Củ nghệ có thể giảm viêm
Nó không phải là không phổ biến cho những người bị viêm khớp muốn thử một bổ sung chế độ ăn uống như là một điều trị thay thế hoặc là một phần của chế độ điều trị của họ. Nhưng cái nào? Có một số bổ sung mà yêu cầu bồi thường để có tác dụng có lợi. Củ nghệ là một trong những chất bổ sung có khả năng giúp kiểm soát các triệu chứng viêm khớp .
Nghệ là gì?
Củ nghệ (Curcuma longa, Curcuma domestica) là loại cây bụi lâu năm cao 5-6 feet, được tìm thấy chủ yếu ở Ấn Độ và Indonesia, cũng như các vùng nhiệt đới khác.
Củ nghệ có vị đắng, thuộc về gia đình gừng. Rễ được sấy khô thành bột màu vàng để nó có thể được sử dụng trong thực phẩm, thuốc nhuộm vải và cho mục đích y học. Trong số các mục đích y học, người ta tin rằng nghệ (hoạt chất curcumin) có đặc tính kháng viêm. Củ nghệ đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học Ayurvedic như một điều trị cho các tình trạng viêm.
Nghiên cứu đề xuất tác dụng chống viêm
Trong các kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Arthritis & Rheumatism tháng 11 năm 2006 , các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng nghệ có thể ngăn ngừa viêm khớp ở chuột, mở rộng nghiên cứu của họ nhằm xác định hiệu quả và cơ chế của nghệ trên viêm khớp. Họ bắt đầu bằng cách so sánh các thành phần của một chiết xuất nghệ mà họ đã chuẩn bị để bổ sung chế độ ăn uống có sẵn trên thị trường, điều chỉnh liều lượng, và tiêm nó vào màng bụng cho chuột cái.
Kết quả cho thấy rằng một phần nghệ đã cạn kiệt các loại tinh dầu ức chế viêm khớp và phá hủy khớp periarticular. Kích hoạt cục bộ NF-kappaB và biểu hiện các gen điều chỉnh NF-kappaB (chemokines, cyclooxygenase-2 và RANKL) làm trung gian viêm khớp và phá hủy khớp.
Nó cũng đã tiết lộ rằng chiết xuất đã chặn đường dẫn rằng sự tái hấp thu xương liên quan đến sự mất xương. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng những phát hiện này đã hỗ trợ nghiên cứu sâu hơn để đánh giá bổ sung chế độ ăn uống của củ nghệ như một phương pháp điều trị viêm khớp dạng thấp . Một bài báo nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Biofactors từ tháng 1 đến tháng 2 năm 2013 cũng đã mô tả cách chất curcumin ảnh hưởng đến tình trạng viêm bằng cách điều chỉnh giảm các yếu tố phiên mã viêm, cytokine , tình trạng khử oxi hóa, protein kinaza và enzyme.
Điều gì về nghệ cho viêm xương khớp ? Một nghiên cứu được công bố vào năm 2009 trên Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung đã so sánh 2 gam bột nghệ mỗi ngày với 800 mg. ibuprofen hàng ngày trong 6 tuần ở những người tham gia nghiên cứu bị viêm xương khớp gối đầu tiên. Kết quả cho thấy cả nhóm nghệ và nhóm ibuprofen đã cải thiện mức độ đau khi đi bộ và leo cầu thang. Tuy nhiên, những người dùng nghệ có cải thiện lớn hơn với mức độ đau khi leo cầu thang so với nhóm ibuprofen. Tác dụng phụ tương tự, với ợ nóng và chóng mặt là báo cáo phổ biến nhất. Điều thú vị là, những người tham gia nghiên cứu dùng ibuprofen phù hợp hơn với việc điều trị hơn so với những người dùng nghệ.
Là nghệ an toàn?
Theo nghiên cứu của Arthritis Research UK, các thử nghiệm lâm sàng ở người đã không tìm thấy nghệ là độc hại hoặc không an toàn khi sử dụng liều hàng ngày từ 1-10 gram mỗi ngày. Nhưng, có một lưu ý của thận trọng được cung cấp. Liều cao của củ nghệ có thể có tác dụng làm loãng máu. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, nghệ tăng tác dụng của thuốc chống đông máu hoặc thuốc chống tiểu cầu. Tuy nhiên, tác dụng của thuốc chống tiểu cầu ở người vẫn chưa được biết đến. Củ nghệ có thể gây khó chịu ở dạ dày. Nên tránh bổ sung ở những bệnh nhân sỏi mật hoặc những người dùng thuốc làm loãng máu.
Nguồn:
Hiệu quả và cơ chế hoạt động của các chất bổ sung bột nghệ trong điều trị viêm khớp thực nghiệm. Funk JL et al. Viêm khớp và bệnh thấp khớp. 2006 tháng 11, 54 (11): 3452-64.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17075840/
Curcumin trong bệnh viêm. Shehzad A. et al. Biofactors. 2013 Jan-Feb, 39 (1): 69-77.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23281076
Hiệu quả và an toàn của chiết xuất Curcuma domestica ở bệnh nhân viêm xương khớp gối. Kuptniratsaikul V et al. Tạp chí Y học thay thế và bổ sung. 2009; 15 (8): 891-97.
Nghệ. Nghiên cứu viêm khớp Anh. Đã truy cập vào ngày 28/8/2015.
http://www.arthritisresearchuk.org/arthritis-information/complementary-and-alternative-medicines/cam-report/complementary-medicines-for-osteoarthritis/turmeric.aspx
Nghệ. Bổ sung và hướng dẫn vitamin và khoáng chất. Primer trên các bệnh thấp khớp. Viêm khớp. Phiên bản thứ mười ba. p.695-696.