Ưu và nhược điểm của thức uống thay thế bữa ăn phổ biến
Glucerna dinh dưỡng lắc là một dòng đồ uống thay thế bệnh tiểu đường được thực hiện bởi Abbott dinh dưỡng. Chúng được xây dựng với carbohydrates đường huyết thấp để đảm bảo kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu. Các đồ uống là lý tưởng cho những người bị bệnh tiểu đường hoặc những người không dung nạp glucose . Chúng cũng thường được sử dụng như một phần của chương trình giảm cân có cấu trúc.
Dòng sản phẩm Glucerna bao gồm bốn hương vị:
- Pecan bơ cổ điển
- Sô cô la giàu có
- Vani tự chế
- Dâu tây kem
Glucerna cũng cung cấp các thanh thay thế bữa ăn, như lắc, có ít đường và carbs nhưng có hàm lượng protein cao. Hơn nữa, các sản phẩm Glucerna là tất cả gluten, kosher, halaal, và thích hợp cho những người không dung nạp lactose.
Thông tin dinh dưỡng
Glucerna lắc được sản xuất theo các thông số kỹ thuật của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ có lợi cho chất béo không bão hòa đơn và giới hạn lượng calo từ chất béo bão hòa đến bốn phần trăm.
Một chai vani Glucerna Homemade 8 ounce có các giá trị dinh dưỡng sau:
- 200 calo
- 26 gram carbohydrate
- 10 gram protein
- 5 gam chất xơ
- Tổng cộng 9 gram chất béo
- 5 grams chất béo đơn bão hòa
- 1 gram chất béo không bão hòa đa
- 1 gram chất béo bão hòa
- 100% giá trị hàng ngày của vitamin C và E
- 80% giá trị hàng ngày được đề nghị của vitamin D
- 50% giá trị hàng ngày được đề nghị của vitamin B6, B12 và folate
Cân nhắc ưu và nhược điểm
Glucerna lắc cung cấp lợi ích cho những người hoặc cố gắng giảm cân hoặc duy trì kiểm soát chặt chẽ hơn lượng đường trong máu của họ. Nhưng họ cũng có một vài thiếu sót, đặc biệt là đối với những người không bị tiểu đường. Trong số các cân nhắc:
- Về mặt protein, một thức uống tám ounce tương đương với khoảng một nửa trứng. Trung bình, 46 gram protein được khuyến cáo hàng ngày cho một phụ nữ trưởng thành, trong khi 56 gram được khuyến cáo cho nam giới trưởng thành.
- Glucerna dinh dưỡng lắc có thể được coi là một chỉ số đường huyết thấp (GI) thực phẩm, có nghĩa là các carbohydrate chứa trong chúng được tiêu hóa chậm và gây ra ít tăng đột biến trong lượng đường trong máu. (Protein, ngược lại, không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.)
- Tuy nhiên, có một số thành phần đáng ngờ trong Glucerna lắc, bao gồm việc sử dụng fructose và chất làm ngọt nhân tạo. Trong khi fructose thường được coi là an toàn cho những người bị bệnh tiểu đường, sự thừa cân được cho là làm tăng nguy cơ đái tháo đường ở những người không mắc bệnh tiểu đường.
- Điều tương tự cũng áp dụng đối với chất làm ngọt nhân tạo trong đó sử dụng sucralose và acesulfame kali (cả hai đều chứa trong Glucerna) đã làm giảm phản ứng glucose ở người không mắc bệnh tiểu đường, theo một nghiên cứu của Đại học Adelaide ở Úc năm 2017.
Một từ từ
Glucerna lắc là một bữa ăn nhẹ bổ sung vitamin bổ dưỡng đáng ngạc nhiên lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường và những người cố gắng giảm cân. Các sản phẩm được cân bằng tốt với carbs thấp và đủ protein để cung cấp một sự tăng cường dinh dưỡng.
Mặc dù chúng sẽ không cung cấp đủ lượng carbs và calo cho tổng số thay thế bữa ăn, nhưng chúng có thể được sử dụng như một chất bổ sung dinh dưỡng như một phần của kế hoạch ăn kiêng cân bằng (đặc biệt khi cần thêm calo hoặc protein).
Trong khi nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng fructose và chất làm ngọt nhân tạo có thể gây nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 , thì dữ liệu vẫn chưa rõ ràng. Như vậy, Glucerna lắc nên được coi là một bữa ăn nhẹ tiện dụng hoặc bổ sung chứ không phải là một nguồn thay thế thực phẩm thường xuyên.
Cuối cùng, tốt hơn là nên ăn protein thực thay vì protein có nguồn gốc từ thực phẩm chế biến, bao gồm cả lắc đóng gói.
Nguồn:
Young, R .; Isaacs, N .; Schober, G. et al. "Tác động của chất tạo ngọt nhân tạo đến kiểm soát đường huyết ở người khỏe mạnh." Hội nghị thường niên lần thứ 53 của Hiệp hội nghiên cứu bệnh tiểu đường châu Âu. Thành phố Lisbon của đất nước Portugal; Ngày 11-17 tháng 9 năm 2017; trừu tượng 193.