Các cơ quan quan trọng đối với tiêu hóa, nhưng không phải là một phần của đường tiêu hóa
Có một số cơ quan tiêu hóa hỗ trợ trong quá trình tiêu hóa nhưng không được coi là một phần của đường tiêu hóa thực tế. Đường tiêu hóa chảy từ miệng đến hậu môn, trong một ống dài liên tục. Có một số cơ quan có vai trò trong quá trình tiêu hóa, nhưng không phải là một phần của đường tiêu hóa. Tìm hiểu về các cơ quan này để hiểu rõ hơn cách thức hoạt động của quá trình tiêu hóa và cách thức tiêu hóa của bạn có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh viêm ruột (IBD) .
Chúng bao gồm các tuyến nước bọt, tuyến tụy, gan và túi mật.
Tuyến nước bọt
Nước bọt, được tạo ra trong các tuyến nước bọt, được truyền qua các ống dẫn và vào miệng. Nước bọt là một chất lỏng trong miệng của chúng ta mà chúng ta không nghĩ nhiều nhưng nó chứa nhiều chất quan trọng để tiêu hóa và, trên thực tế, bắt đầu công việc phá vỡ thức ăn. Nước bọt là rất quan trọng để tiêu hóa vì nó hỗ trợ trong việc nhai thức ăn, chứa kháng thể, và giúp giữ cho miệng sạch sẽ. Các bệnh và tình trạng có thể ảnh hưởng đến tuyến nước bọt bao gồm nhiễm trùng, chướng ngại vật, ung thư, quai bị và hội chứng Sjogren .
Tuyến tụy
Tuyến tụy nằm phía sau dạ dày và điều quan trọng là tiêu hóa vì nó là nơi mà các enzyme tiêu hóa và kích thích tố được tạo ra. Các enzyme tiêu hóa giúp phá vỡ thức ăn. Insulin, là hormone giúp cân bằng lượng đường trong máu, được tạo ra trong tuyến tụy. Những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 không thể tạo ra insulin và cần tiêm insulin để cân bằng lượng đường của họ.
Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cũng cần insulin vì cơ thể của họ có khả năng chống lại insulin hoặc tuyến tụy của họ không đáp ứng được. Glucagon là một hormone được sản xuất trong tuyến tụy, và chức năng của nó là tăng lượng đường trong máu khi lượng đường trong máu rất thấp. Ở những người bị bệnh tiểu đường, glucagon thực sự có thể làm tăng lượng đường trong máu quá cao.
Insulin và glucagon phối hợp với nhau để điều hòa lượng đường trong máu. Một số bệnh và tình trạng có thể ảnh hưởng đến tuyến tụy bao gồm viêm tụy, ung thư và xơ nang. Mọi người có thể sống mà không có tuyến tụy, nhưng phẫu thuật để loại bỏ toàn bộ tuyến tụy thường không được thực hiện nữa.
Gan
Gan là một trong những cơ quan lớn nhất trong cơ thể. Nhiều chức năng của gan bao gồm tạo mật, lưu trữ chất dinh dưỡng, lưu trữ glycogen, và chuyển đổi độc tố thành các chất vô hại hoặc cho phép loại bỏ chúng khỏi cơ thể. Mật được truyền qua các ống dẫn từ gan đến tá tràng, một phần của ruột non. Máu đi từ đường tiêu hóa và qua gan, nơi các vitamin và chất dinh dưỡng được xử lý và lưu trữ. Gan cũng là trung tâm cai nghiện của cơ thể, và nó hoạt động để loại bỏ các sản phẩm phụ được sản xuất bởi đồ uống có cồn và thuốc men. Ngoài ra, gan giúp phá vỡ các tế bào máu cũ hoặc hư hỏng và tạo ra các chất giúp máu đông lại. Gan là một cơ quan vô cùng quan trọng và con người không thể sống thiếu nó. Các bệnh và tình trạng của gan bao gồm viêm gan , xơ gan, rối loạn sắc tố và ung thư.
Túi mật
Túi mật là một cơ quan nhỏ hơn nhiều nằm ở một điểm ngay dưới gan.
Cơ quan nhỏ này lưu trữ mật sau khi nó được tạo ra trong gan. Sau bữa ăn, ruột non giải phóng một loại hormon đặc biệt gọi là cholecystokinin. Hormon này nhắc nhở túi mật gửi mật qua ống dẫn và vào ruột non. Khi ở trong ruột non, mật hoạt động để phá vỡ chất béo trong thực phẩm. Một số bệnh và tình trạng có thể ảnh hưởng đến túi mật bao gồm sỏi mật và ung thư (mặc dù điều này hiếm khi xảy ra). Phẫu thuật để loại bỏ túi mật là phổ biến và mọi người có thể sống tốt mà không có túi mật của họ. Một số người ban đầu có thể cần phải điều chỉnh chế độ ăn uống của họ sau khi phẫu thuật túi mật nhưng hầu hết mọi người hồi phục nhanh chóng và không có sự cố.
Ghi chú từ
Chúng ta thường nghĩ tiêu hóa như là sự chuyển động của thức ăn qua cơ thể. Con đường mà thức ăn lấy từ miệng và qua thực quản, dạ dày, ruột non và ruột già chỉ là một phần của quá trình. Tiêu hóa bắt đầu trong miệng với sự hình thành nước bọt và các cơ quan phụ trợ cung cấp tất cả các chất lỏng cần thiết để tiêu hóa thức ăn và làm cho nó trở thành một dạng hữu ích cho cơ thể.