Nếu bạn cần phải mang một thứ gì đó đến potluck hoặc bữa tiệc tiếp theo của bạn, thì dips là một yêu thích của đám đông. Chúng rẻ tiền và nhanh chóng để tạo ra - và thường là món ăn đầu tiên biến mất bất cứ nơi nào bạn đặt chúng. Tuy nhiên, một số dips có thể bị hạn chế nếu bạn tuân theo chế độ ăn uống để giữ cho mức cholesterol và chất béo trung tính của bạn khỏe mạnh. Ví dụ, một số loại dips phổ biến hơn - chẳng hạn như kem và deesy dips - hương vị thơm ngon, nhưng chúng cũng chứa một lượng lớn chất béo bão hòa và calo.
Một số dips cũng có thể chứa đường ẩn. Những lời khuyên và công thức nấu ăn sẽ giúp bạn tạo ra những giọt nước lành mạnh mà sẽ không giới thiệu nhiều chất béo và calo cho chế độ ăn giảm cholesterol của bạn.
Sử dụng Đậu yêu thích của bạn
Đậu là rất linh hoạt và có thể được kết hợp với thực tế bất cứ điều gì - cho dù bạn đang phục vụ nó với rau hoặc chip pita ít chất béo. Không chỉ có ít chất béo bão hòa và giàu protein, đậu được chứa chất xơ - một thành phần có thể giúp giữ cho mức cholesterol của bạn khỏe mạnh.
Đậu đen, đậu thận, đậu hải quân - bạn có thể phục vụ toàn bộ hoặc cho vào máy trộn để biến chúng thành hỗn hợp kem. Hương vị của họ không phải là rất mạnh, vì vậy nó thường hấp dẫn để thêm một cái gì đó để nâng cao hương vị của họ. Nếu bạn làm điều này, thêm một mực nước cốt chanh hoặc gia vị là một cách thân thiện với cholesterol để làm sống động làn sóng đậu của bạn.
Thêm rau yêu thích của bạn
Dips rau cũng là một hit tuyệt vời tại các bên.
Mặc dù bất kỳ loại rau nào là lý tưởng để bao gồm trong ngâm mình, nhiều trong số những giọt nước này được làm từ sữa béo và các loại kem nặng có thể giới thiệu một lượng chất béo bão hòa cao vào ngâm. May mắn thay, có nhiều cách để thưởng thức hương vị của việc nhúng rau mà không làm tăng đáng kể hàm lượng chất béo.
Bạn có thể thêm nhiều sản phẩm từ sữa ít béo - chẳng hạn như kem chua hoặc phô mai kem - để ngâm mình. Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn trong sữa chua Hy Lạp đơn giản, ít chất béo để cung cấp cho bạn thêm nhiều kem - mà không cần thêm nhiều chất béo bão hòa.
Salsa Tried-and-True
Khi bạn nghĩ về salsa, bạn chỉ có thể nghĩ đến một sự kết hợp cà chua và hành tây xắt nhỏ. Tuy nhiên, có rất nhiều cách khác để bạn có thể chuẩn bị salsa - và hầu như tất cả các phương pháp chuẩn bị này có thể làm cho các dips thân thiện với cholesterol có chứa đầy chất dinh dưỡng. Để trộn nó lên, hãy thử nghiệm với bất kỳ sự kết hợp của trái cây và rau quả:
- Chop và kết hợp một quả cà chua, một củ hành đỏ, một vài tai bắp, và một hoặc hai tép tỏi vào tô với nước ép một nửa vôi. Điều gì để thêm một số protein để nhúng của bạn? Quăng một ít đậu đen.
- Nếu bạn đang trong tâm trạng cho một cái gì đó ngọt ngào, chop và kết hợp một bưởi, một kiwi, một cam, rau mùi, một cà chua và một tiêu xanh để làm cho một salsa ngọt ngào (không có thêm đường).
- Để giữ cho nó truyền thống, chop và kết hợp một hành tây trắng, ba hoặc bốn cà chua, rau mùi, một vài tép tỏi, và nước ép của một vôi. Nếu bạn cần gia vị nó lên một chút, rắc một ít tiêu.
Bạn có thể sử dụng hỗn hợp salsa yêu thích của bạn để nhúng các loại rau khác hoặc ngũ cốc nguyên hạt của bạn. Chỉ cần chắc chắn để tránh khoai tây chiên, vì đây là những chất béo, muối và calo.
Xem xét sử dụng Hummus
Mặc dù thường được ghi nhận trong ẩm thực Địa Trung Hải và Trung Đông, hummus cũng đã trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ như là một dip thân thiện với cholesterol. Những giọt kem này được làm chủ yếu từ đậu xanh - một loại cây họ đậu có nhiều chất xơ cũng có thể được thêm vào nhiều món ăn và món chính. Sự nhúng này có thể lan ra bánh quy giòn nguyên hạt hoặc có thể được sử dụng để nhúng rau củ hoặc bánh mì pita nguyên hạt.
Bạn có thể thay đổi hương vị của hummus bằng cách thêm các thành phần chất béo thấp khác, chẳng hạn như chanh, ớt đỏ, tỏi hoặc các loại gia vị khác nhau.
Và nếu bạn không cảm thấy thích tự làm, có rất nhiều thương hiệu của hummus được đóng gói sẵn có sẵn trong cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn mua nó tại cửa hàng, chỉ cần chắc chắn rằng bạn kiểm tra nhãn dinh dưỡng của bạn cho chất béo bão hòa ẩn và đường.