Trái cây không bị cấm nhưng một số lựa chọn thì tốt hơn những loại khác
Nếu bạn bị bệnh tiểu đường, rất có thể ai đó đã nói rằng bạn không được phép ăn trái cây. Đây không phải là sự thật; những người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn trái cây như là một phần trong kế hoạch ăn uống lành mạnh của họ. Nhưng, bởi vì trái cây là một carbohydrate, nó sẽ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn và bạn không thể ăn số lượng không giới hạn.
Một số loại trái cây có thể làm cho lượng đường trong máu tăng lên nhanh hơn so với những loại khác. Phần khó khăn trong việc ăn uống với bệnh tiểu đường là mọi người đều phản ứng với thức ăn khác nhau. Trong khi một người có thể ăn táo mà không có bất kỳ vấn đề gì, một người khác có thể thấy rằng táo làm cho lượng đường trong máu của họ tăng đột biến. Kiểm tra lượng đường trong máu của bạn trước và sau khi ăn trái cây có thể giúp bạn xác định loại trái cây nào là tốt nhất cho bạn.
Những cách khác để giữ cho lượng đường trong máu được kiểm soát trong khi thưởng thức trái cây là suy nghĩ về bối cảnh mà bạn ăn nó. Bạn sẽ có cơ hội tốt hơn trong việc giữ cho lượng đường trong máu được kiểm soát nếu bạn tránh nước ép hoàn toàn , hạn chế ăn trái cây không quá hai đến ba lần mỗi ngày (một khẩu phần = 15 g carbohydrate) , kết hợp trái cây với protein hoặc bao gồm nó vào bữa ăn của bạn như là một phần của sự lựa chọn carbohydrate của bạn, và tránh các loại trái cây chín muồi. Riper quả là chỉ số đường huyết cao hơn, có nghĩa là nó sẽ làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhiều hơn một thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.
Ngoài nước trái cây, có một số loại trái cây làm cho danh sách không ăn của tôi. Những loại trái cây này đã được đặt trong danh sách này vì chúng có chỉ số đường huyết cao hơn hoặc vì hầu hết mọi người ăn quá nhiều, dẫn đến lượng đường trong máu cao hơn.
1 -
NhoMột quả nho nhỏ chứa một gram carbohydrate, có nghĩa là 15 quả nho được coi là một phần ăn quả. Tỷ lệ cược là nếu bạn đang ăn nho, bạn đang ăn cách hơn 15.
Để tránh ăn quá nhiều, tốt nhất là đếm chúng và cho vào bát nhỏ, hoặc tránh cám dỗ và chọn ăn trái cây như quả mọng. Bạn có thể ăn 1 1/4 cốc dâu tây cho cùng một lượng carbohydrate như mười lăm nho.
2 -
Quả anh đàoHầu hết mọi người không ngừng ăn anh đào chỉ là một số ít, đó là lý do tại sao ăn anh đào thường sẽ dẫn đến gai đường trong máu. Tương tự như nho, một quả anh đào chứa một gram carbohydrate. Nếu bạn thấy rằng mình ăn vặt trên một bát lớn anh đào, nó có lẽ là tốt nhất để tránh chúng hoàn toàn.
3 -
Trái dứaDứa tươi ngon và ngọt, đặc biệt là khi nó chín muồi, làm cho nó trở thành một thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Tùy thuộc vào cách bạn cắt nó, độ dày và chiều rộng có thể thay đổi số lượng carbohydrate và làm cho nó dễ dàng để ăn quá nhiều quá.
Nếu bạn phải ăn dứa, hãy ăn một chén 1/2 (dứa cắt thành từng miếng) và ăn với một bữa ăn hoặc một loại thực phẩm giàu chất đạm như sữa chua Hy Lạp ít chất béo hoặc phô mai ít béo. Tránh dứa đóng hộp đã được ngọt với đường. Nếu bạn mua dứa đóng hộp, mua không có thêm đường.
4 -
Trái xoàiBao giờ ăn cả xoài trong một lần ngồi? Bạn không cô đơn. Tùy thuộc vào kích thước, toàn bộ xoài sẽ tốn khoảng 30 gram carbohydrate và khoảng 26 gam đường.
Nếu bạn ăn xoài, hãy chắc chắn để hạn chế phần của bạn để 1/2 và nhằm ăn nó khi nó là một chút chắc chắn hơn. Khi xoài mềm, nó trở nên riper và chỉ số glycemic của nó - tốc độ mà tại đó nó có thể làm tăng lượng đường trong máu - sẽ tăng lên.
5 -
Trái chuốiBạn có thể đã nghe nói rằng chuối quá ngọt. Nó không phải là chuối thực sự ngọt ngào hơn so với các lựa chọn trái cây khác. Thay vào đó, một quả chuối trung bình chứa cùng một lượng carbohydrate trong hai phần của một lựa chọn trái cây khác, chẳng hạn như một miếng nhỏ trái cây hoặc 3/4 quả việt quất.
Nếu bạn ăn chuối, hãy dính vào 1/2 và đặt nửa kia vào tủ lạnh trong một thời gian sau đó.
6 -
Hoa quả sấy khôTrái cây sấy khô , đặc biệt là các loại đã được tráng trong sữa chua, sô cô la hoặc đường có chứa một lượng lớn carbohydrate cho một phần nhỏ. Hai muỗng canh nho khô có cùng lượng carbohydrate như một cốc quả mâm xôi hoặc một miếng nhỏ trái cây. Thay thế trái cây sấy khô bằng trái cây tươi để thêm khối lượng vào bữa ăn của bạn và giảm lượng đường.
7 -
Nước hoa quảTrừ khi bạn đang bị hạ đường huyết, nên tránh nước trái cây (thậm chí 100% nước trái cây). Hãy nghĩ xem có bao nhiêu quả cam để làm một cốc nước trái cây - nhiều hơn một ly. Một ly tám ounce nước cam chứa 30 gam carbohydrate, 30 gam đường và không có chất xơ.
Cơ thể không phải làm rất nhiều công việc để phá vỡ đường trong nước trái cây, do đó nó được chuyển hóa nhanh chóng và làm tăng lượng đường trong máu trong vài phút. Nước trái cây cũng có thể tack thêm calo mà không ảnh hưởng đến sự no của bạn và do đó có thể ngăn chặn giảm cân và thậm chí thúc đẩy tăng cân. Trao đổi nước trái cây cho toàn bộ trái cây, và giới hạn các phần của bạn không quá hai đến ba lần mỗi ngày.
> Nguồn:
> Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. Chỉ số Glycemic và bệnh tiểu đường.