Sử dụng chế độ ăn uống TLC để giảm chất béo của bạn

Chế độ ăn uống TLC, hoặc chế độ ăn uống Thay đổi lối sống trị liệu, được thiết kế bởi Chương trình Giáo dục Cholesterol Quốc gia (NCEP) để giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính. Chế độ ăn uống TLC thuộc về một nhóm các khuyến nghị do NCEP đưa ra để sống một lối sống lành mạnh cho tim. Thay đổi lối sống trị liệu bao gồm sửa đổi chế độ ăn uống, tăng cường hoạt động thể chất và giảm cân.

Chế độ ăn uống này chứa các khuyến cáo về lượng chất béo , carbohydrate và protein hàng ngày. Ngoài ra, chế độ ăn uống cũng bao gồm các khuyến nghị về các sản phẩm chứa chất xơ. Phác đồ này về cơ bản tập trung vào việc tiêu thụ một chế độ ăn uống cân bằng, nhấn mạnh sự khác biệt giữa chất béo "tốt" và chất béo "xấu" cũng như sự khác biệt giữa carbohydrates "tốt" và "xấu".

Chất béo

Chế độ ăn uống TLC khuyến cáo rằng tổng lượng chất béo nên được giới hạn từ 25 đến 35 phần trăm tổng số calo mỗi ngày. Có hai loại chất béo chính được tìm thấy trong thực phẩm: chất béo bão hòa và chất béo chưa bão hòa. Chất béo không bão hòa là chất béo “tốt” và có thể được chia thành chất béo không no và chất béo không bão hòa đơn. Những chất béo này là tốt bởi vì chúng được biết là hạ thấp lipoprotein mật độ thấp (LDL, cholesterol “xấu”). Các nguồn chất béo chưa bão hòa tốt bao gồm các loại hạt và sản phẩm cá. Chế độ ăn uống TLC khuyến cáo rằng lượng chất béo không no của bạn nên bao gồm tới 20% tổng lượng calo của bạn, trong khi chất béo không bão hòa đơn nên bao gồm 10% tổng lượng calo mỗi ngày.

Chất béo bão hòa là chất béo “xấu” và được biết là làm tăng nồng độ cholesterol LDL hoặc “xấu”. Thực phẩm giàu chất béo bão hòa bao gồm thịt động vật béo và các sản phẩm sữa nguyên chất. Chế độ ăn uống TLC khuyến cáo rằng bạn giới hạn mức tiêu thụ chất béo bão hòa của bạn xuống dưới 7% tổng lượng hấp thu của bạn. Chất béo trans, được tìm thấy trong các loại thực phẩm như bánh ngọt và thực phẩm chiên, nên tránh nếu bạn đang xem mức lipid của bạn.

Carbohydrates

Chế độ ăn này cũng nhấn mạnh việc hấp thu carbohydrate phức tạp hơn, lành mạnh hơn thay vì các loại thực phẩm làm từ các loại đường đơn giản - như bánh quy hoặc bánh ngọt. Carbohydrate phức hợp bao gồm rau, trái cây, gạo nguyên hạt và bánh mỳ nguyên hạt. Trong chế độ ăn này, carbohydrates nên bao gồm từ 50 đến 60% tổng lượng calo mỗi ngày.

Chất đạm

Protein nên bao gồm 15 phần trăm tổng lượng calo của bạn. Để giữ cho tim khỏe mạnh, bạn nên đảm bảo rằng bạn thu được protein từ các nguồn nạc, chẳng hạn như gà, cá, đậu nành, đậu và gà tây.

Các khuyến nghị khác

Chế độ ăn uống TLC cũng bao gồm các khuyến cáo về chất xơ hòa tan và phytosterol, cả hai đều được biết là duy trì mức cholesterol khỏe mạnh. Chất xơ hòa tan hoặc nhớt, bao gồm bột yến mạch , psyllium, pectin và cám. Phytosterols , còn được biết đến với khả năng hạ cholesterol, được bao gồm trong một loạt các lây lan và băng như lan truyền và xà lách. Các mục này được bao gồm đặc biệt vì khả năng giảm cholesterol LDL trong các nghiên cứu. Các khuyến nghị hiện tại về tiêu thụ chất xơ hòa tan là từ 10 đến 25 gram mỗi ngày, trong khi hai gram mỗi ngày nên uống phytosterol.

Ngoài ra, chế độ ăn uống TLC khuyến cáo rằng lượng muối được giới hạn đến 2400 mg mỗi ngày.

Chế độ ăn uống lành mạnh cho tim này có vẻ phức tạp vì nhiều hướng dẫn được cung cấp cho mỗi chất dinh dưỡng chính. Tuy nhiên, về cơ bản nó khuyến khích ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và giảm cholesterol thông qua giảm lượng chất béo và tăng tiêu thụ chất xơ.

Nguồn:

Báo cáo thứ ba của Chương trình Giáo dục Quốc gia về Cholesterol (NCEP) về Phát hiện, Đánh giá và Điều trị Cholesterol trong máu ở người lớn (PDF), tháng 7 năm 2004, Viện Y tế Quốc gia: Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia.