Ăn các loại thực phẩm phù hợp có thể giúp bạn điều trị bệnh thiếu máu
Các loại thiếu máu khác nhau có thể xảy ra trong khi điều trị ung thư. Loại thiếu máu phổ biến nhất là thiếu máu do thiếu sắt . Trong thiếu máu do thiếu sắt, các tế bào máu đỏ của bạn không có đủ chất sắt để mang oxy hiệu quả. Việc thiếu sắt có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, khó thở, mệt mỏi và xuất hiện nhợt nhạt, trong số các triệu chứng khác.
Nếu bác sĩ nghi ngờ bạn bị thiếu máu, họ sẽ làm toàn bộ số lượng máu (CBC) và kiểm tra nồng độ hemoglobin và hematocrit của bạn.
Kết hợp thực phẩm giàu sắt vào chế độ ăn uống của bạn
Nếu bạn biết thiếu máu của bạn có liên quan đến sắt thấp, một số lựa chọn thực phẩm nhất định có thể giúp cơ thể bạn có được chất sắt cần thiết. Ngay cả khi nhóm y tế của bạn tư vấn chống lại việc sử dụng chất bổ sung sắt, việc ăn một chế độ ăn giàu chất sắt, lành mạnh là an toàn và có thể giúp cơ thể bạn hồi phục và hồi phục.
Thịt bò và các loại thức ăn động vật khác chứa nhiều chất sắt. Thịt tối hơn, nguồn sắt càng tốt. Ví dụ, một miếng bít tết là bít tết đỏ đậm trước khi nấu sẽ có nhiều chất sắt nhất. Thịt gà tây tối có nhiều chất sắt hơn thịt gà tây nhẹ. Hầu hết thức ăn động vật chứa một số chất sắt. Nếu bạn ăn thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm, cá hoặc bất kỳ loại thịt nào khác, hãy nấu thịt hoàn toàn để giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Nếu bạn không thể hoặc không muốn ăn thức ăn động vật, bạn có thể tập trung vào việc ăn nhiều thực phẩm giàu sắt như:
- Rau. Hãy tìm các loại rau xanh như bông cải xanh, rau bina, cải xoăn, củ cải xanh, và các mảnh vụn; khoai tây với da; đậu lima; đậu xanh; đậu như thận, đen, hải quân, vv; và sốt cà chua.
- Trái cây. Chọn trái cây như mơ khô, quả sung khô, nho khô, mận khô và nước ép mận.
- Hạt. Chọn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, mì ống, gạo và ngũ cốc. Quét nhãn thực phẩm và tìm bánh mì và ngũ cốc có chứa 20 phần trăm hoặc hơn giá trị hàng ngày cho sắt.
- Các loại hạt và hạt giống. Tất cả các loại hạt và hạt có chứa một số chất sắt. Hãy thử đậu phộng, hạt điều, hạt hướng dương, quả óc chó và hạnh nhân. Nut bơ cũng chứa một số sắt.
- Đường mật đen. Trong khi không phải là một lựa chọn thực phẩm phổ biến, mật mía đen chứa rất nhiều chất sắt. Hãy thử nó trên ngũ cốc nóng, chẳng hạn như bột yến mạch. Nếu bạn thích hương vị, hãy ăn một thìa bất cứ lúc nào để tăng cường chất sắt trong chế độ ăn uống của bạn.
Các cách khác để có thêm sắt
Ngoài việc thay đổi chế độ ăn uống của bạn, có nhiều cách khác để có thêm chất sắt cho các tế bào máu đỏ của bạn, bao gồm:
- Nấu bằng gang. Tin hay không, thức ăn của bạn hấp thụ sắt từ nồi và chảo gang. Điều này làm việc đặc biệt tốt với thực phẩm có tính axit, chẳng hạn như cà chua và nước sốt cà chua.
- Đi cho "C." Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ chất sắt từ các loại thực phẩm bạn ăn. Ví dụ, có nước cam (không tăng cường canxi) với một bữa ăn sẽ giúp cơ thể hấp thụ nhiều chất sắt hơn.
- Giữ canxi của bạn trong kiểm tra. Canxi làm cho cơ thể bạn khó hấp thu sắt hơn. Đừng uống bổ sung sắt hoặc ăn thức ăn giàu sắt với sữa, các thực phẩm giàu canxi khác hoặc bổ sung canxi . Bạn có thể ăn những thực phẩm giàu canxi, chỉ cần chắc chắn có chúng vào những thời điểm khác với bữa ăn giàu chất sắt và các chất bổ sung.
- Hạn chế cà phê, trà và soda. Những đồ uống này làm cho cơ thể bạn khó hấp thu sắt hơn. Đừng uống bổ sung sắt hoặc ăn thức ăn giàu sắt với cà phê, trà hoặc soda.
- Bỏ qua các loại ngũ cốc giàu chất xơ. Ngũ cốc giàu chất xơ, chẳng hạn như ngũ cốc cám, làm cho cơ thể bạn khó hấp thụ sắt hơn. Đừng uống bổ sung sắt hoặc ăn thức ăn giàu sắt trong khi ăn ngũ cốc chất xơ cao.
- Bổ sung sắt dễ dàng hơn. Nếu bác sĩ của bạn đã bổ sung sắt theo quy định và chúng làm bạn đau bụng hoặc khó chịu, hãy thử dùng loại sắt giải phóng chậm. Hãy tìm một nhãn có nhãn "Slow Fe" hoặc "Slow Iron".
Khi nào cần bổ sung sắt
Nếu bạn bị thiếu máu, hãy hỏi nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn nếu bạn cần bổ sung sắt. Nếu bạn được kê đơn bổ sung sắt, hãy chắc chắn lấy loại sắt mà cơ thể bạn có thể sử dụng tốt nhất.
Bổ sung sắt tốt có chứa sulfate sắt, gluconate màu, ascorbate sắt, hoặc citrat amoni sắt. Kiểm tra nhãn và chọn một chất bổ sung có chứa một trong các loại chất sắt này. Trong một số trường hợp, sắt có thể được tiêm tĩnh mạch (IV).
Không phải tất cả các bệnh thiếu máu đều liên quan đến tình trạng thiếu sắt, vì vậy hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thuốc bổ sung sắt. Nói chung, bạn nên luôn luôn thảo luận về bất kỳ bổ sung chế độ ăn uống và các loại thuốc không theo toa bạn sử dụng với bác sĩ của bạn. Điều này cực kỳ quan trọng vì một số thuốc bổ sung và thuốc có thể gây trở ngại cho các loại thuốc khác mà bạn có thể đang dùng. Tốt nhất là an toàn và được con dấu của bác sĩ phê duyệt trước khi sử dụng các sản phẩm này.
Điều quan trọng nhất bạn có thể làm để điều trị bất kỳ bệnh thiếu máu nào bạn có thể gặp phải trong khi chăm sóc ung thư là dùng thuốc theo quy định. Nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn sẽ xác định loại thuốc nào, nếu có, phù hợp để điều trị bệnh thiếu máu của bạn. Nếu bạn được kê toa một loại thuốc và các tác dụng phụ kinh nghiệm mà làm cho nó không thể tiếp tục dùng nó, gọi bác sĩ của bạn ngay lập tức và cho họ biết.
Nguồn:
Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, Tập đoàn Thực hành Dinh dưỡng Ung thư. Hướng dẫn lâm sàng về dinh dưỡng ung thư , ấn bản lần 2. Eds. Elliott L, Molseed LL, McCallum PD, Grant B.
Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA để tham khảo tiêu chuẩn.