Tìm hiểu những loại thực phẩm chứa carb phổ biến được tính là một trao đổi duy nhất
Trao đổi thực phẩm có thể giúp bạn lập kế hoạch bữa ăn của bạn - và lập kế hoạch bữa ăn của bạn là quan trọng khi bạn bị bệnh tiểu đường . Bài viết này tập trung cụ thể vào trao đổi carbohydrate.
Khi bạn sử dụng hệ thống trao đổi để theo dõi lượng carbohydrate của bạn , 1 trao đổi carbohydrate tương đương 15 gam carbohydrate. Một phương pháp thay thế kế hoạch bữa ăn bệnh tiểu đường , đếm carbohydrate, bạn đã đọc nhãn thực phẩm để xem số gram carbohydrate mỗi khẩu phần. Biết rằng bạn luôn có thể tính toán trao đổi carbohydrate cho một thực phẩm bằng cách chia tổng số gram carbohydrate cho 15.
Thực phẩm có chứa carbohydrates bao gồm tinh bột, chẳng hạn như bánh mì và mì ống, trái cây, sữa và các sản phẩm từ sữa, thực phẩm ăn nhẹ và hầu hết các món tráng miệng.
Nếu bạn không có một danh sách trao đổi tiện dụng, nó có thể khó khăn để biết bao nhiêu thực phẩm bằng 1 trao đổi. Danh sách này cung cấp tổng quan nhanh về các loại thực phẩm khác nhau bao gồm trao đổi carbohydrate và kích thước phục vụ trông như thế nào đối với các loại thực phẩm khác nhau. Nếu bạn chọn lập kế hoạch bữa ăn của bạn thông qua danh sách trao đổi bệnh tiểu đường, bạn có thể tìm thấy một nguồn tài nguyên phong phú hơn n nline .
1 -
Tinh bộtTinh bột đề cập đến các loại thực phẩm có tinh bột, bao gồm bánh mì và mì ống, các loại ngũ cốc khác, rau củ, đậu và các loại đậu khác. Nó cũng có thể bao gồm một số thực phẩm ăn nhẹ tinh bột, chẳng hạn như bánh quy và bánh quy giòn. Danh sách này cho bạn biết kích thước phục vụ của từng loại thực phẩm được coi là một sự trao đổi tinh bột:
Bánh mì - 1 lát (1 ounce)
Ngũ cốc (lạnh, không đường) - 3/4 chén
Gạo, nâu hoặc trắng (nấu chín) - 1/3 chén
Pasta (nấu chín) - 1/2 chén
Đậu và đậu lăng (nấu chín) - 1/2 chén
Khoai tây - 3 oz.
Ngô - 1/2 chén
Pretzels - 3/4 ounce
Bỏng ngô - 3 chén
Bột yến mạch (nấu chín) - 1/2 chén
Bánh mì nguyên cám - 3/4 ounce
Đậu nướng - 1/3 chén
Quả bí mùa đông - 1 chén
2 -
Trái câyTrái cây có đường tự nhiên trong đó, và do đó, nó là một nguồn carbohydrate mà bạn cần phải tính đến kế hoạch bữa ăn bệnh tiểu đường của bạn. Khi bạn chọn trái cây, hãy làm quen với kích thước phần. Hầu hết trái cây không phải là nhỏ ... tìm thấy một quả táo thực sự nhỏ và màu cam nhỏ để có được một ý tưởng cơ bản tốt về những gì một mảnh nhỏ của trái cây trông giống như. Dưới đây là các kích thước phục vụ của các loại trái cây khác nhau mà mỗi loại được coi là một trao đổi carbohydrate:
Táo, chuối, cam, xuân đào - 1 nhỏ
Peach - 1 phương tiện
Bưởi - 1/2
Quả - 1 chén
Melon - 1 chén hoặc 1/3 5 "dưa đỏ
Nước trái cây, không đường - 1/2 chén
Nho khô - 2 muỗng canh
3 -
Bò sữaSữa có chứa đường tự nhiên được gọi là lactose. Do đó, các sản phẩm từ sữa cũng cần phải được đưa vào kế hoạch bữa ăn của bạn như carbohydrate. Những phần ăn của các sản phẩm sữa được coi là một trao đổi:
Sữa - 1 chén
Sữa chua, đồng bằng, không béo - 3/4 chén
4 -
Món tráng miệngĐừng quên món tráng miệng! Bạn có thể có chúng trong kế hoạch bữa ăn của bạn miễn là bạn yếu tố họ. Đây là phục vụ kích cỡ cho món tráng miệng khác nhau và có bao nhiêu carbohydrate và chất béo trao đổi từng có giá trị:
Cookies - 2 nhỏ (1 carbohydrate; 1 chất béo)
Kem - 1/2 chén (1 carbohydrate, 2 chất béo)
Pudding, không đường với sữa ít chất béo - 1/2 chén (1 carbohydrate)
Brownie - 2 "carbohydrate vuông 1; 1 chất béo)
Bánh bí ngô - 1/8 chiếc bánh (1 carbohydrate; 2 chất béo)
5 -
NguồnDanh sách trao đổi thực phẩm. Truy cập ngày 7 tháng 5 năm 2009, từ Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia - Sáng kiến Giáo dục Béo phì http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1
Kulkarni, Karmeen D., MS, RD, BC-ADM, CDE (2005). Đếm carbohydrate: Một lựa chọn lập kế hoạch bữa ăn thực tế cho những người mắc bệnh tiểu đường. Truy cập ngày 7 tháng 5 năm 2009, từ bệnh tiểu đường lâm sàng http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1