Cây cà ri ( Trigonella foenum-graecum ) là một loại cây thường được trồng ở các vùng như Nam Mỹ, Châu Á và Trung Đông. Các hạt của cây thường được nghiền thành bột và được làm thành viên nang hoặc rắc lên thức ăn.
Cây cà ri ri đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học Trung Quốc và Ấn Độ để cải thiện sức khỏe tiêu hóa và tăng sự trao đổi chất.
Bạn có thể thấy fenugreek như là một bổ sung trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe được quảng cáo cho các mục đích này. Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng fenugreek có nhiều lợi ích sức khỏe khác bao gồm hạ thấp lượng đường trong máu, điều trị chí, và giảm ợ nóng. Cây cà ri cũng được sử dụng như một phần của garam masala, một hỗn hợp các loại gia vị được thêm vào các món ăn khác nhau trong ẩm thực Nam Á.
Ngoài ra còn có một số bằng chứng rằng fenugreek cũng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giữ mức lipid của bạn trong một phạm vi lành mạnh nhưng nó thực sự làm việc?
Những gì các nghiên cứu nói
Chỉ có một vài nghiên cứu nhỏ nhìn vào hiệu quả của cây hồ đào trong việc giảm mức cholesterol và chất béo trung tính. Những người tham gia vào các nghiên cứu này đều khỏe mạnh hoặc bị tiểu đường và có mức cholesterol tăng nhẹ. Trong các nghiên cứu này, bất cứ nơi nào giữa 5 và 100 gram của một dạng bột hạt giống lúa được lấy như là một bổ sung cho một khoảng thời gian khác nhau, từ 20 ngày đến ba tháng.
Trong một số nghiên cứu này, một hiệu ứng hơi tích cực đã được ghi nhận là cholesterol tổng số , chất béo trung tính , HDL và cholesterol LDL, bao gồm:
- Tổng số lượng cholesterol đã giảm xuống tới 16% trong một số trường hợp.
- Mức cholesterol LDL đã giảm ở bất cứ đâu từ 10% đến 16%.
- Chỉ có một hiệu ứng rất nhẹ không ảnh hưởng đến mức chất béo trung tính.
- Cholesterol HDL đã tăng lên đến 11% trong một nghiên cứu, nhưng chỉ tăng nhẹ ở những nghiên cứu khác.
Trong các nghiên cứu khác, bổ sung fenugreek không ảnh hưởng đến mức lipid.
Nó không phải là hoàn toàn biết làm thế nào fenugreek làm giảm cholesterol và mức chất béo trung tính. Người ta cho rằng fenugreek có khả năng tăng số lượng thụ thể LDL trong gan làm tăng số lượng LDL được hấp thụ bởi các tế bào và loại bỏ khỏi dòng máu. Cỏ cà ri cũng xuất hiện để giảm sự tích tụ chất béo trong cơ thể.
Bạn có nên sử dụng cây cà ri?
Mặc dù một số nghiên cứu cho thấy rằng fenugreek có thể giúp cải thiện một chút hồ sơ lipid của bạn, nhiều nghiên cứu là cần thiết trước khi nó có thể được khuyến khích như là một phần của chế độ giảm cholesterol của bạn. Do đó, bạn không nên chỉ dựa vào việc lấy cỏ nếu bạn cần giảm mức chất béo trung tính và cholesterol của bạn.
Những người tham gia các hoạt động nghiên cứu trong các nghiên cứu này dường như không có nhiều tác dụng phụ, và dường như nó được dung nạp tốt nhất. Các tác dụng phụ phổ biến hơn bao gồm đầy hơi, tiêu chảy và buồn nôn, Tuy nhiên, một số nghiên cứu cũng ghi nhận mức độ đường trong máu và kali giảm ở những người dùng bổ sung cỏ.
Vì vậy, mặc dù fenugreek có sẵn rộng rãi như là một bổ sung trong các cửa hàng y tế khác nhau, bạn vẫn nên tham khảo ý kiến với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi thêm fenugreek vào chế độ hạ lipid máu của bạn.
Nguồn:
Vijayakumar MV, Pandey V, Mishra GC, Bhat MK. Tác dụng Hypolipidemic của hạt giống cỏ dại được trung gian thông qua sự ức chế tích tụ chất béo và tăng cường sự điều chỉnh của thụ thể LDL. Béo phì 2010; 18: 667- 674.
Prasanna M. Hypolipidemic tác dụng của fenugreek: Một nghiên cứu lâm sàng. Ấn Độ J Pharmacol 2000; 32: 34-36.
Tiêu chuẩn tự nhiên. (2015). Fenugreek [Monograph].
Sharma RD và Raghuram TC. Tác dụng Hypolipidemic của hạt giống cỏ: một nghiên cứu lâm sàng. Phytotherapy Res 1991: 5: 145-147.