Một trong những điều yêu thích nhất của tôi là nói cho bệnh nhân của tôi không ăn gì. Tôi thích tập trung vào những điều tích cực và giáo dục bệnh nhân của tôi về rất nhiều loại thực phẩm tốt mà bạn có thể ăn. Nhưng, theo thời gian, tôi thấy rằng một số người rất biết ơn khi họ được cho biết rằng một số loại thực phẩm là "tắt giới hạn." Các loại thực phẩm mà tôi có thể coi là "giới hạn tắt" có thể làm bạn ngạc nhiên bởi vì những gì mọi người nghĩ là lành mạnh có thể không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất.
Một số loại thực phẩm này là hiển nhiên bởi vì chúng chứa đường bổ sung - ví dụ, kẹo, bánh quy, soda, vv Các thực phẩm khác mà bạn nên tránh là thực phẩm giàu carbohydrate và / hoặc đường với chất xơ hạn chế và những chất thiếu dinh dưỡng (vitamin và các khoáng chất). Dưới đây là một số ví dụ:
Bánh mì nguyên hạt
Mặc dù loại bánh mì này là lúa mì nguyên hạt, nhưng điều đó không có nghĩa là nó có ít carbohydrate hơn so với bột màu trắng. Một bagel tương đương với việc ăn khoảng 4-6 lát bánh mì, có nghĩa là nó rất giàu carbohydrate và có thể làm tăng lượng đường trong máu . Bagels cũng thiếu chất xơ và protein. Do đó, bạn có thể đói một vài giờ sau khi ăn một thứ có thể tác động tiêu cực đến lượng đường trong máu và cân nặng của bạn.
- Để làm cho một sự lựa chọn lành mạnh hơn, quyết định ăn 1/2 (múc ra) và đầu nó sẽ một vài lòng trắng trứng và một loại rau của sự lựa chọn của bạn. Sự kết hợp yêu thích của tôi là 3 lòng trắng trứng với 1/3 quả bơ, và 1/2 chén rau bina - điều này bổ sung chất đạm, chất xơ và chất béo lành mạnh. Một số nghiên cứu cho thấy một protein lớn hơn, cao hơn, bữa ăn sáng chất béo cao hơn có thể giúp giảm HgbA1c.
Whole Pretzels mì
Bánh quy nguyên hạt có thể có vẻ như là một lựa chọn tốt vì chúng là lúa mì nguyên hạt, nhưng bánh quy giàu natri và thiếu giá trị dinh dưỡng. Một khẩu phần bánh quy mật ong sẽ tốn khoảng ~ 110 calo, 1 g chất béo, 20 0mg natri, 24 g carbohydrate, 1 g chất xơ và 3 g protein. Bánh quy cũng có chỉ số đường huyết cao có thể ảnh hưởng đến kiểm soát lượng đường trong máu.
Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ cho rằng thay thế thực phẩm chỉ số glycemic thấp cho thực phẩm chỉ số đường huyết cao có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu.
- Khi chọn một món ăn, tốt nhất là chọn các loại thực phẩm giàu chất xơ và protein. Ví dụ: một quả táo với bơ đậu phộng hoặc cà rốt với hummus. Để biết thêm mẹo về ăn vặt: Tất cả về ăn vặt với bệnh tiểu đường loại 2
- 20 món ăn nhẹ cho 200 calo hoặc ít hơn
Trái cây sấy khô (Ngay cả không đường)
Trái cây sấy khô, đặc biệt là trái cây sấy khô được bao phủ bởi sữa chua, sô-cô-la, hoặc bằng cách khác được làm ngọt có chứa đường cho một phần rất nhỏ. Bởi vì trái cây sấy khô được cô đặc, khẩu phần rất nhỏ. Một khẩu phần nho khô chỉ có hai muỗng canh.
- Khi có thể, tốt nhất là ăn hết trái cây và giới hạn các phần của bạn thành khoảng 2-3 tối đa mỗi ngày. Tìm hiểu cách kết hợp trái cây vào kế hoạch bữa ăn của bạn: Tôi có thể ăn trái cây nếu tôi bị tiểu đường không?
Macgarin
Không phải tất cả margarine đều được tạo ra như nhau. Mục đích của bơ thực vật là làm giảm chất béo bão hòa và calo. Tuy nhiên, một số lây lan bơ thực vật được thực hiện với dầu hydro hóa một phần (trans fat). Tránh chất béo chuyển vì nó hoạt động tương tự như chất béo bão hòa.
- Khi chọn margarine, hãy nhớ đọc nhãn. Nếu nhãn liệt kê "dầu hydro hóa hoặc hydro hóa một phần", bạn nên tránh nó. Mục đích để lây lan bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với các chất thay thế chất béo lành mạnh cho tim như hummus, bơ và bơ hạt.
> Nguồn
> Rabinovitz, Nhân sự, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. > và > Wainstein, J. (2013), Bữa sáng phong phú giàu protein và chất béo cải thiện kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường loại 2. Béo phì. doi: 10.1002 / oby.20654
> Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. Chỉ số Glycemic và bệnh tiểu đường. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html