Thưởng thức món ăn Ý với chế độ ăn giảm cholesterol

Cho dù bạn ăn ở nhà hàng hay dùng bữa tại nhà hàng của bạn, đồ ăn Ý có thể làm một bữa ăn thỏa mãn. Mặc dù thực phẩm Ý bao gồm nhiều gia vị thân thiện với cholesterol, rau, trái cây, ngũ cốc và đậu, các món ăn ngon này cũng chứa các loại kem, bơ và pho mát - tất cả đều có thể làm tăng lượng chất béo của bạn. May mắn thay, mặc dù sau một chế độ ăn uống giảm cholesterol, bạn có thể thưởng thức tất cả các món ăn Ý yêu thích của bạn một cách lành mạnh - mà không cần thêm rất nhiều chất béo và calo vào chế độ ăn uống của bạn.

Sử dụng mì ống nguyên cám

Khi bạn nghĩ về món ăn Ý, bạn thường nghĩ đến mì ống. Mặc dù mì nói chung là ít chất béo, bạn nên bao gồm toàn bộ mì ống trong nấu ăn Ý của bạn. Bột mì nguyên cám có nhiều chất xơ hơn so với các loại mì ống khác, điều này có thể giúp giảm lượng cholesterol của bạn - đặc biệt là mức LDL của bạn.

Nói "Có" với Salad

Salad có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Món salad Ý chứa nhiều rau, bao gồm rau diếp, rau bina và cà chua - tất cả đều chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ và không có chất béo. Nhiều lần, các loại hạt và ô liu màu đen hoặc xanh lá cây cũng sẽ được bao gồm trong các món salad, cả hai đều có nhiều axit béo không bão hòa có thể giúp giữ cho mức cholesterol của bạn được kiểm tra. Vì vậy, đống trên salad - bất kể các thành phần miễn là chúng khỏe mạnh. Nếu bạn thích mặc quần áo vào món salad của mình, hãy chọn loại dầu có chứa dầu ô liu hoặc giấm thay vì các loại kem, vì chúng cũng chứa nhiều chất béo bão hòa hơn.

Trong thực tế, bạn có thể thậm chí không cần mặc quần áo do sự kết hợp nhiều hương vị.

Xem pho mát của bạn

Pho mát được sử dụng trong nhiều món ăn Ý. Mặc dù chứa đầy canxi, phô mai cũng chứa chất béo bão hòa với số lượng khác nhau, điều này có thể làm tăng lipid nếu bạn thường xuyên ăn những thực phẩm này.

Khi tìm pho mát để chuẩn bị món ăn, hoặc chọn từ thực đơn, hãy chọn các món có pho mát ít chất béo, chẳng hạn như ricotta hoặc pho mát làm từ sữa gầy hoặc sữa ít chất béo, bao gồm một số loại phô mai parmesan hoặc phô mai mozzarella. Các công thức nấu ăn sau đây là những ví dụ tốt về cách phô mai có thể được kết hợp vào một món ăn Ý và vẫn còn ít chất béo - và ngon.

Tiêu thụ các món ăn dựa trên kem trong kiểm duyệt

Butters và kem thường được sử dụng trong một số món ăn Ý để cho vay một chút kết cấu cho món ăn. Mặc dù điều này có thể làm cho bữa ăn hảo hạng, nó cũng có thể đóng góp thêm chất béo và calo vào món ăn. Nếu bạn thưởng thức risottos dựa trên kem hoặc alfredos, có nhiều cách để thưởng thức những món ăn này mà không phải loại bỏ hoàn toàn chúng cho chế độ ăn giảm cholesterol của bạn. Nếu bạn muốn chuẩn bị các món ăn Ý của riêng bạn bằng cách sử dụng các sản phẩm này, bạn có thể thay thế các loại kem béo đầy chất béo bằng sữa ít béo, dầu ô liu hoặc pho mát ricotta ít chất béo bắt chước kem, nhưng không có thêm chất béo. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng một loại sốt marinara thay thế, trong đó sử dụng cà chua và gia vị như là một đứng đầu cho nhiều món ăn Ý.

Hạn chế xúc xích

Các món ăn Ý nổi tiếng với các món gà hoặc cá nạc, nhưng một số công thức nấu ăn của Ý cũng kêu gọi sử dụng xúc xích.

Mặc dù xúc xích có thể thêm một loạt hương vị cho thức ăn của bạn, nó cũng có thể thêm chất béo bão hòa - đặc biệt là nếu xúc xích được làm từ thịt lợn hoặc thịt bò. Có nhiều cách để thêm xúc xích vào món Ý của bạn mà không thêm chất béo có thể phá hoại chế độ ăn uống của bạn, bao gồm thay thế thịt gà nạc hoặc xúc xích gà tây thay vì thịt bò hoặc xúc xích heo hoặc thậm chí sử dụng các loại gia vị kết hợp với các sản phẩm thịt khác. tăng lipid của bạn.

Thêm tỏi vào thực phẩm của bạn

Nhiều món ăn Ý sử dụng tỏi như một thành phần. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng tỏi có thể giúp giữ cholesterol của bạn - đặc biệt là mức lipoprotein mật độ thấp (LDL) của bạn - trong một phạm vi lành mạnh.

Nếu bạn đang nấu thức ăn Ý ở nhà, có nhiều cách để kết hợp thức ăn ít béo, có lợi cho sức khỏe tim mạch này trong nhiều món ăn Ý của bạn.