Pasta 'Low-Carb' giải quyết một bộ hành động lớp học
Mì Dreamfields, được gọi là "Healthy Carb Living", đã giải quyết một vụ kiện 8 triệu đô la cho vụ kiện "đánh lừa lừa đảo" trong năm 2014.
Dreamfields sử dụng bột giống như mì ống thông thường
Dreamfields mì ống được làm bằng bột semolina làm giàu, cùng một loại bột được sử dụng để làm cho mì ống thường xuyên. Dreamfields cũng chứa rau và trái cây inulin. Inulin là một loại chất xơ có trong trái cây và rau quả.
Khiếu nại
Nhà sản xuất mì ống đã được giám sát cho các nhãn nói rằng "công thức cấp bằng sáng chế và quy trình sản xuất độc đáo của sản phẩm tạo ra một ma trận trong mì ống, bảo vệ 31 gram carbohydrate khỏi bị tiêu hóa" và "giúp hạn chế sự gia tăng lượng đường trong máu thường xảy ra sau khi ăn mì ống thông thường. ”
Nghiên cứu dữ liệu bản đồ bit
Dreamfields gặp rắc rối khi không công bố nghiên cứu về tính hiệu quả của sản phẩm đối với việc kiểm soát lượng đường trong máu . Trong khi công ty có ý định nghiên cứu vững chắc, họ không bao giờ công bố dữ liệu của họ, có nghĩa là nghiên cứu của họ không được xem xét ngang hàng, và các nhà khoa học không thể cố gắng sao chép các phương pháp và so sánh dữ liệu.
Các nhà nghiên cứu độc lập kiểm tra lý thuyết của Dreamfields
Một nghiên cứu độc lập phát hiện ra rằng mì ống Dreamfields không dẫn đến một chuyến tham quan glucose được cải thiện khi so sánh với sản phẩm mì ống truyền thống có sẵn trên thị trường như đã dự kiến dựa trên yêu cầu của công ty.
Nghiên cứu được thực hiện trên cỡ mẫu nhỏ (~ 20 người), có thể là kết quả lệch, nhưng vấn đề vẫn còn, cụ thể là, sản phẩm không phải là thực phẩm "ít carbohydrate". Trong thực tế, một khẩu phần có cùng lượng carbohydrates như mì ống thông thường.
Bạn có nên ngừng ăn sản phẩm này không?
Bệnh tiểu đường là một căn bệnh phức tạp bởi vì đôi khi chúng ta không tìm thấy sự thật phổ quát.
Tất cả mọi người phản ứng khác nhau với các loại thực phẩm khác nhau, đó là một trong những lý do chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra lượng đường trong máu của bạn hai giờ sau bữa ăn.
Trong khi chúng tôi luôn khuyến khích mọi người ăn uống tự nhiên nhất có thể, một số người thưởng thức mì ống Dreamfields và nó làm việc cho họ. Bệnh tiểu đường có thể khó khăn đến mức bạn nên "chọn trận đánh của mình". Nếu bạn thưởng thức một khẩu phần mì ống Dreamfields (~ 1 cốc) và bạn tiếp tục có đường huyết tốt, hãy tiếp tục làm những gì bạn đang làm.
Tuy nhiên, nếu bạn đã ăn quá nhiều sản phẩm này hoặc thức dậy với lượng đường trong máu cao, thì có lẽ bạn muốn đánh giá lại lượng tiêu thụ của mình.
Điểm mấu chốt
Bài học ở đây là, khi người tiêu dùng, chúng ta cần hiểu nhãn dinh dưỡng. Một công ty có thể tiếp thị lời hứa với bạn ở mặt trước của nhãn nhưng, trừ khi bạn đọc bản in đẹp, bạn sẽ không biết bạn đang thực sự nhận được gì.
Không bao giờ tin vào "thức ăn ma thuật". Thật không may, không có "thực phẩm ăn kiêng" mà bạn có thể ăn không ngừng mà không tăng cân hoặc tăng lượng đường trong máu. Chìa khóa để ăn uống lành mạnh là chế độ ăn carbohydrate được cải biến, giàu rau, protein nạc, chất béo lành mạnh và carbohydrates chất lượng tốt.
Điều gì sẽ thay đổi ngay khi họ giải quyết một bộ đồ?
Kể từ khi giải quyết, sản phẩm Dreamfields vẫn giữ nguyên, sự khác biệt duy nhất là những gì đọc trên nhãn dinh dưỡng.
Trong khi họ loại bỏ lời hứa để giảm lượng đường trong máu, nhãn vẫn nói "Healthy Carb Living". Điều quan trọng là người tiêu dùng phải hiểu rằng, mặc dù mì ống có thể chứa nhiều chất xơ hơn so với mì ống trắng, nhưng nó vẫn chứa cùng một lượng carbohydrates mỗi khẩu phần (41g carbohydrate mỗi 2 ounce khô hoặc 1 chén nấu chín).
Và chất xơ được liệt kê trên nhãn không phải từ bản thân sản phẩm; nó được thêm vào. Dreamfields sử dụng chất chiết xuất từ các loại rau và trái cây, inulin và pectin. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mức độ cao của inulin 10g / ngày có thể làm giảm đường huyết lúc đói. Một lần nữa, điều này có thể phụ thuộc vào phản ứng của một cá nhân.
Đây là một ví dụ tuyệt vời về cách chúng ta cần trở thành người tiêu dùng hiểu biết về nhãn hiệu, đặc biệt là khi chúng ta mắc bệnh tiểu đường.
Nếu bạn có thắc mắc về nhãn hoặc các sản phẩm thực phẩm, hãy hỏi nhà giáo dục bệnh tiểu đường được chứng nhận của bạn hoặc chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký để chia nhỏ cho bạn.
Nếu bạn đang đếm sản phẩm này chỉ chứa 5g carbohydrate mỗi khẩu phần, hãy dừng lại. Thay vào đó, hãy sử dụng tổng lượng carbohydrates trên mỗi khẩu phần.
Nguồn:
Anthony, Melissa. "Dreamfields giải quyết phù hợp với nhãn 'mì carb' thấp với giá 8 triệu đô la."
Pourghassem, G, et. al. "Hiệu quả của việc bổ sung inulin hiệu suất cao về kiểm soát đường huyết và tình trạng chống oxy hóa ở phụ nữ mắc bệnh tiểu đường loại 2." Tiểu đường Met J. 2013 Apr, 37 (2): 140-8.