Ẩm thực Úc bao gồm sự pha trộn của những ảnh hưởng có hương vị từ các nước khác - bao gồm Thái Lan, Ấn Độ, Vương quốc Anh, Ma-rốc, Đức và Việt Nam. Kết quả? Các món ăn ngon với hương vị quốc tế kết hợp với các món ăn địa phương. Có nhiều thành phần lành mạnh được sử dụng trong nấu ăn của Úc - ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây và thịt nạc.
Các loại gia vị cũng dồi dào và đã được giới thiệu bởi các món ăn địa phương khác. Như với bất kỳ loại nấu ăn nào, ẩm thực Úc có thể có một số loại thực phẩm có thể ảnh hưởng đến chế độ ăn giảm cholesterol của bạn. Những lời khuyên này sẽ cho bạn thấy làm thế nào để bao gồm các món ăn tuyệt vời này trong chế độ ăn uống lành mạnh tim của bạn.
Salad mặn
Các món salad được tìm thấy trong ẩm thực Úc rất lành mạnh và đa dạng. Mặc dù các món salad này có thể chứa các loại rau lá xanh truyền thống, chúng cũng chứa các thành phần khác có lợi cho sức khỏe - đậu xanh, đậu lăng, trái cây và các loại hạt. Một số món salad có thể gọi cho các thành phần có thể chứa nhiều calo cho món ăn của bạn. Băng gạc là chất đóng góp phổ biến nhất để bổ sung calo và chất béo vào bữa ăn của bạn. Nấu ăn Úc thường sử dụng giấm balsamic cho món salad, nhưng nếu món salad của bạn sử dụng một loại kem, bạn nên mặc quần áo đặt bên cạnh hoặc sử dụng ít chất béo hoặc giảm lượng calo. Thay vì băng ngọt có sử dụng đường tinh chế, bạn nên sử dụng nước ép từ trái cây mới vắt.
Trái tim khỏe mạnh bên
Đối với các mặt của nó và các khóa học khác, ẩm thực Úc thu hút từ nhiều khu vực khác nhau. Kết quả là một loạt các món ăn phụ lành mạnh với hương vị khác nhau. Ví dụ, ảnh hưởng của châu Âu thêm gia vị như tỏi và húng quế vào các món ăn, trong khi ảnh hưởng của châu Á cho biết thêm gia vị hương vị như gừng, sả và nghệ.
Món ăn phụ thường bao gồm một sự kết hợp của rau - phổ biến nhất măng tây, củ cải đường, rau bina, và dưa chuột. Tuy nhiên, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và các loại hạt cũng được bao gồm. Tất cả các loại thực phẩm này đều chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho tim, chẳng hạn như chất xơ và phytosterol.
Có nhiều cách để các bên này có thể được chuẩn bị - nướng, xào và nướng chỉ là một vài ví dụ. Tuy nhiên, một số công thức nấu ăn có thể kêu gọi chuẩn bị thức ăn của bạn trong bơ hoặc dầu. Chúng nên được sử dụng một cách tiết kiệm, vì điều này có thể làm tăng lipid nếu sử dụng theo thời gian - chưa kể đến vòng eo của bạn.
Entrees lấy cảm hứng từ Úc
Hầu hết các entrees Úc có chứa một số loại protein và bao gồm thịt bò, thịt gia cầm, cá, thịt lợn và các loại cá và động vật giáp xác. Các loại thịt độc đáo khác cũng được bao gồm, chẳng hạn như thịt cừu, kangaroo và cá sấu - tất cả đều có chất béo bão hòa thấp hơn một chút so với thịt bò và thịt lợn. Các protein này có thể được chuẩn bị theo nhiều cách lành mạnh, bao gồm cả làm om, rang và nướng. Barbecuing là một phương pháp chuẩn bị khác - và rất phổ biến ở Úc. Bạn nên tránh bất kỳ protein nào đã được chiên, vì điều này có thể giới thiệu chất béo trans vào chế độ ăn uống của bạn. Một ví dụ về điều này sẽ là thức ăn, cá và khoai tây chiên phổ biến của Úc, bao gồm cá chiên, chẳng hạn như cá mập và khoai tây.
Ngoài ra, bất kỳ loại thịt bạn sử dụng nên được nạc nếu bạn đang xem chất béo của bạn. Lean protein bao gồm gà, gà tây, cá sấu và cá. Nếu bạn sử dụng các loại thịt béo hơn trong các món ăn của bạn như thịt bò hoặc thịt lợn, bạn nên loại bỏ bất kỳ miếng mỡ nào có thể nhìn thấy được từ thịt trước khi ăn.
Các loại nước sốt và nước sốt đôi khi cũng được bao gồm trong bữa ăn. Một số loại nước sốt này có thể đã thêm đường tinh chế, có thể bổ sung calo vào bữa ăn của bạn. Bạn có thể thay thế một số loại nước sốt này với trái cây ngọt, như dứa hoặc xoài. Nước sốt và nước sốt kem cũng có thể đóng gói chất béo và calo cho món ăn của bạn, vì vậy nếu bữa ăn của bạn được thêm vào món ăn, bạn nên yêu cầu nước sốt hoặc nước sốt đặt bên cạnh - thay vì trực tiếp vào món ăn của bạn.