Xem người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn gì nếu họ cũng không dung nạp lactose
Các sản phẩm từ sữa ít chất béo là một thành phần truyền thống của kế hoạch bữa ăn của bệnh tiểu đường . Nhưng nếu bạn không dung nạp lactose thì sao?
Các sản phẩm từ sữa là thực phẩm "kết hợp" tự nhiên, cung cấp khoảng 12 gam carbohydrate và 8 gram protein cho mỗi khẩu phần. Không có nhóm thực phẩm nào khác cung cấp lượng carbohydrate và protein gần như tương đương.
Đây là những gì một bệnh tiểu đường không dung nạp lactose có thể làm
Một bệnh nhân tiểu đường không dung nạp lactose rõ ràng không thể sử dụng các sản phẩm sữa ít béo để làm tròn một kế hoạch bữa ăn và thêm protein vào chế độ ăn uống.
Đây là một số lựa chọn:
- Thay thế các sản phẩm sữa không chứa lactose trong các bữa ăn có chứa sữa.
- Để sữa ra khỏi kế hoạch bữa ăn (và hỏi bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng của bạn về lượng canxi và vitamin D bổ sung hàng ngày).
Một chế độ ăn uống tiểu đường không chứa lactose nên có cùng mục tiêu dinh dưỡng như một loại sữa có chứa sữa, mặc dù:
- 45 đến 60 gam carbohydrate mỗi bữa ăn
- 15 đến 30 gram carbohydrate mỗi bữa ăn nhẹ buổi tối
- 50% tổng lượng calo hàng ngày từ carbohydrate, 20% calo từ protein và 30% calo từ chất béo (7% từ chất béo bão hòa)
Như mọi khi, đọc nhãn
Nếu bạn rất nhạy cảm với lactose, hãy nhớ luôn luôn quét danh sách thành phần trên thực phẩm đóng gói cho các thành phần chỉ ra lactose:
- Váng sữa
- Casein
- Trường hợp
- Lactose
- Nougat
- Bơ
- Phô mai
- sữa đông
- Sản phẩm từ sữa
- Sữa khô không béo
- Sữa khô chất rắn
- Bột sữa khô
Kế hoạch bữa ăn bệnh tiểu đường miễn phí lactose
Dưới đây là một ví dụ về kế hoạch bữa ăn không có lactose miễn phí trong một ngày (bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và bữa ăn nhẹ) có chứa 1547 calo - 49% calo từ carbohydrate và 26% calo từ chất béo.
Bữa ăn sáng:
- 2 lát bánh mì nướng
- 2 muỗng canh bơ đậu phộng
- 1 quả chuối nhỏ
- Cà phê với kem không sữa
Bữa trưa:
- Bánh burger chay
- 1/2 túi pita (6 inch)
- 2 muỗng canh bơ
- 1 quả táo
- 1 chén cà rốt nguyên liệu
- 1/3 cốc hummus
Bữa tối:
- 3 ounces bít tết sườn nướng
- 1 chén đậu xanh tươi
- 1 chén xà lách trộn rau diếp xanh
- 2 muỗng canh xà lách giảm béo
- 2/3 chén gạo lức
- 2 muỗng canh nho khô
- 6 hạnh nhân cắt nhỏ
Snack:
- 1/2 chén cá ngừ
- 5 bánh mì nguyên cám
- 1 mận