Chế độ ăn chống viêm có thể giúp giảm viêm khớp

Thực phẩm để ăn và thực phẩm cần tránh

Kiểm soát viêm là điều cần thiết nếu bạn bị viêm khớp hoặc một bệnh viêm khác. Có một số cách để giảm viêm . Một sự kết hợp của điều trị chống viêm và thay đổi lối sống có thể là cần thiết. Ví dụ, một sự kết hợp của thuốc và chế độ ăn uống có thể có hiệu quả hơn một mình.

Sau một chế độ ăn uống chống viêm đã trở nên ngày càng phổ biến.

Về cơ bản, một chế độ ăn uống chống viêm tập trung vào thực phẩm để tránh làm tăng viêm và thực phẩm để bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn làm giảm viêm. Thuật ngữ "chế độ ăn uống" có xu hướng khiến bạn nghĩ về chế độ ăn giảm cân ngắn hạn, nhưng đó không phải là mục đích của chế độ ăn chống viêm. Trong khi bạn có thể mất một chút trọng lượng chỉ từ việc ăn uống lành mạnh, mục đích của chế độ ăn chống viêm là giảm viêm.

Lý thuyết về chế độ ăn chống viêm

Một người đề xuất chế độ ăn chống viêm là Barry Sears, tác giả của "The Zone Diet" và các tài liệu nghiên cứu. Các hình thức ăn uống theo cách này là chế độ ăn Địa Trung Hải và được Andrew Weil đề xuất. Các chế độ ăn này nhấn mạnh các loại trái cây và rau quả giàu chất chống oxy hóa và phytochemical. Họ tìm kiếm sự cân bằng tốt hơn các axit béo omega-3 (được ưa thích) và các axit béo omega-6 (giảm). Một chế độ ăn uống chống viêm cũng có thể nhấn mạnh ngũ cốc nguyên hạt và loại bỏ thực phẩm chế biến, một phần để thậm chí ra đường huyết và phản ứng insulin.

Tổ chức Arthritis nói rằng không có chế độ ăn uống cụ thể mà một người bị viêm khớp dạng thấp nên tuân thủ, nhưng những điều cơ bản của chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải cho thấy các loại thực phẩm có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm.

Thiếu nghiên cứu chất lượng cao về việc liệu các chế độ ăn chống viêm này có làm giảm viêm hay không.

Hầu hết các nghiên cứu đã được thực hiện trên các thành phần riêng lẻ của chế độ ăn uống hơn là nghiên cứu wholistic và những nghiên cứu kết hợp một nhóm kiểm soát với một nhóm thử nghiệm. Tin tốt là hầu hết các khía cạnh của chế độ ăn uống này tương ứng với các mẫu ăn uống lành mạnh như được nêu trong Hướng dẫn chế độ ăn uống 2015-2020 cho người Mỹ từ Phòng chống dịch bệnh và khuyến khích sức khỏe.

Thực phẩm chống viêm để ăn

Đây là một biến thể của những gì để ăn trên một chế độ ăn uống chống viêm.

Các thực phẩm cần tránh

Cắt giảm thực phẩm chế biến và thức ăn nhanh. Tránh chế độ ăn nhiều chất béo ( chất béo chuyển dạng , chất béo bão hòa ). Tránh carbohydrates tinh chế đơn giản. Các axit béo Omega-3, như đã đề cập, là chất béo lành mạnh. Các axit béo Omega-6 nên được cắt giảm trong chế độ ăn uống của bạn.

Nguồn:

> Chế độ ăn khớp. Viêm khớp. https://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/.

> Kế hoạch ăn uống chống viêm của Graham S. (AIEP) . Chesapeake, VA: JIREH Marketing; 2012.

> Minihane AM, Vinoy S, Russell WR, et al. Viêm cấp thấp, thành phần chế độ ăn uống và sức khỏe: bằng chứng nghiên cứu hiện tại và bản dịch của nó. Tạp chí Dinh dưỡng Anh . 2015, 114 (07): 999-1012. doi: 10.1017 / s0007114515002093.

> Patterson E, Wall R, Fitzgerald GF, Ross RP, Stanton C. Những ảnh hưởng về sức khỏe của axit béo không bão hòa đa chất béo cao Omega-6. Tạp chí Dinh dưỡng và Trao đổi chất . 2012, 2012: 1-16. doi: 10,1155 / 2012/539426.

> Sears B. Chế độ ăn chống viêm. Tạp chí của American College of Nutrition . 2015, 34 (sup1): 14-21. doi: 10.1080 / 07315724.2015.1080105.