Dị ứng dừa có thể gây ra các triệu chứng da, tiêu hóa và đường hô hấp
Dừa xuất phát từ cây dừa được tìm thấy ở vùng nhiệt đới. Hạt cọ là trái cây được gọi là dừa. Nhiều người nhầm lẫn dừa là một hạt cây (không đáng ngạc nhiên với việc bao gồm "hạt" trong từ và nguồn đến từ một cây), tuy nhiên, dừa thực sự là một loại trái cây.
Trong thực tế, dị ứng dừa là rất hiếm với chỉ một vài trường hợp được báo cáo trong các tài liệu y tế.
Trường Đại học Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ (ACAAI) nêu rõ:
“Dừa không phải là hạt thực vật; nó được phân loại là một loại trái cây, mặc dù Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm công nhận dừa là một hạt cây. Trong khi các phản ứng dị ứng với dừa đã được ghi nhận, hầu hết những người bị dị ứng với các loại hạt có thể ăn dừa một cách an toàn. Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt cây, hãy nói chuyện với nhà dị ứng của bạn trước khi thêm dừa vào chế độ ăn uống của bạn. "
Hơn nữa, dừa không xuất hiện trên danh sách các loại hạt cây của châu Âu mà phải luôn được dán nhãn trên bao bì thực phẩm, nhưng ở Mỹ, cây dừa được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) xếp vào mục đích ghi nhãn.
Triệu chứng dị ứng dừa
Mặc dù dị ứng dừa rất hiếm, nhưng các triệu chứng dị ứng thực phẩm liên quan đến dị ứng dừa có thể xảy ra sau khi uống hoặc ăn thức ăn làm từ dừa ở những người bị dị ứng. Những phản ứng này có thể bao gồm:
- phản ứng da như phát ban, nổi mề đay hoặc chàm
- các triệu chứng tiêu hóa như buồn nôn, đau bụng, nôn mửa hoặc tiêu chảy
- các triệu chứng đường hô hấp bao gồm thở khò khè, ho, hoặc sổ mũi, và
- sưng, còn được gọi là phù mạch , môi, lưỡi hoặc mặt
Phản ứng nặng, được gọi là sốc phản vệ , có thể xảy ra trong dị ứng dừa và ảnh hưởng đến nhiều hệ thống cơ quan.
Tuy nhiên, phản ứng với dừa là cực kỳ hiếm.
Tiếp xúc với viêm da dị ứng với dừa là phổ biến hơn so với phản ứng dị ứng toàn diện. Điều này xảy ra do sự hiện diện của các sản phẩm có nguồn gốc từ dừa như dừa diethanolamide, cocamide sulphate, cocamide DEA, CDEA, có thể được tìm thấy trong mỹ phẩm như dầu gội đầu, kem dưỡng ẩm, xà phòng, chất tẩy rửa và chất lỏng rửa tay. Một phát ban phồng rộp ngứa có thể phát triển một hoặc hai ngày sau khi tiếp xúc với chất gây dị ứng dừa và mất vài ngày để giải quyết. Nếu bạn nghi ngờ viêm da tiếp xúc do dừa, hãy liên hệ với bác sĩ của bạn để kiểm tra thích hợp.
Phản ứng chéo
Thực vật, dừa có liên quan chặt chẽ nhất với các loại hạt cọ và trầu khác. Trong khi các mối quan hệ thực vật không phải là yếu tố duy nhất quyết định liệu hai loại thực phẩm có phản ứng chéo hay không, các loại thực phẩm gần gũi với thân nhân sinh học thường chia sẻ các protein gây dị ứng có liên quan. Ví dụ, hạt điều và quả hồ trăn là hai thực vật có liên quan chặt chẽ có chứa các protein tương tự. Những người bị dị ứng với một trong những loại hạt này thường bị dị ứng với một loại khác. Khi nói đến dừa, có một số bằng chứng về phản ứng chéo giữa dừa và quả phỉ, và dừa và quả óc chó.
Tuy nhiên, khoảng cách thực vật giữa dừa và hạt cây sẽ gợi ý rằng hầu hết mọi người bị dị ứng hạt cây đều có thể chịu được dừa.
Chẩn đoán và điều trị dị ứng dừa
Dị ứng dừa thường được chẩn đoán bởi một bác sĩ y khoa (chất gây dị ứng) sau khi khám bệnh, khám sức khỏe và kiểm tra dị ứng thực phẩm được thực hiện.
Việc điều trị dị ứng dừa là loại bỏ dừa khỏi chế độ ăn uống. Bạn sẽ cần phải tránh hoàn toàn thức ăn chứa dừa để tránh phản ứng dị ứng.
Dừa được tìm thấy trong nhiều sản phẩm thực phẩm và được thêm vào cho hương vị và kết cấu. Thực phẩm có nhiều khả năng chứa dừa bao gồm thanh granola, bánh quy, các món tráng miệng khác và ngũ cốc.
Đạo luật Ghi nhãn dị ứng thực phẩm và bảo vệ người tiêu dùng (FALCPA) xác định dừa là một hạt cây (mặc dù nó là một loại trái cây) cho mục đích ghi nhãn sản phẩm và bảo vệ người tiêu dùng chống lại các chất gây dị ứng tiềm năng.
Các nhà sản xuất phải liệt kê dừa là một thành phần có khả năng gây dị ứng và thực phẩm có chứa dừa phải được dán nhãn "có chứa các loại hạt cây" theo FALCPA. Bạn cũng có thể tìm thấy câu nói có nghĩa là "chứa dừa" trên nhãn.
Không chỉ bạn sẽ tìm thấy thông tin này trong danh sách thành phần, nhưng nó cũng sẽ được trên bao bì. Một số sản phẩm sẽ không gọi ra các thành phần dựa trên dừa trên nhãn. Có hai điều bạn có thể làm trong tình huống này: hãy gọi cho nhà sản xuất và hỏi về các thành phần cụ thể có trong sản phẩm và / hoặc bỏ qua việc ăn sản phẩm.
Thực phẩm cần tránh với dị ứng dừa
Để tránh dừa trong thực phẩm, bạn phải là một thám tử nhãn thực phẩm . Dừa có mặt trong nhiều loại thực phẩm như một chất dẫn xuất như dầu dừa, gạo, đường, nước, kem, sữa và sữa bột. Bạn có thể tìm thấy dừa trong bánh ngọt, sôcôla, rum, kẹo và nhiều món tráng miệng. Nó cũng có thể được bao gồm trong công thức cho trẻ sơ sinh. Và, như đã đề cập, nhiều thành phần có nguồn gốc từ dừa được tìm thấy trong xà phòng và dầu gội đầu.
Những thực phẩm này chứa dừa:
- dừa
- sữa dừa
- nước dừa
- dầu dừa (dầu tinh chế cao thường không có vấn đề)
- kem dừa
- bột sữa dừa
- Đường dừa
Thực phẩm có thể chứa dừa
- thanh kẹo (Hạnh nhân niềm vui)
- cookie (macaroons)
- bánh (bánh kem dừa)
- sữa chua (hương vị dừa)
- kem
- Yến mạch cán nhỏ
- sinh tố
- đồ uống có cồn hỗn hợp (piña coladas)
Một từ
Vì không có cách điều trị dị ứng dừa vào thời điểm này, sống với dị ứng dừa có nghĩa là học cách tránh dừa và thành phần dừa trong thực phẩm và các mặt hàng phi thực phẩm trong khi chuẩn bị cho các phản ứng trong tương lai. Quý vị sẽ cần mang theo bộ sơ cứu cấp cứu cùng với quý vị, bao gồm thông tin liên lạc, thuốc kháng histamine và thuốc tiêm tự động epinephrine, nếu được bác sĩ kê đơn.
Nếu bạn đã được chẩn đoán bị dị ứng hạt cây, bạn nên tránh cho rằng dừa có khả năng phản ứng chéo và phản ứng của hạt cây có thể nghiêm trọng.
Nếu bạn bị dị ứng với một hạt cây khác, nhưng có tiền sử ăn dừa mà không có vấn đề gì, và quan tâm đến việc liệu dừa có thể là một phần của chế độ ăn uống hay không, hãy thảo luận thêm về thử nghiệm dị ứng dừa với người dị ứng. Bác sĩ dị ứng của bạn có thể cho bạn biết liệu kết quả xét nghiệm và lịch sử của bạn có cho thấy nhiều thử nghiệm hơn hay thách thức thực phẩm là một bước tiếp theo hợp lý.
Nếu bạn bị nhạy cảm với da - còn được gọi là viêm da dị ứng tiếp xúc — hãy chú ý đến các thành phần và rượu trong các sản phẩm làm đẹp có thể có nguồn gốc từ dừa và tránh chúng.
> Nguồn:
> Đại học Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ. Tờ thông tin về dị ứng hạt cây
> Nghiên cứu và Giáo dục Dị ứng Thực phẩm. Tờ thông tin về dị ứng hạt cây
> Chiến dịch phản vệ. Phản vệ là gì? tờ thông tin.