Quercetin ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Được coi là chất chống oxy hóa, quercetin là một loại flavonoid thường được tìm thấy trong thực vật. Bạn có thể tìm thấy quercetin - một mình hoặc kết hợp với các loại vitamin và thảo mộc khác - như một chất bổ sung, và nó thường được tìm thấy trong lối đi dinh dưỡng của hiệu thuốc hoặc trong một cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Quercetin cũng có thể được tìm thấy một cách tự nhiên trong "siêu thực phẩm", bao gồm: quả việt quất, rượu vang đỏ , cải xoăn và trà xanh.
Do khả năng giảm viêm trong một số nghiên cứu, quercetin hiện đang được nghiên cứu để điều trị các tình trạng bệnh lý như viêm tuyến tiền liệt , một số rối loạn hệ thống miễn dịch và ung thư. Quercetin cũng đã cho thấy hứa hẹn trong điều trị một số bệnh tim mạch, chẳng hạn như huyết áp cao , xơ vữa động mạch , và các vấn đề với lưu thông. Quercetin có thể giúp giảm cholesterol và triglyceride?
Giảm Lipid: Các nghiên cứu xung quanh Quercetin không rõ ràng
Các nghiên cứu ban đầu được tiến hành ở thỏ và chuột dùng một chất bổ sung quercetin cho thấy quercetin làm giảm tổng lượng cholesterol và chất béo trung tính . Nó cũng xuất hiện để giảm protein viêm kết hợp với xơ vữa động mạch. Hiệu ứng này dường như phụ thuộc vào liều - tức là liều càng cao, hiệu quả của quercetin đối với cholesterol và triglycerid càng cao. Ngoài ra, quercetin xuất hiện để cho thấy nhiều lợi ích hơn ở động vật có mức lipid cao.
Tuy nhiên, ở người, không có nhiều nghiên cứu kiểm tra ảnh hưởng của quercetin đối với chất béo - và kết quả chúng ta có từ những nghiên cứu này là mâu thuẫn. Những người có nhiều tình trạng bệnh lý khác nhau - bao gồm bệnh tiểu đường , huyết áp cao và bệnh tim - đã tham gia vào các nghiên cứu này. Quercetin được dùng như là một bổ sung liều từ 150 mg đến 500 mg mỗi ngày trong tối đa 10 tuần.
Một số nghiên cứu cho thấy không có sự thay đổi về mức cholesterol và chất béo trung tính ở những người dùng quercetin. Các nghiên cứu khác cho thấy giảm một chút cholesterol toàn phần, mức chất béo trung tính và mức cholesterol LDL , nhưng sự giảm này dường như không đáng kể. Trong một vài nghiên cứu, mức cholesterol HDL cũng xuất hiện giảm.
Bao gồm Quercetin trong chế độ hạ lipid máu của bạn
Mặc dù có tác động tích cực đến các bệnh tim mạch khác - chẳng hạn như huyết áp cao - quercetin dường như không có ảnh hưởng đáng kể đến mức cholesterol và triglyceride trong hầu hết các nghiên cứu. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một bổ sung để chỉ giảm cholesterol và mức chất béo trung tính của bạn - quercetin không nên dựa vào để làm điều này. Có nhiều phương pháp điều trị khác có thể giữ mức lipid của bạn trong một phạm vi lành mạnh - và nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể giúp bạn tìm thêm các cách được chứng minh để cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn.
Nếu bạn đang tìm cách để bao gồm quercetin trong chế độ ăn uống của bạn tự nhiên, có rất nhiều loại thực phẩm có chứa chất dinh dưỡng này với số lượng nhỏ, bao gồm:
- bạch hoa
- Một số loại thảo mộc và gia vị - kể cả cây thì là, rau mùi và rau oregano
- Các giống hành khác nhau
- Rau xanh - đặc biệt cải xoăn, cải bắp và rau diếp
- Các loại quả mọng khác nhau - bao gồm cả dâu tây, dâu tây và nam việt quất
- Măng tây
Tất cả các loại thực phẩm này đều chứa ít chất béo bão hòa và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho tim, bao gồm chất xơ hòa tan và phytosterol - cả hai đều được chứng minh trong các nghiên cứu về cholesterol LDL thấp hơn một chút.
Nếu bạn quyết định uống bổ sung quercetin để cải thiện sức khỏe tim mạch, trước tiên bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình. Người ta không biết liệu quercetin có thể làm trầm trọng thêm một số tình trạng y tế nhất định mà bạn có hoặc có thể can thiệp vào các loại thuốc khác mà bạn đang dùng hay không.
> Nguồn:
> Bhaskar S, Kumar KS, Kripa K, et al. Quercetin làm giảm bớt chế độ ăn uống hypocholesterolemic gây viêm trong quá trình tiến triển và hồi quy xơ vữa động mạch ở thỏ. Dinh dưỡng năm 2013; 29: 219-229.
> Egert S, Bosy-Westphal A, Seiberl J, et al. Quercetin làm giảm huyết áp tâm thu và nồng độ lipoprotein mật độ thấp bị oxy hóa trong các đối tượng thừa cân với kiểu hình nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao: nghiên cứu chéo mù đôi, kiểm soát giả dược. Br J Nutr 2009; 102: 1065-1074.
> Tiêu chuẩn tự nhiên. (2014). Quercetin [Chuyên khảo]. Lấy từ http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-quercetin.asp
> Talirevic E, Sehovic J. Quercetin trong điều trị rối loạn lipid máu. Med Arch 2012; 66: 87-88.
> Zahedi M, Ghiasvand R, Feizi A, et al. Quercetin có cải thiện các yếu tố nguy cơ tim mạch và các dấu ấn sinh học viêm ở phụ nữ mắc bệnh tiểu đường loại 2 hay không: một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên mù đôi. Int J Medv Med 2013; 4: 777-785.