trong một số sản phẩm men gạo đỏ có thể gây ra một số tác dụng phụ, bao gồm đau cơ nghiêm trọng, tổn thương cơ bắp, và thận và tổn thương gan. Ngoài ra còn có một số mối quan tâm rằng gạo men đỏ không chứa lovastatin có thể có tác dụng phụ tương tự.
Khi lên men không đúng cách, gạo men đỏ có thể chứa citrinin (một chất độc có thể dẫn đến tổn thương thận).
Hơn nữa, gạo men đỏ có thể gây ra các tác dụng phụ nhẹ như đau đầu , ợ nóng và đau bụng.
Nghiên cứu về gạo men đỏ và tác dụng phụ của nó
Trong một báo cáo được công bố trên tạp chí Pharmacy and Therapeutics năm 2009, các nhà nghiên cứu đã xem xét một số báo cáo trường hợp được công bố cho thấy các tác dụng phụ có thể xảy ra liên quan đến việc sử dụng men gạo đỏ.
Những báo cáo trường hợp này bao gồm tỷ lệ mắc bệnh cơ, là một loại rối loạn thần kinh cơ, trong đó triệu chứng chính là yếu cơ do rối loạn chức năng của sợi cơ.
Trong báo cáo năm 2009, gạo men đỏ cũng liên quan đến sự phát triển của một tình trạng gọi là tiêu cơ vân. Trong tiêu cơ vân, một sự phân hủy mô cơ dẫn đến sự giải phóng các thành phần chất xơ cơ vào máu. Có hại cho thận, những chất xơ cơ này có thể gây tổn thương thận.
Tóm lại, các tác giả của báo cáo năm 2009 nói rằng "sản phẩm gạo men đỏ có thể có lợi trong việc giảm mức cholesterol trong máu, nhưng chúng không phải không có rủi ro." Hơn nữa, các tác giả nói thêm, "tính đồng nhất về sản phẩm, độ tinh khiết, ghi nhãn và an toàn không thể được đảm bảo" khi nói đến bổ sung men gạo đỏ.
Tác dụng phụ & an toàn
Gạo men đỏ có thể an toàn cho hầu hết mọi người khi uống qua đường miệng đến 4,5 năm, theo Viện Y tế Quốc gia (NIH). Tuy nhiên, NIH cũng nói rằng gạo men đỏ có thể không an toàn để sử dụng trong khi mang thai. Trong các thử nghiệm trên động vật, gạo men đỏ đã được tìm thấy gây dị tật bẩm sinh.
Với những rủi ro sức khỏe có thể liên quan đến việc sử dụng men gạo đỏ, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn đang nghĩ đến việc sử dụng bổ sung này cho bất kỳ mục đích nào.
Lựa chọn thay thế cho gạo men đỏ
Gạo men đỏ chỉ là một trong nhiều biện pháp tự nhiên được coi là một phương pháp thay thế để giữ cholesterol trong kiểm tra. Ví dụ, một số nghiên cứu cho thấy rằng các loại thảo mộc như thảo dược như tỏi và guggul cũng có thể giúp kiềm chế mức cholesterol.
Ngoài ra, có một số bằng chứng cho thấy uống trà xanh thường xuyên, tăng lượng đậu nành , nạp đầy axit béo omega-3 và tiêu thụ sterol thực vật có thể giúp quản lý cholesterol.
Giống như gạo men đỏ, các biện pháp thay thế này cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ nhất định. Với những rủi ro về sức khỏe, nó sẽ là khôn ngoan để tránh các sản phẩm gạo men đỏ.
Để bảo vệ chống lại các tác dụng phụ có thể có của bất kỳ loại bổ sung chế độ ăn uống, tìm hiểu thêm về cách sử dụng bổ sung một cách an toàn nhưng hãy chắc chắn để nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn đang xem xét sử dụng bổ sung.
> Nguồn:
> Klimek M, Wang S, Ogunkanmi A. “An toàn và hiệu quả của men gạo đỏ (Monascus > purpureus >) như một liệu pháp thay thế cho tăng lipid máu.” P T. 2009 Jun, 34 (6): 313-27.
> Viện Y tế Quốc gia. "Men đỏ: MedlinePlus bổ sung." Tháng 2 năm 2015.
> Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. "FDA cảnh báo người tiêu dùng để tránh sản phẩm gạo men đỏ được quảng cáo trên Internet như là phương pháp điều trị cho cholesterol cao." Tháng 8 năm 2007.
> Yang CW, Mousa SA. "Ảnh hưởng của gạo men đỏ (Monascus > pur > pureus >) trong rối loạn lipid máu và các rối loạn khác." Bổ sung Ther Med. Ngày 20 tháng 12 năm 2012, 20 (6): 466-74.