Đừng bị lừa đảo bởi những bệnh tiểu đường
Chuyện hoang đường số 1: Tiểu đường và đường không trộn
Đó là một huyền thoại phổ biến mà những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 không thể ăn bất kỳ đường nào. Mặc dù đường có ít giá trị dinh dưỡng và có thể là nguồn cung cấp calo và carbohydrates rỗng, tất cả các loại thực phẩm - kể cả đường - đều có thể được tiêu thụ ở các phần thích hợp. Đường và món tráng miệng được dung nạp tốt nhất nếu phần nhỏ và nếu chúng được ăn như là một phần của bữa ăn hoặc cùng với các loại thực phẩm có chứa một số protein.
Việc cắt giảm các phần đồ ngọt của bạn có thể khó khăn, vì vậy tốt nhất là nên dành những thứ thẳng cho những dịp đặc biệt. Nếu bạn không tin tưởng bản thân mình để có thể có một phần nhỏ của thức ăn có đường, sau đó kiềm chế cảm giác thèm ăn của bạn bằng cách giữ thức ăn của bạn cũng thả với lựa chọn thay thế đường yêu thích của bạn và đồ ăn nhẹ carbohydrate thấp.
Chuyện hoang đường số 2: "Không đường" có nghĩa là điều tương tự như "Thực phẩm miễn phí"
Thuật ngữ không đường có thể được sử dụng nếu thức ăn có ít hơn 0,5 gram đường mỗi khẩu phần, nhưng thức ăn không đường có thể chứa các carbohydrate khác có thể làm tăng lượng calo và ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn đọc nhãn thực phẩm để xem có bao nhiêu lượng carbohydrates và calo trong mỗi khẩu phần. Ngoài ra, lưu ý nếu thực phẩm có chứa chất làm ngọt thay thế. Trong khi chất làm ngọt thay thế thấp và không có calo có thể rất hữu ích trong việc làm cho thực phẩm dễ bị tiểu đường hơn, không phải ai cũng dung nạp tất cả các loại chất làm ngọt thay thế.
Đặc biệt lưu ý nếu có một thành phần kết thúc bằng "-tol", như lactitol hoặc sorbitol. Đây là rượu đường có thể có tác dụng nhuận tràng.
Chuyện hoang đường số 3: Các bữa ăn tiểu đường nên rất ít carbohydrate
Trong khi lượng carbohydrate thấp hơn có liên quan với lượng đường trong máu thấp hơn, lượng carbohydrate vừa phải được khuyến cáo cho việc quản lý Bệnh tiểu đường loại 2 dài hạn.
Khoảng 50% lượng calo của bạn nên đến từ carbohydrate. Trong khi lượng carbohydrate mục tiêu sẽ phụ thuộc vào lượng calo được quy định của bạn, đối với hầu hết mọi người, 45-60 gam carbohydrate mỗi bữa ăn là số tiền thích hợp. Cắt carbs thấp hơn điều này có thể làm hỏng chất lượng chế độ ăn uống tổng thể của bạn, thường dẫn đến chất xơ thấp hơn và chất béo cao hơn.
Chuyện hoang đường số 4: Với bệnh tiểu đường, bạn phải ăn khác với gia đình và bạn bè
Trong khi một số loại thực phẩm rõ ràng là lành mạnh hơn những người khác, một kế hoạch bữa ăn bệnh tiểu đường có thể cực kỳ bao gồm. Bệnh tiểu đường không cần thực phẩm "đặc biệt". Miễn là bạn ăn một phần thức ăn của bạn một cách thích hợp, bạn sẽ có thể ăn cùng loại thức ăn như mọi người khác. Ngoài việc đếm carb-đếm, một kế hoạch bữa ăn bệnh tiểu đường là không có gì nhiều hơn một chế độ ăn uống lành mạnh, kiểm soát phần và cân bằng tốt. Vì vậy, không hủy bỏ ngày ăn trưa của bạn hoặc căng thẳng về những gì bạn sẽ ăn ở buổi gặp mặt tiếp theo của bạn - chỉ cần tự học về dinh dưỡng và xem các phần của bạn.
Chuyện hoang đường số 5: Bệnh tiểu đường đòi hỏi đồ ăn nhẹ
Trong lịch sử, kế hoạch bữa ăn bệnh tiểu đường luôn luôn bao gồm một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ, nhưng nghiên cứu hiện tại cho thấy rằng một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ là không cần thiết cho tất cả các bệnh nhân tiểu đường loại 2. Những bệnh nhân tiểu đường loại 2 dùng insulin, sulfonylureas, hoặc những người dễ bị hạ đường huyết có thể được hưởng lợi từ việc ăn vặt được xây dựng trong kế hoạch bữa ăn của họ.
Đối với một số bệnh nhân tiểu đường, đồ ăn nhẹ có thể giúp ngăn ngừa các mức đường huyết và thung lũng, cũng như ăn quá nhiều vào giờ ăn do đói quá mức. Nhưng ăn vặt mở ra cánh cửa cho một cơ hội khác để ăn quá nhiều, và đối với bệnh nhân tiểu đường loại 2 có thể đã đấu tranh với kiểm soát cân nặng, đây là một mối quan tâm lớn. Vì vậy, hãy nhớ điều này nếu bạn ăn nhẹ: một bữa ăn nhẹ tốt bao gồm 15-30 gram carbohydrates, 100-200 calo, nên được xây dựng vào kế hoạch bữa ăn của bạn, và nên cân bằng dinh dưỡng với chất béo, protein và carbohydrate, giống như các bữa ăn. Hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng của bạn nếu đồ ăn nhẹ là một ý tưởng tốt cho bạn.