Triglyceride là một dạng chất béo mà cơ thể sử dụng cho năng lượng, và chúng cũng chiếm phần lớn chất béo được lưu trữ trong cơ thể con người.
Triglyceride bao gồm các chuỗi dài của các phân tử glycerol, mỗi phân tử được gắn vào ba phân tử axit béo (do đó tên là “triglyceride”). Triglycerides được đặt tên theo chiều dài của chuỗi glycerol chúng chứa.
Một số tên cho chất béo trung tính cụ thể mà bạn có thể đã nghe bao gồm axit oleic và axit palmitic.
Các axit béo là quan trọng bởi vì đây là những chất béo có thể được "đốt cháy" làm nhiên liệu cho nhu cầu của cơ thể. Triglyceride là cơ chế để lưu trữ và vận chuyển các axit béo chúng ta cần cho nhiên liệu.
Nơi Triglycerides đến từ đâu?
Chúng tôi lấy chất béo trung tính của chúng tôi từ hai nguồn: từ việc sản xuất chúng, và từ thực phẩm chúng ta ăn.
Triglyceride được tổng hợp trong gan và các tế bào mỡ của chúng ta. Ví dụ, khi chúng ta ăn carbohydrates dư thừa, carb dư thừa được chuyển thành chất béo trung tính. Gan sau đó giải phóng các chất béo trung tính vào dòng máu, dưới dạng VLDL ( lipoprotein mật độ rất thấp), nơi nó được chuyển đến các tế bào mỡ để lưu trữ lâu dài.
Hầu hết các chất béo chúng ta ăn - cho dù từ động vật hoặc từ thực vật - có chứa nhiều chất béo trung tính khác nhau. Ruột của chúng ta không thể hấp thụ chất béo trung tính, vì vậy trong quá trình tiêu hóa, các chất béo trung tính trong thực phẩm của chúng ta được chia thành glycerol và axit béo, cả hai đều có thể được hấp thụ bởi các tế bào đường ruột của chúng ta.
Làm thế nào Triglycerides được sử dụng trong cơ thể
Trong các tế bào đường ruột, các chất béo trung tính được tái hợp và sau đó được giải phóng, vào dòng máu của chúng ta - cùng với cholesterol ăn vào — trong "các gói" được gọi là chylomicrons . Các mô của cơ thể sau đó loại bỏ các chất béo trung tính khỏi các chylomicron tuần hoàn, hoặc đốt cháy nó thành năng lượng hoặc lưu trữ nó dưới dạng chất béo.
Nói chung sau bữa ăn, mật độ chylomicron trong máu tăng lên trong vài giờ.
Đây là lý do các bác sĩ luôn yêu cầu bạn nhanh trong 12 giờ trước khi lấy máu để đo mức lipid huyết thanh. Đánh giá nguy cơ mắc bệnh tim mạch dựa trên mức lipid máu "cơ sở" của bạn - tức là mức lipid trong máu của bạn tại thời điểm lưu thông chylomicron không làm tăng tạm thời lượng chất béo trung tính và cholesterol của bạn.
Điều trị nồng độ triglyceride cao
Nếu bạn đã được cho biết bạn có mức chất béo trung tính cao, bác sĩ của bạn nên làm một đánh giá đầy đủ để tìm hiểu lý do tại sao. Có một số nguyên nhân tiềm năng (và thường có thể điều trị được) đối với các chất béo trung tính cao, bao gồm tiểu đường , hội chứng chuyển hóa , suy giáp , bệnh thận và một số loại thuốc theo toa.
Nồng độ triglyceride cao có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, và mức triglyceride rất cao có thể sản xuất viêm tụy (một loại viêm tụy gây đau đớn và đôi khi nguy hiểm). Tùy thuộc vào mức độ triglyceride của bạn tăng lên, bác sĩ có thể khuyên bạn nên đặt bạn vào liệu pháp đặc biệt nhằm mục đích đưa xuống những mức độ cao.
> Nguồn
Chương trình Giáo dục Quốc gia về Cholesterol (NCEP) về Phát hiện, Đánh giá và Điều trị Cholesterol trong máu ở Người lớn (Bảng điều trị dành cho người lớn III). Báo cáo lần thứ 3 của Chương trình Giáo dục Quốc gia về Cholesterol (NCEP) về Phát hiện, Đánh giá và Điều trị Cholesterol trong máu ở người lớn (Bảng điều trị dành cho người lớn Bảng III) báo cáo cuối cùng. Lưu thông năm 2002; 106: 3143.
Triglyceride Bệnh mạch vành Di truyền Consortium và các yếu tố nguy cơ mới nổi Hợp tác, Sarwar N, Sandhu MS, et al. Con đường trung gian triglyceride và bệnh mạch vành: phân tích hợp tác 101 nghiên cứu. Lancet 2010; 375: 1634.