Có an toàn để dùng bổ sung này nếu bạn bị dị ứng động vật có vỏ không?
Những người bị dị ứng với động vật có vỏ , chẳng hạn như tôm, uống glucosamine, một chế độ ăn bổ sung phổ biến? Tìm hiểu thêm về việc liệu nó có an toàn khi bạn bị dị ứng hải sản hay không.
Glucosamine là gì?
Glucosamine là một chất tự nhiên đóng một vai trò quan trọng trong sự hình thành và sửa chữa sụn khỏe mạnh. Nó là một bổ sung chế độ ăn uống phổ biến thường được thực hiện kết hợp với chondroitin sulfate .
Nó được sử dụng để điều trị viêm xương khớp , trong số các điều kiện khác.
Glucosamine như là một bổ sung chế độ ăn uống
Glucosamine có sẵn để mua một mình, kết hợp với chondroitin sulfate, hoặc kết hợp với một số hợp chất khác như là một bổ sung dinh dưỡng. Dựa trên kết quả trong những gì được gọi là thử nghiệm GAIT, American College of Rheumatology đã cung cấp hướng dẫn cho việc sử dụng nó .
Thật không may, bổ sung dinh dưỡng không phải tuân theo các nguyên tắc nghiêm ngặt tương tự mà thuốc theo toa là, và các công thức có thể thay đổi đáng kể. Có ba dạng chính có sẵn (glucosamine sulfate, glucosamine hydrochloride, và N-acetyl-glucosamine), nhưng những gì được liệt kê trên chai không nhất thiết phải tương quan với những gì bên trong. Các nghiên cứu thảo dược đã phát hiện ra rằng lượng hoạt chất trong các chất bổ sung này có thể thay đổi từ 0 đến 100% những gì được liệt kê.
Glucosamine và động vật có vỏ
Glucosamine thường được làm từ vỏ tôm, cua và tôm hùm, vì vậy những người bị dị ứng với động vật có vỏ thường được khuyên không nên dùng bổ sung này.
Chủ đề là một chút gây tranh cãi.
Một mặt, có một báo cáo về phản ứng quá mẫn nặng, ngay lập tức đã được kết tủa bởi glucosamine ở một người bị dị ứng động vật có vỏ vào năm 1999. Cũng có những trường hợp đã gợi ý mối liên hệ giữa các sản phẩm có chứa glucosamine và chondroitin và hen suyễn .
Tuy nhiên, theo Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ, đó là một quan niệm sai lầm rằng những người bị dị ứng động vật có vỏ không thể dùng glucosamine. Hiện tại có rất ít bằng chứng cho thấy glucosamine chứa protein động vật có vỏ, các bộ phận của động vật có vỏ chịu trách nhiệm gây ra các triệu chứng dị ứng thực phẩm . Một vài nghiên cứu nhỏ đã ủng hộ điều này.
Một nghiên cứu năm 2006 đã xem xét 15 người đã được xác nhận là bị dị ứng với tôm bằng cả xét nghiệm da và xét nghiệm IgE đặc hiệu cho tôm (xét nghiệm máu). Tất cả 15 người tham gia đều dung nạp bổ sung glucosamine-chondroitin (1500mg glucosamine) từ tôm ban đầu và sau 24 giờ (để loại trừ phản ứng chậm trễ). Hai nghiên cứu nhỏ khác, với tổng số 22 người, cho thấy rằng người bị dị ứng với động vật có vỏ có thể dùng glucosamine mà không bị phản ứng dị ứng.
Với số lượng nhỏ người được nghiên cứu cho đến nay, nó sẽ là thận trọng đối với những người bị dị ứng với động vật có vỏ để kiểm tra với bác sĩ của họ trước khi dùng glucosamine. Xem xét yêu cầu giới thiệu đến một nhà dị ứng, những người có thể đề nghị cung cấp một thách thức uống có giám sát về mặt y tế với glucosamine.
Những gì thực phẩm được coi là động vật có vỏ?
Có hai loại động vật không xương sống động vật có vỏ chính.
Chúng bao gồm động vật giáp xác và động vật thân mềm.
- Động vật giáp xác: Loại này bao gồm tôm / tôm, tôm hùm, cua, tôm càng (yabbies), và nhím biển.
- Động vật thân mềm: Loại này bao gồm hàu, trai, trai (ngậm), ốc, bạch tuộc, ốc (escargot), mực (mực), mực, dưa chuột biển, bào ngư, sên biển, cá voi, sò, và surimi (sò ốc giả tìm thấy trong sushi) )
Thực phẩm có thể chứa vỏ sò
Nếu bạn bị dị ứng với động vật có vỏ, bạn cần phải cảnh giác với các loại thực phẩm có sử dụng các thành phần động vật có vỏ. Ví dụ, trong khi nó không phải là một vấn đề đối với đa số người, thức ăn vật nuôi thường chứa một số lượng động vật có vỏ.
Nếu bạn đang rất dị ứng với động vật có vỏ, bạn có thể muốn có một người nào đó cho mèo ăn thức ăn hải sản ưa thích của mình. Biết thành phần nào có thể chứa động vật có vỏ và tìm hiểu cách ăn tại nhà hàng khi bạn bị dị ứng động vật có vỏ.
Dị ứng so với không dung nạp thức ăn
Điều quan trọng là phải phân biệt bạn có bị dị ứng thực sự với động vật có vỏ hay không, không dung nạp thức ăn . Sự khác biệt giữa các phản ứng này xác định loại triệu chứng mà bạn có thể gặp phải. Với sự không dung nạp thức ăn, bạn có thể cảm thấy rất yếu, và có thể cần chăm sóc y tế do mất nước do nôn mửa hoặc tiêu chảy. Ngược lại, với dị ứng, bạn có thể bị sốc phản vệ , một trường hợp cấp cứu y tế có thể gây tử vong mà không cần điều trị.
Động vật có vỏ và dị ứng thực phẩm
Mặc dù mối quan tâm đã được đưa ra trong quá khứ về mối quan hệ giữa dị ứng vỏ sò và phản ứng với thuốc nhuộm thực phẩm và thuốc nhuộm phóng xạ, hiện tại người ta cho rằng có thể có thuốc nhuộm phóng xạ, trừ khi bạn bị dị ứng với chính thuốc nhuộm.
Dị ứng Glucosamine
Một số người có thể bị dị ứng với glucosamine, ngay cả khi họ không bị dị ứng động vật có vỏ. Đặc biệt, quá mẫn glucosamine đã được tìm thấy ở những người mắc bệnh gan mãn tính.
Điểm mấu chốt
Mặc dù có vẻ như hầu hết mọi người bị dị ứng với động vật có vỏ đều có thể chịu được glucosamine, thảo luận với bác sĩ trước khi dùng thuốc bổ sung.
> Nguồn:
> Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ. Medline Plus. Glucosamine Sulfate. Cập nhật ngày 22/04/2016.