Khi thời tiết lạnh hơn và lá bắt đầu thay đổi màu sắc, sự phấn khích của mùa thu bắt đầu lấp đầy không khí. Từ nhiệt độ mùa thu sắc nét và các bản vá bí ngô đến mùa thu hoạch và mê cung ngô, có điều gì đó về thời gian này trong năm khiến các gia đình đánh giá cao sự tuyệt vời ở ngoài trời. Nhưng không có gì nói tốt hơn là ra ngoài cho một ngày đầy táo vui.
Đây là một hoạt động mà ngay cả những người bị dị ứng theo mùa và thực phẩm cũng có thể thích thú với kế hoạch đúng đắn.
Apple chọn là một cách tuyệt vời để dành thời gian gia đình trong tự nhiên, khi bạn đi lang thang qua các cánh đồng cây với các giống ưa thích của bạn - Rome, Granny Smith, Red Delicious. Những đứa trẻ nhỏ thường có được một cú đá vươn cao trên đỉnh cây để lấy một quả táo vẫn còn treo trên cành cây, trong khi cha mẹ mơ về nhiều công thức nấu ăn sau khi về nhà.
Hội chứng dị ứng miệng
Khoảng một phần ba số người bị dị ứng theo mùa cũng bị hội chứng dị ứng răng miệng . Đây không phải là dị ứng thực sự với thức ăn, mà thay vào đó là phản ứng với protein trong phấn hoa mà cơ thể của bạn nhận dạng tương tự như protein trong một số loại trái cây và rau quả. Người bị hội chứng dị ứng bằng miệng có thể bị ngứa hoặc môi ngứa, miệng, hoặc cổ họng hoặc hắt hơi sau khi ăn trái cây sống hoặc một số loại rau. Táo là một trong nhiều loại trái cây có thể gây rắc rối cho những người mắc hội chứng dị ứng răng miệng.
May mắn thay, hầu hết những người có hội chứng dị ứng bằng miệng vẫn có thể ăn dạng nấu chín của cùng một loại quả có thể gây ra phản ứng. Điều này là do thực tế là nhiệt thay đổi protein trong trái cây hoặc rau. Đây sẽ là một thực tế tốt cho những ai có thể muốn thưởng thức một số nước sốt táo hoặc bánh táo tự chế biến sau một ngày trọng đại.
Hãy chắc chắn để hiểu đầy đủ sự khác biệt giữa hội chứng dị ứng răng miệng và dị ứng thực phẩm trước khi nuông chiều.
Dị ứng thực phẩm
Ít hơn 3% người bị dị ứng với trái cây và rau quả, vì hầu hết trong số này là kết quả của hội chứng dị ứng răng miệng. Tuy nhiên, nếu bạn hoặc thành viên trong gia đình bạn bị dị ứng thực phẩm với trái cây hoặc rau quả, điều quan trọng là phải hiểu cách sống an toàn và tránh các loại thực phẩm này. Điều này có nghĩa là cẩn thận khi nhiễm chéo, đọc nhãn và có kế hoạch chăm sóc phản ứng dị ứng. Điều quan trọng là thảo luận chẩn đoán của bạn với bác sĩ để hiểu các phản ứng có thể xảy ra và nếu bạn dễ bị phản ứng phản vệ.
Đã hoàn thành việc chọn Apple — Bây giờ thì sao?
Khi bạn về nhà với túi táo để thưởng thức, cuộc trò chuyện thường đi những gì để nướng, bao nhiêu bạn sẽ ăn, và khi nào nó sẽ sẵn sàng? Đối với nhiều người, chỉ cần ý tưởng cắn vào một quả táo giòn thì có một mẹo. Đối với những người thích mạo hiểm hơn một chút, có rất nhiều cách để thưởng thức táo. Xem các mục yêu thích sau:
- Cắt táo và ghép với một miếng pho mát. Đối với những người bị dị ứng sữa, hãy chọn đậu nành hoặc phomat.
- Hãy tưởng tượng mùi vị của bột yến mạch nóng ngọt với táo thái hạt lựu để thưởng thức. Gluten miễn phí, được làm bằng nước hoặc sữa đậu nành, bột yến mạch là hoàn hảo cho tất cả mọi người.
- Cắt táo của bạn và dùng với một thìa đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân. Đối với những người bị dị ứng hạt , hãy tiếp cận với bơ mặt trời. Bơ mặt trời được làm từ hạt hướng dương và là một lựa chọn tuyệt vời.
- Xúc xắc táo và thêm vào hỗn hợp bánh yêu thích của bạn! Đối với những người bị dị ứng gluten , hãy thêm chúng vào hỗn hợp không chứa gluten của bạn.
- Làm cho một quả táo sắc nét bằng cách dicing lên những quả táo và nướng với một topping crumb. Đối với những người không có gluten, sử dụng yến mạch gluten miễn phí để đặt trên đỉnh những quả táo trước khi nướng.
- Làm nước sốt táo với nhiều loại táo và phục vụ nóng hoặc lạnh. Thưởng thức một quế quế, miễn là không có dị ứng với gia vị này, để thêm một chút hương vị. Đối với hầu hết mọi người, kể từ khi táo được nấu chín, nước sốt táo là một lựa chọn an toàn cho tất cả để thưởng thức.
- Táo nướng có thể được thực hiện với một vài thành phần đơn giản. Nhiều người lựa chọn không cho ăn táo, thêm một ít nước, và một lượng nhỏ xi-rô cây thích cho vị ngọt. Sau khi nướng, những quả táo đầy đặn và được phục vụ ngon ấm áp.
- Một chiếc bánh táo kiểu cũ ngon luôn luôn là một hit! Chọn một công thức đáp ứng nhu cầu dị ứng của bạn, để mọi người có thể thưởng thức.
> Nguồn:
American College of Dị ứng, hen suyễn và miễn dịch học. Các loại dị ứng thực phẩm: Hội chứng Dị ứng bằng miệng. 2014. http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome.
Nhóm Kết nối Dị ứng Thực phẩm & Dị ứng Thực phẩm. Người lớn bị dị ứng thực phẩm.2016. http://www.foodallergyawareness.org/education/adults_with_food_allergies-7/adults_with_food_allergies-16/.
Sussman, Gordon, Sussman, Arthur, Sussman, David. Hội chứng dị ứng bằng miệng. CMAJ. 2010 Aug 1o; 182 (11): 1210-1211.