Dị ứng sữa bò - Hiểu nó là gì và kéo dài bao lâu
Nếu con quý vị bị dị ứng với sữa, quý vị có thể nghe nói rằng nhiều trẻ em phát triển các chứng dị ứng này. Khi nào điều này xảy ra? Và, quan trọng là, con bạn có thực sự bị dị ứng với sữa ngay từ đầu không?
Phát triển quá mức dị ứng thực phẩm với sữa - Mức độ phổ biến và tuổi tác?
Dị ứng sữa bò là dị ứng thực phẩm phổ biến nhất xảy ra ở trẻ nhỏ, ảnh hưởng đến khoảng ba phần trăm trẻ em.
Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng hầu hết trẻ em, lên đến 80 phần trăm, sẽ phát triển quá mức dị ứng sữa từ ba đến năm tuổi. Điều đó có nghĩa là một tỷ lệ đáng kể trẻ em (ít nhất 20% trong ba phần trăm trẻ em) sẽ tiếp tục bị dị ứng với sữa, ít nhất là cho đến tuổi vị thành niên hoặc thiếu niên, và có thể không bao giờ phát triển quá mức dị ứng sữa. Nhiều thông tin gần đây cho thấy số lượng trẻ em không phát triển quá mức dị ứng sữa thậm chí còn cao hơn.
Nó thực sự là một dị ứng sữa?
Bác sĩ nhi khoa của bạn có thể đề cập đến thuật ngữ "dị ứng" mà không cung cấp sự giải thích có thể giúp bạn xử lý tốt hơn về chính xác những gì con bạn đang đối mặt.
Dị ứng thực sự - Dị ứng thực với sữa liên quan đến sự hiện diện của các kháng thể dị ứng, hoặc IgE, chống lại các protein khác nhau trong sữa. Việc chẩn đoán được thực hiện với xét nghiệm dị ứng dương tính với sữa.
Phản ứng không dị ứng với sữa - Nhưng phản ứng dị ứng với sữa cũng có thể xảy ra ở trẻ em.
Chúng được xác định bởi sự vắng mặt của kháng thể dị ứng và kết quả xét nghiệm dị ứng âm tính. Phản ứng không dị ứng với sữa được chia thành hai loại chính:
- Hội chứng viêm ruột do protein thực phẩm (FPIES) - FPIES thường xảy ra ở trẻ nhỏ và thường phát triển nhanh hơn ở tuổi ba.
- Không dung nạp lactose - Không dung nạp lactose, mặt khác, thường xảy ra ở trẻ lớn hơn và người lớn và ít có khả năng bị phát triển quá mức. Không dung nạp lactose là không dung nạp thức ăn hơn là dị ứng thực phẩm.
Chẩn đoán dị ứng sữa thật
Việc chẩn đoán dị ứng sữa thật có thể bao gồm sự kết hợp của một lịch sử cẩn thận, khám sức khỏe, chế độ ăn loại bỏ, xét nghiệm chích da, đo IgE cụ thể và thử thách thức ăn.
Thật không may, xét nghiệm nhạy cảm và cụ thể nhất đối với dị ứng sữa là một thử thách thách thức, cho con bạn uống sữa. Điều này liên quan đến bắt đầu với một chế độ ăn uống loại bỏ, tiếp theo là một thách thức thực phẩm bằng miệng. Điều này không được khuyến cáo, tuy nhiên, đối với trẻ em đã có phản ứng phản vệ với sữa bò vì lý do rõ ràng.
Phát triển nhanh dị ứng sữa thật
Các nghiên cứu trong thập kỷ qua, trái ngược với các nghiên cứu trước đây, cho thấy dị ứng sữa phát triển quá mức có thể không phổ biến như đã từng nghĩ, và cũng xảy ra sau này trong thời thơ ấu hơn dự kiến.
Một nghiên cứu năm 2007 được tìm thấy dựa trên định nghĩa chính xác nhất về dị ứng sữa thấy rằng tỷ lệ trẻ em dị ứng trước đây có thể chịu đựng sữa ở các độ tuổi khác nhau là:
- 19% theo độ tuổi 4
- 42% theo tuổi 8
- 64% tính theo độ tuổi 12
- 79 phần trăm tính theo tuổi 16
Trẻ em nào có nhiều khả năng phát triển dị ứng thực phẩm của chúng?
Vậy làm thế nào bạn có thể biết nếu con bạn có khả năng phát triển quá mức dị ứng hay không?
Một phần của câu trả lời có thể phụ thuộc vào các dị ứng khác mà con bạn có.
Các nghiên cứu cho thấy trẻ em bị viêm mũi dị ứng (hayfever), hen suyễn hoặc dị ứng thực phẩm phổ biến khác ít có khả năng bị dị ứng sữa cao hơn. Ngoài ra, trẻ em bị dị ứng sữa đã từng nhận sữa bột trong giai đoạn sơ sinh cũng ít có khả năng bị dị ứng sữa cao hơn.
Dự đoán hữu ích nhất về dị ứng sữa phát triển mạnh trong các nghiên cứu này là mức độ kháng thể dị ứng với sữa đo trong máu. Điều này được xác định bằng xét nghiệm radioallergosorbent, RAST , với mức khoảng 2 kU / L (kilounits trên lít) hoặc ít được dự đoán nhất là có dị ứng sữa phát triển. Nhiều nhà dị ứng thấy rằng sau mức kháng thể RAST dị ứng với sữa rất hữu ích trong việc xác định khi nào một đứa trẻ có thể bị dị ứng sữa và khi bé sẵn sàng cho thử thách thức ăn dưới sự giám sát y tế.
Các nhà nghiên cứu khác đã gợi ý rằng một thử nghiệm chích điểm cuối cũng có thể được sử dụng như là một yếu tố dự đoán khi nào cần thực hiện một thử thách thức ăn.
Như đã lưu ý trong chẩn đoán, xét nghiệm nhạy cảm nhất để xác định xem dị ứng sữa có hiện diện không phải là xét nghiệm máu hay không, nhưng phản ứng mà trẻ có khi bị thách thức với thức ăn vi phạm. Thật không may, một số trẻ em có thể không bao giờ phát triển quá mức dị ứng sữa của họ, và dị ứng thực phẩm của họ có thể tồn tại ở tuổi trưởng thành, hoặc thậm chí vô thời hạn.
Đối phó với dị ứng sữa
Nó có thể khó khăn để đối phó với một sự nhạy cảm với sữa cho dù nó đại diện cho một dị ứng thực phẩm thực sự, không dung nạp lactose, hoặc các nguyên nhân khác. Vì các sản phẩm sữa là một thành phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm đóng gói, nấu ăn từ đầu có thể là một cách tương đối dễ dàng để tránh các nguồn sữa bị ẩn. Dưới đây là một số mẹo về thực phẩm và các sản phẩm thực phẩm để tránh chế độ ăn không có sữa .
Tại thời điểm hiện tại, điều trị duy nhất có sẵn cho dị ứng sữa là tránh, mặc dù các nghiên cứu đang xem xét liệu pháp miễn dịch (dị ứng) hy vọng cho các phương pháp điều trị khác trong tương lai.
Cuối cùng, nếu bạn hoặc con bạn đang đối phó với dị ứng thực phẩm khác là tốt, bạn có thể tự hỏi những gì để lắng nghe. Có vẻ như ở khắp mọi nơi bạn bật bạn nghe một tuyên bố khác nhau của thực tế về dị ứng thực phẩm, và nhiều người trong số này mâu thuẫn với nhau. Tìm hiểu thêm về những huyền thoại và sự kiện dị ứng thực phẩm.
Nguồn:
Fiocchi, A., Dahda, L., Dupont, C., Campoy, C., Fierro, V. và A. Nieto. Dị ứng sữa bò: Hướng tới và cập nhật các hướng dẫn DRACMA. Tạp chí Tổ chức Dị ứng Thế giới . 2016. 9 (1): 35.
Lifschitz, C., và H. Szajewska. Dị ứng sữa bò: Chẩn đoán và quản lý dựa trên bằng chứng cho học viên. Tạp chí Nhi khoa Châu Âu . 2015. 174 (2): 141-150.
Nowak-Wegrzyn, A., Jarocka-Cyrta, E., và A. Moschione Castro. Hội chứng ruột ruột do protein gây ra. Tạp chí Nghiên cứu miễn dịch và miễn dịch lâm sàng . 2017. 27 (1): 1-18.
Skripak, J., Matsui, E., Mudd, K. và R. Wood. Lịch sử tự nhiên của dị ứng sữa bò trung gian IgE. Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng . 2007. 120 (5): 1172-7.
Vandenplas, Y., Marchand, J., và L. Meyns. Các triệu chứng, chẩn đoán và điều trị dị ứng sữa bò. Đánh giá Nhi hiện tại . 2015. 11 (4): 293-7.