Salmonella là một căn bệnh thông thường do thực phẩm gây ra các triệu chứng tiêu chảy, sốt và đau bụng. Các triệu chứng thường kéo dài khoảng bốn đến bảy ngày và không yêu cầu một chuyến đi đến bác sĩ trừ khi nhìn thấy ở trẻ sơ sinh hoặc có dấu hiệu của một biến chứng. Biến chứng thường gặp nhất là mất nước, trong khi nhiễm trùng máu và nhiễm salmonella xâm lấn hiếm gặp.
Các nhóm nguy cơ cao bị nhiễm trùng nghiêm trọng hơn bao gồm trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ, người già và những người có hệ miễn dịch bị tổn hại.
Triệu chứng thường gặp
Các triệu chứng của nhiễm salmonella, được gọi là bệnh salmonellosis, có thể bắt đầu từ 8 đến 72 giờ sau khi quý vị bị phơi nhiễm. Thời gian ủ bệnh điển hình là 12 đến 36 giờ. Bạn sẽ có những triệu chứng phổ biến với " bệnh cúm dạ dày ", được gọi là bệnh viêm dạ dày ruột. Các triệu chứng điển hình thường bao gồm:
- Tiêu chảy nước: Đây là triệu chứng chính và thường xuất hiện đột ngột. Đôi khi, tiêu chảy cũng có thể đẫm máu hoặc có chất nhầy trong phân.
- Sốt: Điều này hầu như luôn luôn nhìn thấy, và bạn có thể bị ớn lạnh.
- Đau bụng và đau bụng: Có thể cảm nhận được.
Các triệu chứng ít thường gặp hơn nhưng vẫn phổ biến bao gồm buồn nôn, nôn, chán ăn và đau đầu. Tiêu chảy ra nước có thể dẫn đến các triệu chứng mất nước nếu bạn không uống đủ nước để theo kịp với sự mất mát.
Các triệu chứng có thể nặng hơn ở trẻ nhỏ, người lớn tuổi, hoặc những người có hệ miễn dịch suy yếu do nhiều nguyên nhân hoặc cách điều trị khác nhau.
Những triệu chứng này thường kéo dài khoảng bốn đến bảy ngày và thường biến mất mà không cần điều trị. Tuy nhiên, tiêu chảy có thể kéo dài tới 10 ngày. Sau khi phục hồi, bạn có thể thấy rằng thói quen đi tiêu của bạn đã thay đổi và không trở lại bình thường trong vài tháng.
Biến chứng / Chỉ định nhóm phụ
Biến chứng thường gặp nhất của nhiễm salmonella là mất nước , và bất cứ ai có nguy cơ bị tiêu chảy hoặc ói mửa nặng và họ không uống đủ nước hoặc dung dịch điện giải (Pedialyte hoặc đồ uống thể thao như Gatorade) để theo kịp với sự mất mát. Mất nước có nhiều khả năng xảy ra ở trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ, người lớn tuổi và phụ nữ mang thai. Các triệu chứng giảm sản xuất nước tiểu, khô miệng, ít nước mắt hơn và mắt bị trũng. Bạn cũng có thể cảm thấy mệt mỏi, chóng mặt, yếu đuối, bối rối và đau đầu. Mất nước nặng có thể cần điều trị khẩn cấp và phải nhập viện.
Nhiễm trùng Salmonella xâm lấn
Nhiễm trùng salmonella xâm lấn xảy ra ở khoảng 8% những người bị nhiễm trùng xác nhận. Trong khi điều này nghe có vẻ đáng báo động, nhiều người không nhìn thấy bác sĩ của họ cho các trường hợp nhẹ hơn và vì vậy các trường hợp của họ không bao giờ được xác nhận. Vi khuẩn có thể xâm nhập vào dòng máu, sau đó nó có thể lan sang các mô khác nhau khắp cơ thể và gây nhiễm trùng. Chúng bao gồm viêm màng não nếu nó lây nhiễm não hoặc tủy sống, viêm tủy xương nếu nó nhiễm vào xương, và viêm khớp nhiễm trùng nếu nhiễm trùng khớp. Những nhiễm trùng này nghiêm trọng và có thể đe dọa tính mạng. Nhiễm trùng xâm lấn thường thấy hơn ở các nhóm trẻ có nguy cơ cao thường gặp, người già và người suy giảm miễn dịch.
Kháng kháng sinh đã được nhìn thấy cho các loài Salmonella và điều này có thể làm phức tạp điều trị nhiễm trùng xâm lấn. Bác sĩ có thể cần sử dụng nhiều loại thuốc kháng sinh cao cấp hơn có thể tốn nhiều hơn và có thể có nhiều tác dụng phụ độc hại hơn.
Viêm khớp phản ứng
Sau khi nhiễm salmonella, bạn có nguy cơ cao bị viêm khớp hoạt động, còn được gọi là hội chứng Reiter. Nhiễm trùng gây viêm có thể gây đau khớp (đặc biệt là đầu gối, mắt cá chân và bàn chân), mắt bị kích thích hoặc đau khi đi tiểu. Điều này không phổ biến và thường ảnh hưởng đến những người từ 20 đến 40 tuổi. Nó thường sẽ giải quyết trong một năm.
Khi nào nên đến gặp bác sĩ / đến bệnh viện
Bạn không cần phải đi khám bác sĩ nếu bạn có trường hợp nhiễm salmonella điển hình tốt hơn sau một vài ngày và bạn không có triệu chứng nghiêm trọng. Có nhiều mối quan ngại đối với những người trong nhóm nguy cơ tuổi, bao gồm trẻ sơ sinh, trẻ em dưới 5 tuổi và người già. Một số bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên đi khám bác sĩ bất cứ lúc nào trẻ sơ sinh có triệu chứng của salmonella. Các nhóm khác có nguy cơ nhiễm trùng nặng hoặc nhiễm trùng xâm lấn bao gồm những người có hệ miễn dịch bị nhiễm (nhiễm HIV, điều trị ung thư), bị bệnh hồng cầu hình liềm, cắt lách hoặc đang dùng thuốc ức chế axit dạ dày.
Nếu bạn hoặc con bạn có triệu chứng mất nước, bạn nên đi khám bác sĩ. Các triệu chứng liên quan khác cần được bác sĩ hoặc bác sĩ nhi khoa kiểm tra bao gồm sốt cao, đau bụng dữ dội hoặc trầm trọng hơn hoặc phân có máu.
Bạn sẽ được điều trị khẩn cấp hoặc gọi 911 nếu bạn hoặc con bạn có các triệu chứng này, có thể cho thấy tình trạng mất nước đe dọa tính mạng hoặc sự phát triển của nhiễm trùng salmonella xâm lấn:
- Khó thở
- Đi ra ngoài (ngất xỉu)
- Cảm thấy hoặc phô bày sự nhầm lẫn
- Cảm thấy rất buồn ngủ, gặp khó khăn khi thức dậy
- Nhịp tim nhanh
- Cổ cứng hoặc co giật (dấu hiệu viêm màng não)
> Nguồn:
> Nhiễm khuẩn Salmonella. Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/salmonella/symndrome-causes/syc-20355329.
> Thông tin về Salmonella cho Chuyên gia Y tế và Phòng thí nghiệm. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/general/technical.html.
> Câu hỏi và trả lời Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/general/index.html.