Chất xơ bao gồm các bộ phận của thực vật mà cơ thể bạn không thể tiêu hóa được. Đây là một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường, nhưng không có bằng chứng nghiên cứu nào hỗ trợ lượng chất xơ trung bình với việc kiểm soát lượng đường trong máu được cải thiện. Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng cho thấy một người mắc bệnh tiểu đường nên tiêu thụ 14 gram cho mỗi 1.000 calo mỗi ngày, vì vậy trong khoảng từ 25 đến 35 gram.
Đó là về giống như cho một chế độ ăn uống không bị tiểu đường. Hầu hết mọi người không có đủ chất xơ: lượng tiêu thụ trung bình chỉ khoảng 14 gram mỗi ngày.
Có thể lấy một lượng lớn chất xơ có thể cải thiện lượng đường trong máu, nhưng bạn cần phải uống khoảng 44 đến 50 gam chất xơ mỗi ngày, điều này khó thực hiện với chế độ ăn uống thông thường. Chất bổ sung chất xơ có sẵn, nhưng bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi dùng nhiều chất xơ, đặc biệt nếu bạn đang dùng thuốc hạ đường huyết hoặc insulin. Dùng một lượng lớn chất xơ cũng có thể gây ra một số khó chịu ở hệ tiêu hóa dẫn đến đầy hơi, đầy hơi và đau bụng.
Tác động tim mạch của việc ăn nhiều chất xơ
Mặc dù tăng lượng chất xơ của bạn có thể không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn, nó có thể giúp bạn kiểm soát mức cholesterol của bạn. Điều này rất quan trọng vì bệnh tiểu đường và bệnh tim thường đi cùng nhau, và cholesterol cao là một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.
Tiêu thụ 25-30 gam chất xơ mỗi ngày có lẽ là đủ để giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL một vài điểm phần trăm. Chất xơ tốt nhất cho điều này là chất xơ hòa tan, và bạn nên uống khoảng 7 đến 13 gram mẫu này mỗi ngày.
Thực vật cung cấp chất xơ cho chế độ ăn uống của bạn, vì vậy ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, quả hạch, hạt và rau đậu sẽ tăng lượng chất xơ của bạn.
Chất xơ không hòa tan được tìm thấy chủ yếu trong ngũ cốc, hạt, cám lúa mì và rau, và chất xơ hòa tan (tốt nhất để giảm cholesterol) được tìm thấy chủ yếu trong yến mạch, trái cây họ cam quýt, táo, lúa mạch, psyllium, hạt lanh và đậu.
> Nguồn:
> Thư viện phân tích bằng chứng về dinh dưỡng và dinh dưỡng. "Đề nghị Tóm tắt Tiểu đường Mellitus (DM): Chất xơ và tiểu đường."
> Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. "Các khuyến nghị về dinh dưỡng và can thiệp cho bệnh tiểu đường: Tuyên bố vị trí của Hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ." Chăm sóc bệnh tiểu đường năm 2007, 30 Suppl 1: S48-65.
> Viện Y học của Học viện Quốc gia. "Lượng tham chiếu chế độ ăn uống cho năng lượng, carbohydrate, chất xơ, chất béo, axit béo, cholesterol, protein và axit amin."