Đó là thời gian trong năm khi bạn không thể có đủ các phát ban sân sau, bắn lên lò nướng và treo với bạn bè cho một món nướng ngẫu hứng. Cho dù đó là một cuộc tụ tập nhỏ hay một kỳ nghỉ tụ tập lại với nhau, không có gì cảm thấy giống như mùa hè hơn là thưởng thức tiệc nướng vào cuối ngày. Trong khi hầu hết mọi người đều thích thứ gì đó thẳng ra khỏi lò nướng, những người bị dị ứng thực phẩm có thể có một ý kiến khác.
Nhưng trước khi mùa giải vượt qua bạn bởi lý do tại sao không tìm hiểu một số tuyệt vời làm và không để những người bị dị ứng thực phẩm có thể tận hưởng những ngày tuyệt vời của mùa hè nướng là tốt.
Cho dù bạn là chủ nhà hay khách đều dành thời gian lên kế hoạch trước. Hãy nhớ rằng bằng cách dành thêm vài phút để suy nghĩ về những người bị dị ứng thức ăn, món nướng có thể là một thành công cho tất cả mọi người được mời.
Mẹo nhạy cảm dị ứng cho chủ nhà
Nếu bạn quyết định tổ chức tiệc nướng, bạn có thể mời một người bị dị ứng thực phẩm. Trước khi bạn lên kế hoạch cho ngày, hãy thử một số mẹo sau để giữ cho mọi người được an toàn và được cho ăn đầy đủ.
Lập kế hoạch thực đơn. Lập kế hoạch trước một thực đơn và chắc chắn bao gồm các mục mà khách của bạn bị dị ứng thực phẩm có thể ăn. Ví dụ, nếu bạn đang phục vụ cheeseburgers và ai đó là sữa miễn phí, hãy chắc chắn để có được pho mát sữa miễn phí là tốt. Hoặc có lẽ bạn cần bánh mì không chứa gluten cho người bị dị ứng lúa mì. Có lẽ thay vì phục vụ tôm nướng, bạn có thể chọn để phục vụ xiên gà để tránh nguy cơ tiềm ẩn cho một người bị dị ứng động vật có vỏ.
Lưu nhãn. Hãy chắc chắn để giữ nhãn tiện dụng cho khách của bạn để xem xét trước khi ăn bất cứ điều gì. Bằng cách này họ có thể đọc cho mình để đảm bảo rằng thực phẩm là chất gây dị ứng miễn phí. Điều này sẽ không chỉ là chu đáo, nhưng sẽ giúp giảm bớt tâm trí của người bị dị ứng thực phẩm để họ sẽ thoải mái hơn.
Lây nhiễm chéo. Để tránh lây nhiễm chéo, hãy đảm bảo giữ các dấu hiệu tiện dụng. Hãy để khách viết tên của họ trên cốc hoặc đĩa nhựa của họ để tránh nhầm lẫn uống đồ uống hoặc thức ăn của người khác. Hoặc có lẽ các dụng cụ mã màu và các đĩa phục vụ để phân biệt giữa các loại thức ăn thông thường và không gây dị ứng.
Một vấn đề lớn tại một món nướng thường là sự lây nhiễm chéo từ lò nướng cho những người bị dị ứng thực phẩm. Dư lượng trước đó có thể vẫn còn trên bàn nướng từ ngày hôm trước hoặc nước xốt mới có thể nhỏ giọt và dính vào lò nướng. Để đảm bảo an toàn cho dị ứng thực phẩm, hãy đảm bảo nướng thực phẩm không gây dị ứng trước khi đưa bất cứ thứ gì lên vỉ nướng. Trước khi đặt một miếng bánh lên vỉ nướng, tốt nhất là nên nấu bánh mì kẹp thịt trước để giúp ngăn ngừa nhiễm bẩn cho những người bị dị ứng gluten sẽ được an toàn. Hoặc có lẽ thức ăn cuối cùng được nấu trên vỉ nướng là xiên gà ướp châu Á, do vấn đề dị ứng đậu phộng .
Quấn nó lên. Giữ giấy nhôm tiện dụng. Điều này có thể được sử dụng để ngăn chặn các loại thực phẩm phải được nấu trực tiếp trên bàn nướng, nơi có lý do để lo ngại về dị ứng thực phẩm. Ngoài ra, hãy kết hợp các tính năng bổ sung để chúng có thể được lưu lại cho khách của bạn sau này, nếu họ vẫn còn đói.
Bằng cách này, họ sẽ không vô tình bị nhầm lẫn với một thực phẩm không gây dị ứng khác. Các thùng chứa bằng nhựa được mã hóa bằng màu sắc cũng có thể giúp giữ các mục này riêng biệt.
Chia sẻ. Nói chuyện với khách của bạn trước khi nướng để chắc chắn bạn hiểu nhu cầu dị ứng của họ. Đặc biệt là nơi có trẻ em, hãy chắc chắn rằng bạn hiểu những gì họ có thể và không thể ăn. Bằng cách này sẽ có thức ăn cho mọi người ăn và không ai bị bỏ quên.
Mẹo nhạy cảm dị ứng cho khách
Vì vậy, bạn đang vui mừng bạn đã được mời đến thịt nướng của hàng xóm của bạn nhưng sau đó thực tế truy cập và bạn đang suy nghĩ làm thế nào tôi có thể có thể đi?
Tôi có thể ăn gì? Điều gì về dị ứng thực phẩm của tôi? Dành một vài phút để suy nghĩ trước và với những ý tưởng này, bạn có thể đi, ăn, thư giãn và bỏ dị ứng thực phẩm sang một bên.
Nói chuyện với chủ nhà. Hãy chắc chắn rằng bạn cho chủ nhà biết về dị ứng của bạn trước thời hạn. Giáo dục họ về những gì bạn có thể và không thể có và yêu cầu những gì họ sẽ phục vụ. Đề nghị mang thức ăn an toàn cho bạn. Ví dụ, có thể mang theo một món ăn quinoa bên cho tất cả để thưởng thức nếu bạn có dị ứng gluten hoặc cung cấp để mang sorbet cho món tráng miệng nếu bạn có dị ứng sữa. Bằng cách này, bạn sẽ không cảm thấy đơn lẻ và chủ nhà sẽ rất vui khi bạn đề nghị giúp đỡ.
Đừng ngại. Yêu cầu xem nhãn nếu bạn không chắc chắn thức ăn có an toàn hay không. Bạn biết câu ngạn ngữ cũ "an toàn hơn xin lỗi"? Điều này chắc chắn là một để làm theo và máy chủ của bạn sẽ đánh giá cao đó là tốt. Sức khỏe và sự an toàn của bạn là quan trọng nhất và không nên được xem nhẹ.
Ăn trước khi đi. Đôi khi nó là khôn ngoan để ăn một cái gì đó nhỏ trước khi bạn đi để bạn không đói ở barbeque. Bằng cách này, bạn có thể thưởng thức thịt nướng và ăn những gì thực phẩm trong khu vực thoải mái của bạn. Nó luôn luôn là tốt hơn so với việc lựa chọn sai chỉ vì bạn đang đói.
Yêu cầu là người đầu tiên ăn. Trong khi tại tiệc nướng là người đầu tiên xếp hàng để ăn. Yêu cầu họ nấu thức ăn của bạn trước sẽ hạn chế nguy cơ lây nhiễm chéo. Khi nấu trên vỉ nướng, dư lượng từ nước xốt có thể dễ dàng làm ô nhiễm các thức ăn được nấu chín sau này. Nếu thức ăn của bạn được nấu chín trước thì đây sẽ là một môi trường an toàn hơn. Tương tự như vậy, bằng cách lựa chọn thực phẩm của bạn từ các món ăn phụ đầu tiên ngăn ngừa ô nhiễm từ tay hoặc đồ dùng của khách khác. Họ cũng bán lót có thể được sử dụng trên bàn nướng để tránh nhiễm chéo. Sau khi thức ăn được nấu chín, các loại lót được dùng một lần và có thể vứt đi.
Thuốc. Mang theo thuốc dị ứng của bạn và giữ nó tiện dụng trong trường hợp của một phản ứng dị ứng. Giữ thuốc tiêm tự động epinephrine của bạn gần đó trong trường hợp khẩn cấp, nhưng hãy chắc chắn để tránh nó ra khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp và nhiệt.
Mang theo đồ ăn nhẹ. Hãy chắc chắn mang theo nhiều loại thức ăn vặt an toàn thực phẩm không gây dị ứng thực phẩm. Bằng cách này trong khi bạn đang chờ đợi cho thực phẩm được nấu chín, bạn có một cái gì đó để nhai. Và trong trường hợp không có đủ lựa chọn, bạn sẽ không đói và bỏ đi. Xét cho cùng, thức ăn không phải là phần duy nhất của trải nghiệm BBQ. Bằng cách có các loại thực phẩm bạn cảm thấy thoải mái với bạn sẽ có nhiều khả năng để thư giãn và được xã hội.
Vì vậy, như mùa hè thịt nướng mở ra không cho phép dị ứng thức ăn của bạn để lại cho bạn phía sau. Với một số kế hoạch giữa chủ nhà và khách, mọi người đều có thể tận hưởng một cách an toàn và vui vẻ! Chúc mừng mùa vui chơi mùa hè vui vẻ.