Chất dinh dưỡng chính bạn nên tập trung vào
Kế hoạch dinh dưỡng cá nhân là một thành phần quan trọng trong điều trị và quản lý bệnh thận. Tùy thuộc vào chức năng thận và kế hoạch điều trị của bạn, bạn có thể cần phải tuân thủ một số hạn chế chế độ ăn uống. Khi thận của bạn không hoạt động hết công suất, họ sẽ gặp khó khăn trong việc loại bỏ các chất dinh dưỡng dư thừa, chất độc và chất lỏng tích tụ trong máu của bạn.
Trong thời gian này, điều cực kỳ quan trọng là phải tuân theo một kế hoạch ăn uống tốt. Hầu hết những người có giai đoạn tiến triển của bệnh thận được giới thiệu đến một chuyên viên dinh dưỡng thận - một chuyên viên dinh dưỡng chuyên về bệnh thận. Một chế độ ăn uống bệnh thận thích hợp có tính đến các mục tiêu điều trị cụ thể và tình trạng sức khỏe của bạn. Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh thận thì có thể trở nên khó khăn để cân bằng dinh dưỡng tốt khi đối phó với các hạn chế về chế độ ăn uống, nhưng không phải là không thể. Có một số chất dinh dưỡng quan trọng cần được cân nhắc:
Natri
Mặc dù natri là cần thiết cho cơ thể của bạn hoạt động đúng cách, nó có thể tích tụ khi thận bắt đầu thất bại. Natri dư thừa trong cơ thể có thể làm cho chất lỏng tích tụ trong các mô. Điều này được gọi là phù nề . Phù nề thường xảy ra ở mặt, tay và chi dưới.
Chế độ ăn ít natri thường là hàng phòng thủ đầu tiên khi chức năng thận bắt đầu giảm.
Hầu hết các tổ chức khuyên bạn nên hạn chế natri đến 1.500-2.300mg / ngày. Cách tốt nhất để giảm natri trong chế độ ăn uống là cắt giảm thực phẩm chế biến. Học cách đọc nhãn cũng sẽ giúp bạn cắt giảm lượng natri của bạn.
Hạn chế các loại thực phẩm giàu natri như thịt xông khói và giăm bông; cắt lạnh; nước sốt đóng chai (đậu nành, nước sốt thịt nướng ); khối lượng nước đo độ; súp đóng hộp, mất nước hoặc ngay lập tức; rau đóng hộp; phô mai; bánh quy giòn; hạt muối; quả ô liu; dưa muối; khoai tây chiên; thực phẩm tiện lợi chế biến; dưa cải bắp; và (tất nhiên) muối ăn.
Kali
Kali là một khoáng chất quan trọng cho chức năng cơ và tim. Khi thận không thể lọc ra kali, quá nhiều có thể lưu thông trong máu của bạn. Một lượng kali dư thừa có thể rất nguy hiểm vì nó có thể gây ra nhịp tim bất thường, có thể trở nên nghiêm trọng đến mức làm tim ngừng hoạt động. Hạn chế các loại thực phẩm giàu kali có thể giúp ngăn ngừa điều này xảy ra.
Xét nghiệm máu thường xuyên để theo dõi nồng độ kali cũng có thể cảnh báo bác sĩ của bạn về các vấn đề tiềm tàng. Bác sĩ sẽ cho bạn biết nếu bạn cần giảm lượng thực phẩm giàu kali của bạn. Nếu bạn phải hạn chế mức độ kali của bạn, hầu hết mọi người cần phải hạn chế lượng của họ đến ~ 2000mg / ngày. Nếu bạn là người mắc bệnh tiểu đường và thường trải qua lượng đường trong máu thấp , bạn sẽ muốn tránh điều trị bằng nước cam và sẽ muốn sử dụng viên nén glucose thay thế.
Một số thực phẩm giàu kali là mơ; đậu nướng; chuối; củ cải; bông cải xanh; dưa đỏ; sô cô la; collard và xanh khác; mật đường; nấm; quả hạch; những quả cam; bơ đậu phộng; Những quả khoai tây; Hoa quả sấy khô; nho khô; muối thay thế; và cà chua.
Phốt pho
Tăng phosphate huyết (nồng độ phốt pho cao trong máu) thường không rõ ràng cho đến giai đoạn 4 bệnh thận mãn tính.
Khi thận bắt đầu thất bại, phốt pho có thể bắt đầu tích tụ trong cơ thể bạn. Điều này gây ra sự mất cân đối với canxi, khiến cơ thể sử dụng canxi từ xương. Điều quan trọng là giữ mức phốt pho càng gần mức bình thường càng tốt để ngăn ngừa xương bị yếu đi. Giảm lượng thực phẩm phốt pho cao mà bạn ăn là một cách để giữ mức phốt-pho giảm. Bác sĩ sẽ cho bạn biết nếu bạn phải giảm lượng tiêu thụ. Nếu bạn phải, hầu hết mọi người được hưởng lợi từ việc hạn chế phốt pho đến 800-1000mg / ngày. Một trong những cách quan trọng nhất để giảm lượng phốt-pho của bạn là giảm lượng phụ gia phosphate.
Ví dụ, tránh các loại thực phẩm có chứa các thành phần như, natri pyrophosphate hoặc monocalcium phosphate. Hãy hỏi chuyên viên dinh dưỡng hoặc nhà giáo dục tiểu đường được chứng nhận của bạn để biết thêm thông tin.
Các loại thực phẩm giàu phốt pho khác bao gồm: bia; cám ngũ cốc; caramels; phô mai; ca cao; Cola; đậu khô; kem; Gan; sữa và các sản phẩm từ sữa; quả hạch; bơ đậu phộng ; và cá mòi.
Carbohydrates
Nếu bạn bị bệnh tiểu đường, bạn luôn nghĩ đến việc theo dõi lượng carbohydrate của bạn, vì đây là loại thực phẩm ảnh hưởng nhiều nhất đến lượng đường trong máu . Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường và bệnh thận, bạn vẫn muốn bao gồm các nguồn carbohydrate từ rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Bạn cũng sẽ muốn tránh thêm đường và đồ uống với sirô ngô fructose cao và sucrose. Nếu bạn là người bị bệnh thận tiến triển, bạn có thể phải thảo luận về việc giảm lượng kali và các nguồn phốt pho cao có chứa carbohydrate với chuyên viên dinh dưỡng của bạn.
Chất đạm
Quá nhiều protein có thể có hại cho thận nếu bạn bị bệnh thận. Thảo luận nhu cầu của bạn với chuyên viên dinh dưỡng vì nó có thể khác nhau tùy thuộc vào kế hoạch điều trị của bạn. Khi lựa chọn các protein, nhằm mục đích bao gồm các nguồn protein nạc, chẳng hạn như thịt gà thịt trắng, cá, gà tây và thịt bò nạc.
Chất béo
Lượng chất béo bạn cần mỗi ngày thay đổi từ người này sang người khác. Tập trung vào việc kết hợp chất béo lành mạnh vào chế độ ăn uống như dầu, cá béo và tránh các chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa - các loại thịt chế biến, pho mát nguyên chất béo và món tráng miệng.
Trợ giúp chế độ ăn uống
Khi thận bắt đầu thất bại, đó là thời gian để tìm một chuyên gia thận để giúp bạn với chế độ ăn uống, phương pháp điều trị và thuốc. Bác sĩ chuyên khoa thận được gọi là bác sĩ chuyên khoa thận. Với hướng dẫn y tế và thay đổi chế độ ăn uống, các triệu chứng có thể được nới lỏng, và sự tiến triển của bệnh có thể bị chậm lại.
Nguồn
Dinh dưỡng và bệnh thận mãn tính. http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/nutrition-and-chronic-kidney-disease/e/5305
Kali, Phosphorous và lọc máu. http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/potassium,-phosphorus-and-the-dialysis-diet/e/5309