Một ngày của bữa ăn ngon và cân bằng
Nếu bạn vừa được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, bạn có thể thấy mình tự hỏi, tôi có thể ăn gì? Là bệnh tiểu đường đó là một căn bệnh trong đó đường không được chuyển hóa hiệu quả , những người mắc bệnh tiểu đường cần phải quản lý và kiểm soát lượng carbohydrate của họ. Làm như vậy không chỉ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, mà còn có thể dẫn đến giảm cân, giảm chất béo trung tính (một thước đo chất béo trong máu) và giảm nguy cơ mắc các yếu tố nguy cơ tim khác.
Nếu bạn bị tiền tiểu đường và được yêu cầu giảm cân, chế độ ăn uống có kiểm soát lượng calo và carbohydrate có thể giúp ngăn ngừa và trì hoãn bệnh tiểu đường. Nghiên cứu chỉ ra rằng mất một lượng nhỏ trọng lượng, khoảng 7-10% trọng lượng cơ thể của bạn có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.
Thật khó để tìm thời gian để tìm kiếm công thức nấu ăn và tạo ra các bữa ăn ngon, và cân bằng dinh dưỡng. Trước khi tìm kiếm các bữa ăn và kế hoạch bữa ăn, bạn nên tìm hiểu xem bạn cần bao nhiêu calo và carbohydrates để đạt được cả mục tiêu cân nặng và lượng đường trong máu. Nếu bạn chưa có, hãy thiết lập một cuộc họp với một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký hoặc một nhà giáo dục bệnh tiểu đường được chứng nhận để có ý tưởng về lượng calo và carbohydrate lý tưởng của bạn sẽ hỗ trợ mục tiêu của bạn.
Kế hoạch bữa ăn ba ngày này đã được thực hiện cho những người muốn ăn một chế độ ăn uống 1800 calo. Trong đó, bạn sẽ tìm thấy, 3 bữa ăn có kiểm soát carbohydrate, một bữa ăn nhẹ và món tráng miệng với tổng cộng 1800 calo (khoảng 500 calo mỗi bữa ăn, bữa tối là khoảng 600 vì nó bao gồm món tráng miệng và khoảng 200 calo cho bữa ăn nhẹ).
Đối với một số bạn, tổng lượng carbohydrate trong kế hoạch bữa ăn này có vẻ như quá nhiều. Một số người bị bệnh tiểu đường được hưởng lợi từ việc ăn chế độ ăn carbohydrate thấp. Một cách hay để kiểm tra xem kế hoạch bữa ăn của bạn có hiệu quả với bạn hay không là kiểm tra lượng đường trong máu trước và 2 giờ sau bữa ăn. Kiểm tra xem lượng đường trong máu của bạn đã tăng lên 2 giờ sau khi bắt đầu bữa ăn của bạn.
Đối với hầu hết, đường trong máu nên nhỏ hơn hoặc bằng 180mg / dL hai giờ sau bữa ăn. Kiểm tra với bác sĩ của bạn cho các mục tiêu đường huyết chính xác của bạn.
Bữa sáng mẫu:
Thay thế bữa ăn, chẳng hạn như sinh tố có thể phục vụ mục đích giảm cân. Ngoài ra, chúng có thể là protein và giàu vitamin. Khi thực hiện với các thành phần bên phải, họ có hương vị tốt và là một lựa chọn bữa sáng nhanh chóng, đầy.
Ăn sáng Smoothie được thực hiện bằng cách pha trộn cho đến khi mịn:
- 1 8oz cốc sữa hạnh nhân không đường
- Sữa chua Hy Lạp ít béo 6 oz
- Đậu phụ 4 oz
- 1/2 quả chuối vừa khoảng 4 oz
- 1/2 cốc đông lạnh, dâu tây
- 2 muỗng canh bột hạt lanh xay nhuyễn
- 1 phục vụ bột protein (whey, cây gai dầu hoặc bất cứ lựa chọn nào khác mà bạn thích) * nhằm mục đích chọn hương vị ban đầu không có thêm đường
- Quế và vani bột (không cần thiết nhưng có thể thêm hương vị)
- Cà phê với 1 muỗng canh nửa và một nửa
Nội dung dinh dưỡng: ~ 490 calo, 46 g carbohydrate, 15,3 g chất béo, 2,7 g chất béo bão hòa, 26 g đường, 10 g chất xơ, 45,7 g protein
Bữa trưa
Salad ngô, cà chua và bơ:
- 1 chén rau diếp thái nhỏ (rau bina, xà lách trộn, romaine)
- 1 chén cà chua thái hạt lựu
- 1 chén ngô - rang và cắt từ lõi ngô (hoặc sử dụng đông lạnh)
- 1/4 bơ tươi - thái hạt lựu
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu với giấm balsamic
- 1/2 6 "toàn bộ lúa mì pita - nướng nhẹ
- 4 oz gà nướng, cá ngừ đóng hộp (ráo nước) hoặc gà tây nướng
Toss rang ngô, cà chua, salad dressing và bơ với nhau trong khi ngô vẫn còn ấm. Điều này sẽ làm tan chảy bơ một chút và tạo ra một lớp kem. Chill và phục vụ trên rau diếp với bánh mì nướng pita bên cạnh.
Nước đá từ 8-12 ounces với chanh thái lát
Hàm lượng dinh dưỡng: ~ 485 calo, 60 g carbohydrate, 17 g chất béo, 2,6 g chất béo bão hòa, 12,4 g đường, 37,4 g protein, 12,2 g chất xơ
Bữa tối
- 1 ức gà được đóng gói sẵn (khoảng 6oz - bạn cũng có thể thử cá hồi hoặc thịt bò nạc)
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 nhúm tiêu đen
- 2 tách bông cải xanh cắt thành giáo (có thể thay thế cho đông lạnh hoặc một loại rau không có tinh bột khác )
- 2/3 chén gạo nâu hạt dài nấu chín
- 1 hạt hướng dương Tbsp
- 3/4 chén quả việt quất với 2 nụ hôn sôcôla đen
Xoa ức gà với dầu ô liu và rắc hạt tiêu đen và bột tỏi và nướng. Đặt bông cải xanh vào một cái bát an toàn bằng lò vi sóng, đổ một chút nước lên trên và phủ bằng lớp nhựa. Lò vi sóng trong 60 giây, hoặc cho đến khi mềm. Nếu bạn không muốn sử dụng lò vi sóng, bông cải xanh hơi nước trong chảo đĩa với một lượng nhỏ nước.
Nấu cơm theo hướng dẫn gói và rắc hạt hướng dương. Thưởng thức các quả việt quất và sô cô la đen cho món tráng miệng .
Hàm lượng dinh dưỡng: ~ 600 calo, 64 g carbohydrate, 16,6 g chất béo, 5,2 g chất béo bão hòa, 19,5 g đường, 53 g protein, 11,3 g chất xơ
Ý tưởng ăn tối lấy từ: Ý tưởng chế độ ăn uống tiểu đường
Bữa ăn nhẹ giữa ngày
- 15 cà rốt trẻ em
- 1,5 muỗng canh bơ đậu phộng
Lây lan bơ đậu phộng trên các lát táo hoặc sử dụng bơ đậu phộng làm nước chấm.
Thông tin dinh dưỡng: ~ 194 calo, 17,1 g carbohydrate, 12,3 g chất béo, 1,5 g chất béo bão hòa, 9,3 g đường, 7 g protein, 4,1 g chất xơ.