Chiết xuất lá Atisô có nguồn gốc từ atisô ( Cynara scolymus ). Cây này thuộc họ hoa cúc và có nguồn gốc từ các vùng như Nam Âu và Bắc Phi. Nó là một món ăn ngon cho nhiều món ăn, và lá của nó đã được sử dụng để điều trị các bệnh như vàng da, trào ngược axit và nhiều rối loạn gan khác nhau. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng atisô có thể có một ngách mới: giảm cholesterol .
Làm thế nào cũng có thể Atisô Hạ Cholesterol?
Thật không may, các nghiên cứu được trộn lẫn về việc sử dụng atisô trong việc giảm cholesterol. Hầu hết chỉ liên quan đến việc kiểm tra các tác động của chiết xuất lá atisô, mà cũng có sẵn rộng rãi như là một bổ sung. Một nghiên cứu cho thấy rằng tổng mức cholesterol đã giảm 18,5% so với 8,6% ở những người dùng giả dược. Ngoài ra, LDL cholesterol đã giảm 22,9%, so với 6% những người dùng giả dược. Để thấy sự khác biệt này, những người tham gia nghiên cứu này phải lấy ít nhất 1800 mg chiết xuất lá atisô trong khoảng 6 tuần.
Mặc dù một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tổng mức cholesterol đã giảm xuống từ 5% đến 45% ở những người dùng chiết xuất lá atisô, nhiều nghiên cứu khác đã không tìm thấy sự khác biệt đáng kể nào. Ngoài ra, phần lớn các nghiên cứu cho thấy chất béo trung tính và HDL dường như không bị ảnh hưởng nhiều bởi chiết xuất lá atisô.
Số lượng trung bình của chiết xuất lá atisô lấy trong các nghiên cứu này dao động từ 1800 đến 1900 mg mỗi ngày trong ít nhất 6 tuần. Trong các nghiên cứu, các tác dụng phụ đáng kể chỉ được ghi nhận là đói, đầy hơi và yếu.
Làm thế nào Does Atisô Hạ Cholesterol?
Cách thức mà atisô làm giảm cholesterol chưa được biết rõ.
Người ta cho rằng atisô có thể tương tác gián tiếp với cùng một loại protein mà statin tương tác với cholesterol thấp hơn. Được gọi là HMGCoA reductase, enzyme này đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra cholesterol.
Atisô cũng chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như flavonoid. Những hóa chất này cũng có trong nhiều loại rau và trái cây đầy màu sắc khác và được cho là có vai trò trong việc làm giảm quá trình oxy hóa LDL , góp phần gây xơ vữa động mạch .
Bao gồm Atisô trong chế độ ăn uống của bạn
Atisô là một lựa chọn tốt cho sức khỏe để tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất béo khác, nhưng chúng không nên chỉ dựa vào việc giảm mức cholesterol và chất béo trung tính của bạn. Mặc dù cũng có một số hình thức chiết xuất atisô bổ sung thương mại có sẵn, họ có thể không cho vay các chất dinh dưỡng khác mà một atisô thực tế có thể đóng góp vào chế độ ăn uống của bạn. Bởi vì bổ sung chiết xuất atisô lá có thể tương tác với các điều kiện y tế khác mà bạn có hoặc thuốc bạn đang dùng, bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi bao gồm chúng trong chế độ sức khỏe của bạn.
Có rất nhiều cách để bao gồm atisô trong chế độ ăn giảm cholesterol của bạn. Atisô có thể được xào nhẹ, rang, nướng hoặc tiêu thụ thô.
Chỉ cần cẩn thận không nấu các loại atisô của bạn trong các chất béo nặng hoặc chiên chúng - điều này có thể bổ sung thêm calo và chất béo bão hòa vào món ăn của bạn.
> Nguồn:
> Bundy R, Walker AF, Middleton RW. Chiết xuất lá atisô làm giảm cholesterol huyết tương ở người lớn tăng cholesterol máu khỏe mạnh: một thử nghiệm đối chứng giả dược mù đôi ngẫu nhiên. Phytomedicine 2008 tháng 9, 15 (9): 668-75
> Pittler MH, Thompson CJ, chiết xuất lá Ernst E. Atisô để điều trị tăng cholesterol máu. Cơ sở dữ liệu Cochrane Syst Rev 2008; 3: CD003335
> Rondanelli M, Giacosa A, Opizzi A et al. Tác dụng có lợi của việc bổ sung chiết xuất lá atisô làm tăng HDL-cholesterol ở những đối tượng có tăng cholesterol máu nhẹ nguyên phát: một thử nghiệm mù đôi, ngẫu nhiên, có đối chứng giả dược. Int J Food Sci Nutr 2013; 64: 7-15.