Quả óc chó có thể giúp trái tim của bạn
Khi bạn bị tiểu đường , bạn muốn suy nghĩ về cách ăn để kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Nhưng bạn cũng nên cân nhắc việc ăn uống để ngăn ngừa các biến chứng thường thấy với bệnh tiểu đường loại 2, kể cả bệnh tim. Quả óc chó là một trong những thực phẩm bạn nên cân nhắc thêm vào chế độ ăn uống do tiểu đường của bạn vì chúng có thể giúp tim bạn. Đây là lý do tại sao.
Làm thế nào quả óc chó là tốt cho trái tim của bạn
Quả óc chó là một nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lợi ích của các axit béo omega-3 bao gồm giảm viêm và cung cấp mức độ bảo vệ khỏi các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và viêm khớp.
Những người mắc bệnh tiểu đường thường có chất béo trung tính cao và mức HDL thấp. Axít béo Omega-3 có thể giúp giảm chất béo trung tính và tăng HDL, vì vậy ăn quả óc chó hoặc thức ăn giàu omega-3 có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường. Trong thực tế, ngay cả một lượng tương đối nhỏ của quả óc chó mỗi ngày (khoảng 1-2 ounce) đã được chứng minh là cải thiện một số dấu hiệu tim mạch ở những người mắc bệnh tiểu đường, đáng chú ý nhất là mức cholesterol được cải thiện .
Những gì các nghiên cứu cho biết
Đã có một số nghiên cứu đặc biệt tập trung vào những ảnh hưởng của việc thêm quả óc chó vào khẩu phần ăn của những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Trong các nghiên cứu dịch tễ học, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn hạt có tương quan với tỷ lệ mắc bệnh tim thấp hơn ở nam giới và phụ nữ và tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn ở phụ nữ.
Ăn hạt đã giảm sự hiện diện của bệnh tiểu đường sự cố (mức đường trong máu tiểu đường) 50% và nguy cơ bệnh tim 30% trong một can thiệp dinh dưỡng dài hạn được công bố trong số tháng 4 năm 2015 của Tạp chí Dinh dưỡng Anh .
Không phải là quả óc chó thực sự cao trong Calo?
Quả óc chó là một loại thực phẩm giàu calo và giàu chất dinh dưỡng.
Một phần tư quả óc chó cung cấp khoảng 165 calo, nhưng cũng có 3,8 gram protein, 3,4 gram carbohydrate, 16 gram chất béo và 1,7 gam chất xơ. Quả óc chó cũng là nguồn cung cấp đồng, mangan, vitamin B1 và vitamin B6 tốt.
Mặc dù lượng calo cao của họ, tuy nhiên, thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn có thể không thay đổi lượng calo tổng thể của bạn. Một nghiên cứu năm 2015 tại BMJ Open Diabetes Research & Care thấy rằng những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường được cho ăn hai phần ăn một quả óc chó (trị giá 366 calo) trong 6 tháng kết thúc có chất lượng chế độ ăn uống tổng thể tốt hơn, tổng và cholesterol LDL và nội mô chức năng (là một phần của huyết áp khỏe mạnh) và không ảnh hưởng đến BMI hoặc mỡ cơ thể (có nghĩa là không giảm cân hoặc tăng cân đáng kể). Đó là sự thật cho dù những người tham gia đã nhận được tư vấn về làm thế nào để điều chỉnh lượng calo của họ để bù đắp cho thêm calo cho quả óc chó.
Điều này đã được hỗ trợ bởi các nghiên cứu khác về các loại hạt, cho thấy rằng ăn các loại hạt dường như không có nhiều ảnh hưởng đến trọng lượng.
Cách ăn thêm quả óc chó
Có nhiều cách bạn có thể thêm quả óc chó vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Quăng chúng vào một món salad, cắt chúng lên và ném chúng vào một chiếc bánh kẹp, hoặc xay chúng và trộn chúng với các mẩu bánh mì bạn sẽ dùng để làm bánh mì cho gà hoặc cá của bạn.
Quả óc chó mang lại một cuộc khủng hoảng dễ chịu, tiếp theo là một cú đấm omega-3 khỏe mạnh cho tim!
Nguồn:
Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ: www.diabetes.org
Angerer P, von Schacky C. n-3 axit béo không bão hòa đa và hệ tim mạch. Curr Opin Lipidol . 2000, 11 (1): 57-63.
Balk EM, Lichtenstein AH, Chung M và cộng sự. Ảnh hưởng của axit béo omega-3 đối với các dấu hiệu huyết thanh của nguy cơ bệnh tim mạch: Tổng quan hệ thống. Xơ vữa động mạch . Tháng 11 năm 2006, 189 (1): 19-30.
Chan EJ, Cho L. Chúng ta có thể mong đợi gì từ các axit béo omega-3? Cleve Clin J Med . 2009 Apr, 76 (4): 245-51. Ôn tập.
Gillen LJ, Tapsell LC, Patch CS, Owen A, Batterham M. Tư vấn chế độ ăn uống kết cấu kết hợp quả óc chó đạt được cân bằng chất béo và năng lượng tối ưu ở bệnh nhân đái tháo đường type 2. J Am Chế độ ăn uống PGS. 2005 tháng 7, 105 (7): 1087-96.
Riediger ND, Othman RA, Suh M, Moghadasian MH. Một đánh giá hệ thống về vai trò của các axit béo n-3 trong sức khỏe và bệnh tật. J Am Chế độ ăn uống PGS . 2009 Apr, 109 (4): 668-79. Ôn tập.
Ros, E. Nuts và CVD. Tạp chí Dinh dưỡng Anh , tháng 4 năm 2015.