Chitosan thường được tìm thấy như là một bổ sung trong các cửa hàng y tế và các hiệu thuốc. Sản phẩm này là một dẫn xuất của chitin, đó là một thành phần chính của vỏ cứng, bên ngoài mà động vật giáp xác và côn trùng sở hữu. Nó cũng là một thành phần của thành tế bào nấm.
Các nghiên cứu đã ghi nhận một số tác dụng có lợi từ việc dùng chitosan, bao gồm giảm cân, chữa lành vết thương, giảm mảng bám răng và điều trị chứng mất ngủ.
Trong một số nghiên cứu kiểm tra lợi ích sức khỏe của chitosan, nó cũng được tiết lộ rằng chất bổ sung cũng có thể làm giảm cholesterol và chất béo trung tính.
Chitosan có thực sự hoạt động không?
Các nghiên cứu kiểm tra tác dụng hạ lipid của chitosan xuất hiện mâu thuẫn. Một số nghiên cứu cho thấy chitosan có khả năng ảnh hưởng đến các khía cạnh nhất định của hồ sơ lipid của bạn, trong khi các nghiên cứu khác cho thấy rằng chitosan có thể không có tác động đáng kể đối với một số chất béo. Các nghiên cứu kiểm tra hiệu quả của chitosan đối với mức cholesterol và triglyceride đã được thực hiện ở động vật, những người béo phì, những người mắc bệnh tiểu đường loại II, những người có cholesterol cao và người lớn khỏe mạnh.
Hầu hết các nghiên cứu liên quan đến những người khỏe mạnh không có thay đổi trong lối sống của họ không lưu ý mức lipid giảm đáng kể, ngoại trừ một nghiên cứu dẫn đến giảm 6% tổng mức cholesterol và tăng 7% mức cholesterol HDL.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu liên quan đến bệnh nhân tiểu đường loại 2 , mức cholesterol cao và / hoặc béo phì sau một chế độ ăn uống ít calo, lành mạnh (khoảng 1200 calo mỗi ngày) đã lưu ý rằng tổng mức cholesterol giảm xuống khoảng 8% và mức cholesterol LDL đáng kể hạ xuống tới 5 phần trăm.
Ảnh hưởng của chitosan đối với mức chất béo trung tính và cholesterol HDL trong các nghiên cứu này đã được trộn lẫn. Trong một số trường hợp, mức chất béo trung tính và HDL không bị ảnh hưởng, trong khi các nghiên cứu khác chỉ thấy tác dụng tích cực, nhẹ trên triglycerid hoặc cholesterol HDL. Rất khó để xác định có hay không chitosan, chế độ ăn uống lành mạnh tiếp theo là những người tham gia nghiên cứu, hoặc cả hai đều có tác động có lợi trên mức lipid trong những nghiên cứu này.
Các liều chitosan được đưa ra trong các nghiên cứu này cũng rất đa dạng, dao động từ 125 đến 6.000 mg mỗi ngày, thường được cho với thức ăn chia làm nhiều lần trong ngày. Các nghiên cứu kéo dài bất cứ nơi nào giữa một tuần và bốn tháng. Người ta cho rằng chitosan có thể hoạt động bằng cách gắn kết với cholesterol và chất béo trong đường tiêu hóa và ngăn không cho chúng hấp thu vào máu.
Dùng Chitosan để giảm mức cholesterol của bạn
Các nghiên cứu hiện tại cho thấy chitosan có thể làm giảm LDL và mức cholesterol toàn phần một cách khiêm tốn. Tuy nhiên, vì cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để kiểm tra sâu hơn tác động của chitosan đối với hồ sơ lipid của bạn, bạn nên tìm các biện pháp khác để giảm cholesterol và triglyceride trước khi cố gắng giảm lipid của bạn với chitosan.
Chitosan dường như không có bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào trong những nghiên cứu này, nhưng nó có thể gây đầy hơi, táo bón và buồn nôn.
Chitosan cũng chưa được nghiên cứu lâu dài, và có một số nghiên cứu trên động vật cho rằng chitosan có thể tương tác với một số vitamin tan trong chất béo (như vitamin D, A và E) nếu dùng trong thời gian dài. Như với bất kỳ sản phẩm tự nhiên nào, hãy đảm bảo rằng bạn trao đổi với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về việc sử dụng chitosan trước khi dùng thử để đảm bảo rằng chất bổ sung này không tương tác với bất kỳ tình trạng sức khỏe hoặc thuốc nào bạn đang dùng.
Nguồn:
Lá chắn KM, Smock N, McQueen CE, et al. Chitosan để giảm cân và quản lý cholesterol. Am J Health Sys Pharm 2003, 60: 1310-1313.
Xu G, Huang X, Qiu L và cộng sự. Cơ chế nghiên cứu chitosan trên chuyển hóa lipid ở chuột hyperlipidemic. Châu Á Pac J Clin Nutr 2007, 16: 313-317
Tapola NS, Lyyra ML, Kolehmainen RM, et al. Các khía cạnh an toàn và hiệu quả hạ cholesterol của viên chitosan. J Am Coll Nutr 2008, 27: 22-30.538-42.
Rizzo M, Giglio RV, Nikolic D và cộng sự. Ảnh hưởng của chitosan đối với lipid huyết tương và lipoprotein: một nghiên cứu thí điểm trong 4 tháng. Angiology 2014, 65.
Tiêu chuẩn tự nhiên. (2014). Chitosan [Chuyên khảo]. Lấy từ http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-chitosan.asp