Chức năng chính của thiamine (vitamin B1) - lưu ý, thiamine cũng thường được đánh vần thiamin - là để giúp thay đổi carbohydrate thành năng lượng, tập trung vào việc cung cấp năng lượng cho não và hệ thần kinh của bạn.
Theo MedLine, thiamine được tìm thấy trong các loại thực phẩm sau:
- Các sản phẩm ngũ cốc phong phú, bổ sung và nguyên hạt như bánh mì, ngũ cốc, gạo, mì ống và bột mì
- Gan bò và thịt lợn
- Sữa khô
- Trứng
- Đậu và đậu Hà Lan
- Hạt và hạt
Không đủ lượng thiamine được biết là gây ra mệt mỏi và suy nhược, và trong trường hợp nặng hơn, thậm chí cả rối loạn tâm thần và thần kinh. Các yếu tố có thể góp phần gây thiếu hụt thiamine bao gồm ăn uống kém, các vấn đề về tiêu hóa và mất cân bằng chuyển hóa. Thiếu hụt thiamin nghiêm trọng là bệnh hiếm gặp được gọi là beriberi. Thiếu hụt Thiamine cũng phổ biến hơn ở những người lạm dụng rượu, ở những người mắc bệnh tiểu đường, ở những người bị biếng ăn và các rối loạn ăn uống khác, và ở những người bị phẫu thuật giảm cân.
Chúng tôi phụ thuộc vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi cho thiamine, và vì thiamine không được lưu trữ trong cơ thể, một chế độ ăn uống của thiamine là cần thiết để duy trì đủ mức độ. Tuy nhiên, các chuyên gia cảm thấy rằng phần lớn người Mỹ nhận được đủ thiamine từ lượng thức ăn của họ. Chuyên gia Dinh dưỡng của chúng tôi, Shereen Jegtvig phác thảo các khoản phụ cấp hàng ngày được đề nghị (RDA) cho thiamine ở người lớn, dao động từ 1,0 đến 1,1 mg / ngày.
Thiamine và bệnh tự miễn dịch
Các nhà nghiên cứu đã đưa ra giả thuyết rằng một số người, và đặc biệt, những người mắc bệnh tự miễn dịch có thể có rối loạn chức năng hoặc mất cân bằng enzyme ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng xử lý thiamine ở cơ thể ở cấp độ tế bào. Dựa trên một nghiên cứu trước đây cho thấy rằng thiamine cải thiện sự mệt mỏi ở bệnh nhân viêm ruột (IBD) , các nhà nghiên cứu đã quyết định đánh giá xem tình trạng mệt mỏi mãn tính trong các bệnh viêm và tự miễn dịch có thể là bằng chứng của sự thiếu hụt thiamine hay không.
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một nghiên cứu nhỏ về ba bệnh nhân đang điều trị thay thế hormone tuyến giáp cho viêm tuyến giáp Hashimoto , và những người cũng bị mệt mỏi. Cuộc nghiên cứu diễn ra từ tháng 5 đến tháng 7 năm 2011. Sự mệt mỏi được đo lường trong Quy mô Mức độ nghiêm trọng của Mệt mỏi. Các bệnh nhân đều có xét nghiệm máu thiamin miễn phí được đo trước và sau liệu pháp thiamine - 600 mg / ngày thiamin uống, hoặc 100 mg / ml mỗi bốn ngày bằng IV.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng bệnh nhân đã hồi phục một phần hoặc toàn bộ sự mệt mỏi trong vòng vài giờ hoặc vài ngày sau khi bắt đầu điều trị. Họ kết luận rằng việc cung cấp một lượng lớn thiamine sẽ khôi phục lại "các quá trình phụ thuộc vào thiamine" và làm giảm sự mệt mỏi.
Đối với bệnh nhân tuyến giáp: Đây là một nghiên cứu nhỏ, và để được chấp nhận rộng rãi như là bằng chứng khoa học, một nghiên cứu loại mù đôi lớn hơn có thể sẽ là cần thiết. Nhưng trong khi đó, nếu bạn là một bệnh nhân tuyến giáp gặp mệt mỏi , bạn có thể muốn nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc thử dùng liều thiamine cao hơn.
Nó rất hữu ích để lưu ý rằng thiamine được coi là an toàn, ngay cả ở liều cao hơn, và không có báo cáo về độc tính của bổ sung thiamine hoặc thiamine trong chế độ ăn uống. Thiamine tan trong nước, và thiamin dư thừa được bài tiết trong nước tiểu.
Do thiếu bằng chứng về độc tính, ngay cả Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia đã quyết định không thiết lập một mức độ hấp thụ trên cao (UL) cho thiamine.
> Nguồn:
> Costantini, A, et. al. "Viêm tuyến giáp của Thiamine và Hashimoto: Báo cáo về ba trường hợp." J Altern Complement Med. Tháng 3 năm 2014. Tóm tắt.
> Viện Linus Pauling